yva ID 6246

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 41 návštěvníků)

Nesmrtelné koláčky tetky Dáši

Name: Nesmrtelné koláčky tetky Dáši
Ingredients: Zadělávám v pekárně, ale není nutné, lze klasicky zadělat i mimo - kvásek + zbytek, mícháme hnětačem, těsto je řidší. ..... TĚSTO: 350-400g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli, 2-3 lžíce moučkového cukru (podle toho, jestli máte raději sladší :-) ), kůra z půlky citrónu, 1 celé vejce + 2 žloutky (rozkvedláme v hrnečku, trošku necháme na dně na potření koláčků! ), 6 dkg tuku (dávám Hera + máslo), 125ml mléka, 1/2 kvasnic, rozinky. ....... NÁPLŇ: kostka tvarohu, 1 vanilk. cukr, kůra z půlky citrónu, 1 žloutek, 2 lžíce cukru krystal. ..... DROBENKA: 1 lžíce hl. mouky, 1 lžíce pol. mouky, trocha citrónové kůry, vanilk. cukr dle chuti (1/4 - celý sáček), cca 2 dkg másla.

19. 6. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Zadělávám v pekárně, ale není nutné, lze klasicky zadělat i mimo - kvásek + zbytek, mícháme hnětačem, těsto je řidší. ..... TĚSTO: 350-400g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli, 2-3 lžíce moučkového cukru (podle toho, jestli máte raději sladší :-) ), kůra z půlky citrónu, 1 celé vejce + 2 žloutky (rozkvedláme v hrnečku, trošku necháme na dně na potření koláčků! ), 6 dkg tuku (dávám Hera + máslo), 125ml mléka, 1/2 kvasnic, rozinky. ....... NÁPLŇ: kostka tvarohu, 1 vanilk. cukr, kůra z půlky citrónu, 1 žloutek, 2 lžíce cukru krystal. ..... DROBENKA: 1 lžíce hl. mouky, 1 lžíce pol. mouky, trocha citrónové kůry, vanilk. cukr dle chuti (1/4 - celý sáček), cca 2 dkg másla.

Postup přípravy

Těsto je řidší, ale vydržte!
Malou lžičkou vyhážeme z mísy na pomoučený vál hromádky těsta a zamoučenýma rukama z nich uděláme placky. Na každou placku poklademe 2 rozinky a lžičkou trochu tvarohové náplně. Zabalíme každou placku do kuličky (zase hodně zamoučit ruce) a poklademe na plech (dál od sebe, ještě nakynou !) a uděláme prstem důlek. Koláčky potřeme rozkvedlaným zbytkem vajíčka a na každý do důlku dáme trošičku marmelády a lžičkou hromádku drobenky. Necháme ještě cca 1/2 hodiny kynout.
Pečeme v rozehřáté troubě cca na 180°C, pokud rychle ztmavnou, stáhneme na 150°C a dopékáme. Ještě teplé cukrujeme.

My nemáme rádi nahoře marmeládu, takže na fotečce není :-) Recept je původně na malinké svatební koláčky, ale mně se s tím nikdy nechce drbat, bo naši opi stejně nerozlišují 3 malé nebo jeden větší a spasou to do dvou hodin všechno :-(

POZOR! PRUDCE ŽRAVÉ!!!!

Takto velkých se na plech vešlo 37ks - jedna várka. Malinkých svatebních je prý až 70ks, ale na to já nemám nervy :-)

Upečené, ještě nepocukrované ...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

laskonka333 1. 3. 2015, 10:51

yva 17. 3. 2015, 19:18

@laskonka333 (L)

P.A.V.L.A 1. 3. 2015, 9:59

yva 17. 3. 2015, 19:17

@P.A.V.L.A (L)

MÁCA 49 1. 3. 2015, 5:46

To těsto necháme vykynout a nebo koláčky děláme hned.

yva 17. 3. 2015, 19:17

@MÁCA 49 Necháme vykynout ,-)

Omlouvám se za opožděnou odpověď, vaši otázku jsem objevila až dnes (L)

Kornelie 28. 2. 2015, 20:58

Ahojky,dekuji za uzasny recept,byli vyborneeeeeeee,jine uz delat nebudu!!!! (Y)

yva 17. 3. 2015, 19:16

@Kornelie Děkuju (L)

saxinka 2. 5. 2013, 18:53

dneska jsem dělala z dvojité dávky a už jsou pryč ,-)

Děkuju jsou užasný (K)

JanaBen 8. 11. 2011, 18:38

Koláčky jsou vynikající. Před chvílí jsem vydělala druhý plech a z prvního je půlka pryč. Jen mne potrápila tvarohová náplň, nevím proč jsem si myslela, že se krystal nerozpustí, tak jsem "pro jistotu" dala mletý... Tak jsem místo náplně měla cosi tekutého, ale naštěstí to piškoty spravily a i když jsem se doteď tvarohové naplni vyhýbala, tato je výborná. Děkuji za tento výborný recept, jiný hodně dlouho zkoušet nebudu. (Y)

Ráda bych se ještě zeptala, z kolika gramů těsta uděláte jeden koláček. Jen tak jsem to zkusila zvážit a měla jsem 20 - 25g, a koláčky jsou celkem velké, jak se balí ty svatební, to fakt nechápu...

monka229 20. 6. 2011, 13:25

večer jsem si napsala recept a už jich mám 5 v sobě ,-)

jsou opravdu vynikající, těsto se zase tolik nelepilo, jsou horší lepidla :-)

děkuji za skvělý recept, budu dělat častěji - doteď musela babička, jsem spíš na řezy a dortíky... ještě jednou díky (Y)

yva 20. 6. 2011, 20:50

@monka229 To jsem ráda, že se ujaly :-p

U nás je to mor. S tou lepivostí je to podle množství mouky, čím míň, tím jsou koláčky nadýchanější, ale těsto se lepí a blbě zpracovává :-)

Těch 400g je tak akorát kompromis, ale stačí i těch 350g (L)

dagmar61 19. 6. 2011, 21:01

Tohle je recept podle mýho gusta, to musím zkusit. (Y)

yva 19. 6. 2011, 23:39

@dagmar61 Myslela jsem jinou tetku Dášu :-p

Ale určo je zkus, já budu zítra píct nanovo, už nejsou (child12)

dagmar61 21. 6. 2011, 12:42

@yva Já nemyslela sebe, já měla radost, že je ten recept akorát pro mě, na kolik, jak dlouho, jestli stáhnout nebo ne. ,-)

Nemám ráda recepty, kde se odzačátku předpokládá, že je bude pect někdo, kdo už to zná. Potřebuju pokaždý přesnej postup, nejlíp minutu po minutě. ,-)