zapékané palačinky
Potřebné ingredience
250ml mléka 125 g polohrub.mouky 1 vejce 10 g moučka cukru sůl olej na smažení Náplň: 2 dl mléka 80 g moučka cukru 1 vanilínový cukr 25 g polohrubé mouky 2 vejce
Postup přípravy
V mléce rozšleháme mouku,sůl,vejce,cukr,a děláme palačinky na rozpáleném oleji.
Do mléka přidáme žloutky,
půl cukru moučka,
vanilku,mouku a na mírném plameni uvaříme…
kuřecí pohoda
Potřebné ingredience
4 ks kuřecích prsíček 1PL oliv.oleje 1 kysaná smetana 1 malá plech.broskví 1 malá plech.mandarinek 2 PL soja omáčky 1 PL medu 1 šlehačka sůl pepř mletý
Postup přípravy
Maso umyjeme,osušíme,přidáme sůl a pepř,
a prudce osmahneme na oleji do zlatava.
Zmírníme plamen a necháme cca 5 min.dusit.
V misce si rozmixujeme kysanou smetanu + 3…
MRKVOVÝ TALÍŘ
Potřebné ingredience
500 g mrkve/ spíše mladé/ 250 g rýže 80 g másla 100 g strouhaného sýra-třeba Eidam 2 PL strouhanky sůl a muškátový oříšek
Postup přípravy
Spařenou rýži uvaříme v osolené vodě s muškátovým.o. a scedíme.
Nastrouhanou mrkev smícháme s rýží a s 50 g sýru,osolíme.
Pekáč vymastíme máslem,
přidáme rýži s mrkví…
brokolicový nákyp
Potřebné ingredience
300 g syrové brokolice; 4 vejce; 1/2 šálku polohrubé mouky; 0,1 L mléka; 1 lžíce prášku do pečiva; 100 g šunky; sůl, pepř, špetka muškát.oříšku; máslo; strouhanka; 3 lžíce pažitky(není podmínkou) 2-3 rajčata-jako ozdoba.
Postup přípravy
Vejce ušleháme,smícháme s brokolicí,
moukou,práškem do pečiva,
mlékem,mušk.oříškem,
šunkou a nakrájenou pažitkou.
Důkladně promícháme,osolíme a nalejeme do vymazané a…
Granadír
Potřebné ingredience
2 cibule; 50 g sádla; 2 lžičky mleté červené papriky; 500 g v slupce uvařených brambor; 200 g těstoviny(spíše menší,šunkofleky nebo kolínka); sůl;
Postup přípravy
očištěnou cibuli nadrobno nakrájíme.
Na sádle osmahneme,odstavíme,
přimícháme papriku a očištěná na kostky nakrájené brambory.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě.
Kuře Aleča
Potřebné ingredience
1 kuře; 3 lžíce oleje; 5 ks cibule; 0,3 L drůběžího nebo masového vývaru; 1/2 lžičky kari koření; 1/2 mletého zázvoru; 4 lžíce rajčat.protlaku; sůl; 4 vejce;
Postup přípravy
Kuře rozdělíme na části,zbavíme kůže.
Prudce osmahneme a odložíme do tepla.
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme kuře.
Chvilku smažíme.
Pak…
kuře s cibulí v rýži
Potřebné ingredience
1 kuře; 3 cibule; 200g rýže; 1 lžíce vegety; 1/2 lžičky muškát.oříšku; 0,2 L smetany-zakysané; vývar nebo bujón 3 lžíce oleje; sůl; pepř;
Postup přípravy
Kuře rozdělíme na části.(4´)
Cibuli pokrájíme na kolečka a orestujeme na rozpál.oleji.
Přidáme kousky kuřete,osolíme a okořeníme.
10 min.dusíme.
Přidáme propláchnutou…
Fout Smouk
Potřebné ingredience
1 kg brambor; 2 žloutky; 120 g hrubé mouky; 20 g másla; strouhanka; sůl; pepř; olej; Omáčka: zakysanka česnek; 300 g plísńového sýru.
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme,vylejeme vodu a necháme vychladnout.
Asi po 10 min.je roztlačíme.přidáme máslo,mouku,sůl,koření a žloutky.
Zaděláme těsto
a z něj děláme malé…
tvarohový krémovník
Potřebné ingredience
220g polohrubé mouky, 120g margarínu,(např.HERA) 120 g cukru-moučky, 1 vejce, 2 žloutky,(celkem budeme potřebovat 7 vajec.) 1 lžička prášku do peč. PLNKA: 0,5 L mléka, 500g tvarohu, 150 g cukru-moučka, 1 Zlatý Klas aneb 1 vanilkový puding, 1,5 dcl oleje, 1 vejce, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr, SNÍH : 5 bílků, 5 PL krystal.cukru.,
Postup přípravy
Z polohr.mouky,margarínu(tuku),moučk.cukru,vajec a prášku do peč.
zaděláme těsto.
Necháme chvilinku odpočinout.
Pak těsto roztlačíme na celý plech.(já jsem zvyklá dávat…
Rákott káposzta
Potřebné ingredience
3/4 kg vepř.plec; 3/4 kg kysaného zelí; 2 -3 varné pytlíky rýže; 2 kysané smetany; sůl; pepř; červená paprika; česnek; cibule; majoránka; trošku másla.
Postup přípravy
Vše vaříme zvlášť.Maso nakrájíme na kostky,
orestujeme na cibulce,
přidáme koření,papriku a dusíme asi 40min.
Dochutíme česnekem,přidáme máslo a nakonec vše i se štávou…
