pavlíkmacík ID 116994

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 558 návštěvníků)

Kynuté ovocné knedlíky - švestkové, meruňkové, jahodové (zatím nejlepší těsto, jaké jsem na kynutky vyzkoušela) i do DOMÁCÍ PEKÁRNY

Name: Kynuté ovocné knedlíky - švestkové, meruňkové, jahodové (zatím nejlepší těsto, jaké jsem na kynutky vyzkoušela) i do DOMÁCÍ PEKÁRNY
Ingredients: 500 gr polohr. mouky, 2 vejce, 250 ml mléka, 1 lžíce cukru krupice, 1 sáček sušeného droždí, špetka soli, asi 400 gr meruněk, mouka na podsypání. Do domácí pekárny: nalijeme 250ml mléka s rozšlehanými vejci, přidáme špetku soli, nasypeme 500 gr polohr. mouky, 1 polévk. lžíce cukru, 1 sáček sušených kvasnic. Program: těsto........ Sáček sušeného droždí má vždy na zadní straně napsáno, na jaké množství mouky použít, většinou bývá na 1 kg, proto stačí 1/2 sáčku. Mléko do pekárny liji studené, mám DP z Lidlu a ta má zahřívání v programu.

17. 7. 2010

5.0

2×

Kynuté ovocné knedlíky - švestkové, meruňkové, jahodové (zatím nejlepší těsto, jaké jsem na kynutky vyzkoušela) i do DOMÁCÍ PEKÁRNY

Potřebné ingredience

500 gr polohr. mouky, 2 vejce, 250 ml mléka, 1 lžíce cukru krupice, 1 sáček sušeného droždí, špetka soli, asi 400 gr meruněk, mouka na podsypání. Do domácí pekárny: nalijeme 250ml mléka s rozšlehanými vejci, přidáme špetku soli, nasypeme 500 gr polohr. mouky, 1 polévk. lžíce cukru, 1 sáček sušených kvasnic. Program: těsto........ Sáček sušeného droždí má vždy na zadní straně napsáno, na jaké množství mouky použít, většinou bývá na 1 kg, proto stačí 1/2 sáčku. Mléko do pekárny liji studené, mám DP z Lidlu a ta má zahřívání v programu.

Postup přípravy

Mouku prosejeme, přidáme špetku soli, cukr, kvasnice, promícháme. Ve vlažném mléce rozšleháme 2 vejce, nalijeme do mouky, vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout asi 45 min. Komu se chce, vyválí z těsta asi 1 cm silný plát a vykrajuje skleničkou kolečka. Dělala jsem pomoučenou dlaní placičky, do každé dala půlku meruňky, okraje spojila k sobě přitisknutím a dlaněmi vytvarovala. Ještě chvíli se nechají kynout na tácu a vaří se 8 minut v osolené vodě, nebo se můžou vařit v páře. Po vyndání z vody se propíchají, aby z nich pára vyšla.Sypou se klasicky - strouhaný tvaroh, moučk. cukr, polévají se rozpuštěným máslem a nakonec se může přidat zakysaná smetana nebo hustý jogurt. Jsou vynikající i rovnou vytažené z mrazáku a ohřáté nad párou, pořád jsou peřinkové.Dobrou chuť.
zdroj: Nejlepší recepty z časopisu Zahrádkář

ovocnou náplň dejte jakoukoliv, nebo povidla

ovoce po umytí osušte

z této dávky mi vyšlo 17 velkých knedlíků...

rukou uděláte takováto kolečka, do dlaní si naberu drobet mouky a vytvaruji potřebný tvar..

z našich malých českých švestek vyjde z této dávky cca 30 knedlíků

takto se povedly jahodové Marcelce H. ID 244237

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

eisnerka 11. 4. 2014, 21:33

uvařeno,dělala jsem jahodové,super (Y)

opravdu vyzkoušejte,nadýchané,krasné knedle :-)

dělala jsem poloviční dávku a dala jsem 1/4 normálního droždí

pavlíkmacík 19. 4. 2014, 10:21

@eisnerka Helenko, děkuji (kocka)

P.A.V.L.A 10. 4. 2014, 19:42

pavlíkmacík 19. 4. 2014, 10:16

@P.A.V.L.A Pavli, děkuji (kocka)

....pohodové velikonoce (velikonoce8)

bakyka 29. 3. 2014, 19:56

LUXUSNÍ !!! (L)

Dnes byly k obědu s meruňkami a musím pochválit (L)

těsto jsem zadělala v pekárně, krásně vykynulo a moc dobře se s ním pracovalo, šlo to od ruky jedna dvě (clamp)

knedlíky jsou krásně nadýchané, jemné (L)

děkuji za bomba recept (L)

kynutky už jinak vařit nebudu (clamp)

pavlíkmacík 19. 4. 2014, 10:14

@bakyka

Eliško, děkuji (kocka)

....asi zkusím po velikonocích ten Váš recept na hubnutí (Y)

Marcelkaa 14. 9. 2013, 18:05

Dnes jsem dělala švestkové,a jsou vynikající (Y)

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:52

@Marcelkaa Marci, děkuji (kocka)

vrancatko 6. 9. 2013, 13:05

Pavli z kynutého těsta mám strach vždy knedlíky dělat..týdny se na to psychicky připravuju

) ale vaše těsto je naprostá bomba!!!!!!!!!! mooc děkuji za receptík

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:51

@vrancatko Kači, díky (kocka)

....zkuste i plněné rohlíčky, šátečky nebo buchty, jde to bezvadně z tohoto těsta (hello)

lidahan 30. 7. 2013, 18:16

Dnes jsem dělala a musím říct, že byly výborné. Děkuji za recept. Těsto jsem dělala v pekárně. Musí se dodržet pravidlo, že nejdříve se dávají tekuté ingredience a potom sypké.

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:49

@lidahan Lído, už dělám jenom v pekárně a recept jsem také dopsala, díky za komentík (kocka)

vrobelinka 29. 7. 2013, 13:25

Tak jsem dneska zkusila a musím poděkovat, jsou výborné a přitom jednoduché. Kynutého těsta se trošku bojím, ale povedly se na 100%. Ještě jednou děkuji (clamp)

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:48

@vrobelinka Petro, děkuju (kocka)

Zoe 25. 7. 2013, 16:48

Nedělal někdo těsto v pekárně? Chci je zkusit ,říkala jsem si že bych těsto udělala v pekárně ...

lidahan 30. 7. 2013, 19:40

@Zoe Dobrý den, dnes jsem dělala těsto v pekárně a dopadlo to dobře. Musí se dodržet zásada, že nejdříve se dávají tekuté ingredience a potom sypké. Také záleží na tom, jestli děláte kvásek nebo dáváte sypké droždí. Já dělala kvásek, ten se dá dolů společně s mlékem a vejci. Sušené droždí se dá nahoru doprostřed na mouku a trochu se zasype, sůl se dá do jednoho z rohů. Sůl by se neměla dotýkat droždí. Snad jsem Vám trochu pomohla.

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:47

@lidahan Díky Lidko za bezvadný komentář (Y)

laskonka333 24. 7. 2013, 10:11

pavlíkmacík 5. 5. 2014, 9:52

@laskonka333 děkuji (kocka)

tulipanka 24. 7. 2013, 9:31

už kynou

pavlíkmacík 19. 10. 2013, 10:46

@tulipanka Díky, Hani (kocka)

cechup 15. 7. 2013, 14:57

Dobrý den, dnes jsem se odhodlala a udělala Vaše knedlíky. Vždy jsem dělala jen tvarohové, přišly mi, že jsou lehčí. Ale Váš recept je naprosto super. už ho mám přepsaný, vyšlo mi z dávky 21 velkých meruňkových knedlíků, místo sušeného droždí stačí půlka kostky normálního droždí. Jiné už dělat nebudu, už se těším, až dozrajou borůvky (Y)

pavlíkmacík 16. 7. 2013, 11:13

@cechup Díky Petro (kocka)

za pěkný komentík...bych si dala borůvkové (zajic)

...u nás nejsou (hello)

Klot 14. 7. 2013, 13:36

Vyzkoušeno,výborné,dělala jsem meruňkové a borůvkové,u nich jsem udělala asi nějakou chybu,moc se mi nepovedly,recept doporučuji,dokonce se mi ani nesrazily,jiné dělat už nebudu. (Y)

pavlíkmacík 16. 7. 2013, 11:11

@Klot Andrejko, neměla jste ty borůvky moc mokré *-)

ppalika 14. 7. 2013, 12:24

Nejsme velká kuchařka a kynuté knedlíky jsem nikdy nedělala, dnes jsem skočila na Váš receptík a jsou fakt dobrý ,-)

...a asi jsem to i zvládla (na takové věci máme jinak babičky (H)

)...moc díky, hned si ho musim uložit (Y)

pavlíkmacík 16. 7. 2013, 11:09

@ppalika Pavli, děkuju za komentík...no, to už jste opravdická kuchařka (Y)

San22 9. 7. 2013, 16:06

Dneska jsem dělala |:o)

luxusní

díky za super recept ukládám (clamp)

pavlíkmacík 16. 7. 2013, 11:08

@San22 Sandro, děkuju (kocka)

blanor 28. 6. 2013, 11:02

Moc děkuji za receptík,jsou opravdu moc dobré,jen se mi jaksi zdrcly ,-)

pavlíkmacík 30. 6. 2013, 8:57

@blanor Blani, po uvaření ihned propíchat, aby z nich vyšla pára...díky za komentík (kocka)

jome 24. 6. 2013, 20:18

pavlíkmacík 30. 6. 2013, 8:55

@jome Danko, děkuju (kocka)

AknelSv 23. 6. 2013, 8:21

Dobrý den, chtěla bych receptík vyzkoušet, mám teď spoustu jahod, tak jsem si říkala, že bych si nadělala i do mrazáku, můžu se zeptat jak je tam dáváte, jestli už předvařené, nebo ještě syrové? Předem díky za odpověď