U kočky Báry ID 105463

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 37 návštěvníků)

Hrníčkový bezlepkový perník - náš nejoblíbenější, velmi jemný

Name: Hrníčkový bezlepkový perník - náš nejoblíbenější, velmi jemný
Ingredients: 2 žloutky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, 3/4 hrnku vlažného čaje, 3 polévkové lžíce medu, 2 hrnky bezlepkové mouky (jizerky, mix c, ...), 1 bzl. kypřící prášek do perníku, 2 polévkové lžíce kakaa, trošku rumu, sníh ze dvou bílků.

7. 12. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

2 žloutky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, 3/4 hrnku vlažného čaje, 3 polévkové lžíce medu, 2 hrnky bezlepkové mouky (jizerky, mix c, ...), 1 bzl. kypřící prášek do perníku, 2 polévkové lžíce kakaa, trošku rumu, sníh ze dvou bílků.

Postup přípravy

Postup je opravdu velmi jednoduchý. Smícháme dohromady tekuté přísady, přídáme sypké a nakonec zamícháme sníh z bílků. Konzistence těsta by měla být velmi hladká. Těsto vlijeme na vymazaný a bzl. moukou (já dávám kokos nebo pohankovou mouku) vysypaný plech a upečeme na 160-170oC. Stav upečení kontrolujeme špejlí.

Hotový perník můžete polít citronovou polevou nebo pomazat marmeládou a posypat kokosem.

Citronova poleva:
1 lžíce citronove šťávy
100 g cukru moučky
1 lžíce horké vody
- Vodu s citronovou šťávu nalijeme do misky a postupně přisypáváme a zašleháváme cukr. Před přimícháním cukr prosejeme. Šleháme metličkou, až poleva získá hladkou hustší konzistenci. Citronovou polevu můžeme mazat na vychladlý moučník a necháme ztuhnout. Podle potřeby můžeme přidat cukr nebo citron, záleží samozřejmě na konzistenci polevy.

Na klasický plech moučníku je většinou třeba dávku minimálně ztrojnásobit.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nenicka 2. 5. 2017, 23:35

Pro nás pan Božský!! Moc děkuju (clamp)

je fakt

, lepší se mi ještě nikdy nepovedl (Y)

mějte se krásně (L)

https://www.facebook.com/medvidkarna/photos/a.800512866702683.1073741828.799041406849829/1381231108630853/?type=3&theater

tycto2 15. 3. 2017, 14:12

na jak velký plech se perník vejde ? čaj má být neslazený nebo slazený ? díky (clamp)

Irčík 26. 1. 2016, 12:57

Dobrý den, kde kupujete bezplepkový prášek do perníku? Viděla jsem jen "normální" bezlepkový kypřící prášek od Labety. Nebo běžně používáte třeba pr. do per. Dr. Ötker? Díky

U kočky Báry 6. 4. 2016, 12:00

@Irčík Dobrý den, buď dr. oetker nebo ve zdrave vyzive.

akinorev3 26. 1. 2016, 8:51

Výborný recept, dětem perník moc chutná.Dobře drží pohromadě a krásně voní.Díky

stanka264 7. 11. 2014, 18:16

vyskúšame...

Holinka 11. 10. 2014, 19:05

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jaky čaj tam dáváte, ovocný, černý, zeleny...dekuji moc martina

U kočky Báry 7. 11. 2014, 11:46

@Holinka Dobrý den Martino, většinou ten, který je po ruce. Nejčastěji je to ovocný, ale může být podle mě i jiný.

popoluska340 30. 11. 2013, 11:24

akurat ho idem upiect,idem na navstevu,tak som zvedava,aky bude.

vařečka 23. 3. 2013, 21:49

Je super, zrovna jsem ho předevčírem dojedla. Už poněkolikáté (clamp)

U kočky Báry 1. 4. 2013, 11:40

@vařečka Jsme rádi, že chutná... (Y)

Kníkla 12. 3. 2013, 6:41

Super recept, už jsem mnohokrát pekla. Jen se mi vždycky uprostřed zdrcne. Co dělám špatně?

mopika 29. 11. 2013, 18:44

@Kníkla Pekla jsem 2x a zůstal mi uvnitř takový hodně mokrý, vypadá, jak nadopečený, přitom jsem pekla na 170 st. 45 minut a na špejli se nechytal, chuťově je dobrý, tak mu ještě dám jednu šanci ,-)

Barbora115 9. 9. 2013, 10:02

@Kníkla Dobrý den, podobný problém jsem řešila na začátku svého bezlepkového snažení. Zjistila jsem, že tahám moučník brzy z trouby. Takže zkuste ještě pár minutek nechat v troubě a nebo od začátku mírně navýšit teplotu - každá trouba peče jinak. Snad se příště podaří. Jinak recept vskutku výjimečně výborný. Poléváme čokoládou a zmizí z plechu v rekordním čase. (Y)