029 Mřížkový koláč s marmeládou

Name: 029 Mřížkový koláč s marmeládou
Ingredients: 300 g hladké mouky, 300 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 200 - 250 g tuku ( zlatá haná, hera, máslo - nejlepší je máslo ), 2 vejce, šťáva a kůra z poloviny citrónu , vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva. Marmeláda na potření spodního plátu těsta. Nemám trpělivost na přesné mřížkování.

9. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

300 g hladké mouky, 300 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 200 - 250 g tuku ( zlatá haná, hera, máslo - nejlepší je máslo ), 2 vejce, šťáva a kůra z poloviny citrónu , vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva. Marmeláda na potření spodního plátu těsta. Nemám trpělivost na přesné mřížkování.

Postup přípravy

Zpracované těsto se dá odpočinout na půl hodiny do lednice, potom se 2/3 těsta rozválí na tukem vymazaný plech , nebo na pečící papír, na rozválené těsto se natře vrstva marmelády ( taková, aby upečený koláč nebyl příliš sladký ) a nahoru se naskládají tenké válečky vyválené ze zbylé 1/3 odděleného těsta. Napoprvé se to přesně neodhadne - jak tenké válečky dělat, takže mřížkování nebude přesné. Dá se péct do předehřáté trouby na 170 °C , barva upečeného se hlídá. Čerstvý koláč je křehký, drobivý, lepší je, když se nechá uležet.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)