Polévka z červené řepy a sterilovaných fazolí

Name: Polévka z červené řepy a sterilovaných fazolí
Ingredients: 500g červené řepy,1 plechovka sterilovaných fazolí ,2 šalotky, 1 červená paprika,1 rajče,2litry zeleninového vývaru,3 lžíce olivového oleje,1/2 lžičky kmínu,sůl,trochu cukru na dochucení,trochu citronové šťávy,bylinky: tymián,petrželka-jak kdo má rád,hustá kysaná smetana na ozdobu

27. 10. 2014

0.0

0×

Polévka z červené řepy a sterilovaných fazolí

Potřebné ingredience

500g červené řepy,1 plechovka sterilovaných fazolí ,2 šalotky, 1 červená paprika,1 rajče,2litry zeleninového vývaru,3 lžíce olivového oleje,1/2 lžičky kmínu,sůl,trochu cukru na dochucení,trochu citronové šťávy,bylinky: tymián,petrželka-jak kdo má rád,hustá kysaná smetana na ozdobu

Postup přípravy

Ve větším hrnci zpěníme na oleji nadrobno pokrájenou šalotku,přidáme na kostky nakrájenou očištěnou červenou řepu,zalijeme polovinou vývaru,osolíme ,přidáme kmín a vaříme do změknutí řepy.Pak přidáme kousky rajčat a papriky ,plechovku fazolí a vaříme opět asi 10 minut. Pak zeleninu trochu podrtíme ,tak aby zůstala některá celá.Polévku dochutíme solí,citronovou šťávou,pepřem,cukrem nasekanými bylinkami.Na talíři přidáme lžíci husté smetany.Je to vydatná polévka.Já ji podávám k večeři.