VYNIKAJÍCÍ VAJEČNÝ LIKÉR
Potřebné ingredience
1,5 plechovky tatra mléka-neslazeného-3 šlehačky-500g moučkového cukru-8 žloutků-2 vanilkové cukry-rum podle chuti
Postup přípravy
Mléko,šlehačky a cukr svaříme.Odstavíme,občas promícháme.Do prochladlého mléka zamícháme žloutky,vanilkové cukry a podle chuti rum.Naléváme do 3 x 0,5l lahví.
Dobrou chuť a…
Letošní cukroví
Potřebné ingredience
Linecké, vanilkové rohlíčky, martiny, ořechová srdíčka, žloutková kolečka, kakaové dortíčky, marokánky, raffaelo
Postup přípravy
Ořechová srdíčka - 50 dkg polohrubé mouky, 18 dkg moučkového cukru, 32 dkg másla (hery), trochu citronové kůry, 2 žloutky, 5-10 dkg vlašských ořechů. Ze všech přísad vypracujeme…
Kokosový salám
Potřebné ingredience
30 dkg cukru mletého, 50 dkg sušenek BB (nebo piškoty) - namlet na jemném struhadle, 6 lžic kakaa, 4 lžíce rumu, cca 1/4 litru mléka (přidávat podle potřeby, aby bylo těsto vláčné) Pomazánka: 20 dkg mletého cukru, 20 dkg másla, 20 dkg kokosu, rum
Postup přípravy
Salám natřený pomazánkou pevně stočíme do rolády a zabalíme do alobalu. Z tohoto množství vyjdou dvě rolády
Kokosky s marcipánem
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky,200 g másla,100 g moučkového cukru,1 celé vejce,1 vanilkový cukr,3 bílky,100 g cukru krupice,100 g kokosu,1 polévkovou lžíci meruňkové marmelády. Náplň + dohotovení : 100 g marcipánové hmoty,3 lžíce meruńkové marmelády,čokoládu na vaření.
Postup přípravy
Mouku,cukr,máslo,vejce,vanilkový cukr - propracujeme v těsto,poté necháme ve folii v lednici cca hodinu odležet.
Těsto rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme kytičky…
PUDINKOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
330g hladké mouky, 3 vanilkové pudinky, 250g másla (používám Heru), 125g ml. cukru, špetka prášku do pečiva Dále: marmeláda, čokoláda/ čokoládová poleva
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme těsto, strojkem vytvoříme pásky , dáme na alobalem pokrytý plech a šupneme do předehřáté trouby.
Po upečení necháme vychladnout, slepíme marmeládou a konce…
Perníček s křemílkem
Potřebné ingredience
Perník podle Lenky K. ID 190869
Nepečené -plněné bonbóny
Potřebné ingredience
16dkg mletých piškotů,5 dkg mlet.ořechů,16dkg másla,12dkg mlet.cukru,1pol.lžíce kakaa 2-3 polév.lžíce rumu. 5dkg marcipánu.(mléčné marcipánové hmoty) Čokoládová poleva.
Postup přípravy
Pomeleme piškoty a ořechy ,přidáme ostatní ingredience a zpracujeme nepečené těsto.
Z marcipánu uděláme kuličky,které zabalíme do piškotového nepečeného těsta a zakulatíme…
BURISONOVÉ HRUDKY-sladká dobrota
Potřebné ingredience
150g cukru krupice,1/2 másla,1/2 plechovky salka,1 balení burisonů/neslazených/,papírové košíčky
Postup přípravy
V hrnci si rozpustíme cukr na karamel,přidáme postupně máslo,pak salko a mícháme až se hmota spojí,pak přisypeme burisony a z těsta tvoříme lžičkou do papírových košíčků hrudky-je…
Vínové cukroví
Potřebné ingredience
250 g hl.mouky, 250g másla (Hera - já dávám půl na půl), 1 žloutek, 5 lžic bílého vína, skořicový cukr na obalení
Postup přípravy
Uděláme těsto, necháme 2 hod. odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme různé tvary, dáme péct na 170 °C do růžova. Horké je obalujeme ve skoř.cukru. Můžeme je taky udělat na slano např.…
Perníčky - vánoce 2010
Potřebné ingredience
65 dkg hl.mouky, 1 lžička sody, 20 dkg ml.cukru, 3 vejce, 10 dkg medu - tekutý, 25 dkg Hery, 3 lžičky perníkové koření
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, necháme 1-2 hod. odpočinout a vykrajujeme perníčky. Po upečení je hned vytáhlé z trouby potíráme vajíčkem. Jsou výborné hned měkké.
