Losos zapečený se smetanou
Potřebné ingredience
1losos,1kelímek smetany,citron,česnek,pepř.2 větší cibule na čtvrtky.
Postup přípravy
Lososa nakrájíme na podkovičky ,pokapeme citronovou šťávou a necháme odpočinout.
Nesolíme hned,protože sůl vytahuje vodu a ryba by byla suchá.
Potom rybu potřeme utřeným…
Mušle Slávky po francouzsku-základní recept - nebojte…
Potřebné ingredience
1 kg slávek (kupujeme v Makru-jsou vždycky čerstvé a výborné),5 cibulek šalotek, láhev dobrého suchého bílého vína,sůl, svazek petrželové natě-část nasekat na drobno, černý pepř,1-2plátky toustového chleba,2 stroužky česneku,80g másla, můžeme použít čtvereček taveného sýru Apetito.
Postup přípravy
Slávky vyndáme z krabice nebo sáčku,dobře propláchneme tekoucí vodou a a kartáčkem zvenku jednu po druhé ještě očistíme-většinou to není třeba, protože jsou super čisté již…
Kapr s bramborama v alobale - recept našeho rybáře…
Potřebné ingredience
celá ryba (vykuchaná), brambory, máslo, svazek cibule šalotky, koření na ryby, sůl, alobal
Postup přípravy
Myslím si, že to můžete udělat i v zapékací míse s poklopem. Na alobal pokladu oloupané nakrájené brambory, posypu je nakrájenou natí z cibulek, posolím a položím pár plátků másla…
Zapečený pangasius ( sumeček ) se šlehačkou a sýrem.
Potřebné ingredience
Filety Pangasius ( chcete-li sumeček ), cibule, strouhaný sýr a koření : sůl, drcený kmín, směs na ryby, špetka tymiánu, špetku bazalky...
Postup přípravy
Nakrájím cibuli na půlkolečka, na ní položím osolený filetek pangasia. Posypu od oka kořením, keré jsem psala ( fantazii se meze nekladou ) zaliju šlehačkou a posypu hustě sýrem…
KAPR, NEBO KTERÁKOLI RYBA BEZ KOSTÍ
Potřebné ingredience
kapr nebo kterákoli ryba, máslo, sádlo, sůl, pepř, cibule, česnek, špek
Postup přípravy
Rybu si nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Přidáme do pekáče 10 dkg másla a 10 dkg sádla. Dáme do trouby na 110 stupňů a pečeme 12 hodin. Nemusíte se o rybu vůbec starat,…
Zapečené filé na česneku se sýrem
Potřebné ingredience
rybí filé (v mém případě bez kosti , naporcované), citronová š´táva, česnek, 200 g tvrdého sýra, 2 vejce, sůl, olivový olej
Postup přípravy
Filé potřeme rozetřeným česnekem, osolíme, pokapeme citronovou šťávou.
Dáme péct na 10-15 minut.
Mezitím nastrouháme sýr, smícháme s vajíčky a navršíme na filé a pečeme…
pangasius na smotane a zemiakoch
Potřebné ingredience
pangasius,zemiaky,smotana,cesnak,cierne korenie,grilovacie korenie,sol
Postup přípravy
zemiaky osupeme a nakrajame na vadsie kocky,dame ich na pekac na ne dame pangasiusa ktoreho okorenime ciernym aj grilovacim korenim,posolime,nahadzeme na neho pokrajany cesnak a…
Pangasius Recept mého manžela
Potřebné ingredience
Budeme potřebovat. Brambory,filetu Pangase.klidně zmrzmlou,nivu,rajčata,slaninu-podle chuti koření,nebo cibuli. Alobal
Postup přípravy
Brambory si pořádně umeju a uvařím i se slupkou.Nechám je vystydnout a nakrájím na kolečka.Alobal si přeložím na 2x aby se neprotrhl.Naskládám kolečka brambor na alobal,na ně…
Pečený losos s mrkvovými brambůrkami
Potřebné ingredience
4 porce lososa (používám filety), cca 600g brambor (kvůli vzhledovým charakteristikám jsou lepší drobnější), 1 větší mrkev, 2 střední cibule, tymián, sůl, olej
Postup přípravy
Tohle jídlo je na přípravu naprosto jednoduché, přitom ale působí poměrně slavnostním dojmem. Pro malé děti (vyzkoušeno na 20měsíční dceři) ideální štědrovečerní večeře bez…
LOSOS V KABÁTĚ Z LÍSTKOVÉHO TĚSTA-jemný pro děti…
Potřebné ingredience
1 střední filet chlazeného lososa, půl lístkového těsta nebo 1 balení lístkového těsta už rozváleného,90g másla, 5lžic hladké mouky, 1 žloutek, 250g žapionů nakrájených na plátky, 1lžíce oleje,sůl, bílý pepř-pro malé děti opatrně,hrst nasekané zelené petrželky, půlka citronu, balzamikový ocet,sůl,lžíci sezamového semínka a rozšlehané vejce na potření.
Postup přípravy
Z lososa odstraníme kůži-jde krásně sloupnout, délku a šířku potřebujeme tak, aby se dal pohodlně zabalit do vyváleného lístkového těsta-podle toho jej odkrojíme, pokapeme z obou…
