Závitky alá Ninuška

Maso naklepeme po obouch stranách osolíme a opepříme,potřeme z jedné strany plnotučnou hořčičí poklademe plátky salámu a na salám dáme kysné zeli ze kterého jsme před tím vymačkali přebytečnou štávu, poté závitky zamotáme a převážeme nití.
V hrnci zpěníme na oleji cibulku a když je do zlatova dáme tam závitky necháme zatáhnout, podlejeme a dusím do změknutí, po změknutí je vyndáme, já je rozvázala a poklademe na plech, vedle jsem na plech ještě dala zbytek kysaného zelí smíchaného z salámem.Nechala jsem je péci na 150 st. a závitky jsem přelévala hotovou štávou z hrnce
Do štávi která nám zbyla při dušení jsem rozmíchala od vitany omáčku k vepřovému masu a dle své chuti dochutila a zahustila solamylm ( nebo je možno tmavou jíško ), já do štávi ještě nakrájela párek ale není nutné :-)

Brambory jsem si oloupala nakrájelana kolečka a dala vařit, po uvaření jsem je smíchala ze zelím na pekáčku a ještě chvíli nechala pěkně v troubě péct