RŮŽIČKOVÝ KOLÁČ S MÁKEM

Name: RŮŽIČKOVÝ KOLÁČ S MÁKEM
Ingredients: Na těsto: 425 g polohrubé mouky, 1 sáček sušeného droždí, špetka soli, citrónové aroma nebo kůra, 100 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 200 ml vlažného mléka, 1 vejce, 120 g rozpuštěného másla. Na náplň: 40 g másla, 50 g cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 1 vejce, 250 g tvarohu, citrónová kůra nebo aroma, 150 g mletého máku, rozniky (namočené v rumu), 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku.

29. 1. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto: 425 g polohrubé mouky, 1 sáček sušeného droždí, špetka soli, citrónové aroma nebo kůra, 100 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 200 ml vlažného mléka, 1 vejce, 120 g rozpuštěného másla. Na náplň: 40 g másla, 50 g cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 1 vejce, 250 g tvarohu, citrónová kůra nebo aroma, 150 g mletého máku, rozniky (namočené v rumu), 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku.

Postup přípravy

Smícháme mouku, sušené droždí, sůl, aroma, cukr a vanilkový cukr. Přidáme vlažné mléko, vejce, rozpuštěné máslo a zpracujeme v hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 40 minut kynout. Zatím na náplň utřeme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a přimícháme vejce. Postupně do hmoty zašleháme tvaroh, aroma, mák a pudinkový prášek. Těsto vyválíme do tvaru obdélníku. Na vyválené těsto rozetřeme náplň a rovnoměrně posypeme rozinkami. Plát těsta srolujeme a vytvořený váleček nakrájíme na asi 4 cm široké roličky. Řeznou stranou nahoru je vkládáme těsně vedle sebe do dortové formy vyložené pečícím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout a pak pečeme asi 50-55 minut v předehřáté troubě (horkovzdušná na 160°C). Před podáváním posypeme moučkovým cukrem nebo polijeme cukrovou polevou. Jsou to vlastně takové kynuté buchty trochu jinak. V tomto podání je můžete bez ostychu servírovat návštěvě ke kafi. Jsou pěkně vláčné, žádné sušenky.