Karamelová šlehačka do větrníků

27. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

70 g cukru krupice,
60g šlehačky na šlehání,

na druhý den - 225 g ušlehané šlehačky

Postup přípravy

Cukr krupice necháme zkaramelizovat (světlá zlatá barva). Opatrně zalijeme vařící šlehačkou. Směs bublá a vyběhne, takže opatrně. Horký karamel je hodně horký!!! Rozvaříme případně vzniklé hrudky karamelu (nesmí moc zhnědnout aby nezhořkl). Necháme vychladnout a vychladlé uskladníme v lednici do druhého dne. Na druhý den vyšleháme k tomu určenou šlehačku a 1/3 přidáme do odleželé karamelové směsi. Potom tuto směs přidáme do zbylé šlehačky a zamícháme. Větrníky plníme sáčkem.....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

smudlifoun 29. 1. 2008, 18:52

Jitko mohu se zeptat máte vršky potažené fondánem?Taky bycj je udělala ale nevím kde mám fondán koupit :'(

stencon 30. 1. 2008, 12:43

@smudlifoun V Makru stojí kg cca 51Kč. U nás v cukrárnách ho taky nechtějí prodat :-@

smudlifoun 2. 2. 2008, 7:37

@stencon

ach jo.Do Makra nejezdím *-)

takže zas si budu větrničky jen kupovat.Protože oni se nedají ničím jiným potáhnout.Snad jen čokoládou ale to neni ono *-)

stencon 2. 2. 2008, 12:55

@smudlifoun souhlasím, čokoládové nejsou tak dobré. Zkuste se ale zeptat i po cukrárnách. Třeba někde prodají. No a tady na mmb má jedna maminka taky receptík na podobnou polevu, ale nemám ozkoušeno *-)