Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1658 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Deni 11. 4. 2011, 12:31

Vyzkoušeno a super (Y)

Vanusak 11. 4. 2011, 13:31

@Deni Deniso, díky! (L)

Já musela dělat opět včera, koupila jsem si nový kytičkový muffinky. ,-)

Bakulča 8. 4. 2011, 14:10

dneska jsem je dělala současně s obědem. Bleskovka a hlavně výborné. (clamp)

Vanusak 8. 4. 2011, 14:42

@Bakulča Hani, jojo, je to bleskovka! (Y)

Tak jsem ráda, že se zadařilo a chutnalo i u vás! :-)

wipaja 7. 4. 2011, 17:10

výborné, dělám podobné

Vanusak 7. 4. 2011, 22:26

@wipaja Pavli, jojo jsou vážně výborné. |:o)

ochyda 7. 4. 2011, 15:27

Moc děkuji za recept (L)

Maffiny jsou fakt luxusní (zajic)

Vanusak 7. 4. 2011, 22:24

@ochyda Laďko, jsem ráda, že chutnalo! (L)

Já zprvu ani nečekala, že podle návodu od formiček bude tak výborný recept. ,-)

janulka44 7. 4. 2011, 11:10

Vanusak 7. 4. 2011, 12:34

@janulka44 Jani, zkoušela jste? :-)

anemonka 4. 4. 2011, 10:22

ahoj Ivo,tak včera jsem pekla a už včera nezbyli.Jsou výborný akorát místo čokošky jsem dala LENTILKY.Vyzkoušejte je to super.Díky za recept.Alča (Y)

Vanusak 4. 4. 2011, 12:37

@anemonka Alčo, jsem ráda, že chutnalo a díky za tip na obměnu! (L)

Sahara 1. 4. 2011, 21:39

Dneska vyzkoušíno a už snědýno (zajic)

Je to velká rychlá mňamka (Y)

Moc děkuji (F)

Vanusak 2. 4. 2011, 11:09

@Sahara Johanko, přesně tak, u nás byly taky hned pryč, dneska peču znovu. (smich)

Jsem ráda, že chutnalo. :-)

eliskaXL 1. 4. 2011, 19:57

vypadají velice lákavě (L)

Vanusak 1. 4. 2011, 20:13

@eliskaXL Eliško, já musím péct zítra další várku, byly hned pryč. ,-)

Mrkla jsem k Vám a rozhodně někdy vyzkouším vepřové kotletky v papiňáku! (L)

zetina 1. 4. 2011, 17:12

krásné!! Recept určitě brzy vyzkouším!! (clamp)

Vanusak 1. 4. 2011, 19:19

@zetina Ivčo, je to výborná rychlovka! :-)

novackova 1. 4. 2011, 14:12

Vanusak 1. 4. 2011, 19:20

@novackova Dášo, vyzkoušejte! :-)

jeremy 1. 4. 2011, 13:11

povedly se Vám náramně! Určo zkusím, díky za tip...jen škoda, že nemám formičky a kupovat se mi je nechce na jednorázové použití... ,-)

(Max) 1. 4. 2011, 16:59

@jeremy já kupuji papírové košíčky a (Y)

a už jsou v troubě, tak uvidím ...... vrazila jsem tam jednoho čerta - čokoládového, tak to bude (zajic)

Vanusak 1. 4. 2011, 13:33

@jeremy Jarčo, dneska všude možně už prodávají muffinové silikonové formičky, ať už jednotlivě jako v Tchibu tyhle barevné košíčky, anebo jak mám tedy tu oranžovou celou plochu s kytičkama. Viděla jsem i jiný kytky, srdíčka... Tuším za 99,- Kč a to jde, ne? Tak pokoukejte, třeba na ně někde narazíte. :-)