Roláda z mletého vepřového bůčku (mletého masa)
Potřebné ingredience
1 kg masitějšího bůčku, 3 vrchovaté polévkové lžíce Solamylu (škrobové moučky), sůl, pepř, 2 dl studeného mléka, sádlo
Náplň: 4 vejce usmažená do polořídka na másle a cibulce, 100 g měkkého salámu nebo uzeného masa, lžíce sterilovaného hrášku (více ne, roláda by byla sladká)
Postup přípravy
Mleté maso vložíme do misky, osolíme, okořeníme, posypeme Solamylem a za přilévání mléka vyšleháme. Masovou směs uložíme na noc do chladničky. Druhý den si připravíme větší…
TVAROHOVÝ KOLÁČ S JABLKY
Potřebné ingredience
250 g. měk. tvarohu, 250 g. moučk. cukru (lze i krystal. když dojde moučka:-)), 200 g tuku (hera, rama na pečení...), 3-4 celá vejce, 1 prdopeč, 250 g hladké mouky, jablka (čím víc tím líp, klidně 6-8 větších kousků), vanilk. cukr, skořice (nebo skořic. cukr .-))
Postup přípravy
Nakrájíme na malé plátky nebo nastrouháme okrájená jablka (já nejraději strouhám na struhadle na té plátkové části, ale jde i třeba nahrubo nastrouhat jako sýr, nebo z půlek…
Kokosovo-banánové muffins - na 12 ks
Potřebné ingredience
100 g strouhaného kokosu
2 banány
1 lžíce citrónové šťávy
Těsto :
Jedna mísa -
250 g polohrubé mouky
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
na špičku nože jedlé sody
Druhá mísa -
100 ml normálního polotučného mléka ( nebo kokosového mléka )
2 vejce
70 g cukru
75 ml oleje
150 g (1 kelímek) zakysané smetany
Nějakou např: hotovou čokoládovou polevu v sáčku
Postup přípravy
Na pánvi opražíme na sucho (bez tuku) kokos a necháme ho vychladnout. Banány oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citrónovou šťávou.
V jedné míse smícháme mouku,…
Čokoládové Muffins - asi na 12ks
Potřebné ingredience
Toto zamícháme v jedné misce:
250g hladké mouky
3 čajové lžičky prášku do pečiva
100g jakékoliv čokolády ( nasekat na malé kousky)
Druhá miska:
1 vejce
125g práškového cukru
80ml rostlinného oleje
250g kyselé smetany ( podmáslí, bílí jogurt atd.)
Postup přípravy
Vše postupně smícháme, přidáme moukovou směs - zamícháme a těsto dáme do vymazaného (máslem nebo margarínem) a moukou vysypaného plechu na muffins. Těsto dáme asi do tří čtvrtin…
Domácí rohlíky se slaninou a sýrem
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,250ml mléka,špetka cukru,1lžičky soli,3lžíce oleje,1a 1 /2 lžičky droždí,2vejce..anglická slanina a plátkový sýr
Postup přípravy
Z vlažného mléka,druždí,cukru a lžíce mouky uděláme kvásek který necháme kynout...pak vypracujeme s ostatními ingrediencemi těsto,které necháme kynout..po vykynutí rozdělíme těsto…
Tvarohové vdolky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky,1kostka droždí,50g cukru,1hrnek mléka,200ml oleje,trochu soli,1vejce,rozpůštěné máslo na potření po upečení
Náplnˇ:500g tvarohu,1vejce,1lžíce másla,vanilkový cukr,1vanilkový pudink(prášek) na zahuštění-aby tvaroh netekl ven,citron,cukr dle chuti
Postup přípravy
Z droždí,vlažného mléka,1lžíce cukru a 1lžíce mouky připravíme kvásek...po vykynutí vymícháme s ingrediencemi těsto a necháme kynout...Mezitím si uděláme náplnˇ. Z t´ěsta děláme…
šátečky
Potřebné ingredience
450g polohrubé mouky,250g másla, 60g droždí,1 vanilkový cukr,1 vejce,1 žloutek,trochu soli a mléka
náplnˇ:tvarohová,maková,jablečná nebo ořechová
Postup přípravy
Ze surovin na vále vypracujeme těsto,které nenecháváme kynout...ukrojí me si plát těsta a zbytek dáme do ledničky...vyválíme placku a rozkrájíme na čtverečky...které naplníme…
Hraběnčiny řezy II.
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky,100g cukru,250g másla(jaký koli tuk),4žloutky,1/3prášku do pečiva
Náplnˇ:500g měkkého tvarohu,cukr podle chuti,vanilkový cukr,1-2lžíce škrobu,trochu mléka,merunˇky nebo broskve(můžou být i kompotované)
Postup přípravy
Z mouky,cukru,másla,vajec a z prášku do pečiva zaděláme na vále těsto,které rozdělíme na tři díly a dáme tak na půl hodinky do ledničky odležet...mezitím si připravíme náplnˇ…
Houskové knedlíky v mikrovlnce
Potřebné ingredience
3 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
3 housky nebo rohlíky
250 g polohrubé mouky (1 a ½ čtvrtlitrového hrnku)
400 ml mléka (1 a ½ hrnku)
špetka prášku do pečiva
máslo a strouhanka na vymaštění a vysypání hrnečků
sůl
Postup přípravy
Ušleháme bílky na sníh. Čtyři čtvrtlitrové hrnečky pečlivě vymažeme máslem (možné i olej) a vysypeme strouhankou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Osolíme rohlíky,…
Řezy s pudinkem
Potřebné ingredience
Těsto:
20 dkg hl. mouky
1 dcl vody
1 dcl oleje
20 dkg cukru
4 vajíčka
1 prdopeč (prášek do pečiva – jestli neznáš...) = ušlehat
puding:
1 l mléka
3 čoko pudinky
5 lžic cukru = uvařit pudink
Postup přípravy
Na vymazaný, vysypaný plech nalijeme těsto, poté mírně vychladlý pudink, pečeme 15-20 minut asi na 175 °C a na ještě teplý moučník nalijeme 2- 3 zakysané smetany a posypeme…
