****Jemňoučká nádivka ke kuřeti z domácí pekárny-nebo…
Potřebné ingredience
8 rohlíků nebo stará veka,1/2 litru mléka,4-6 kuř.jatýrek,4-6 stroužků česneku,2-3 vejce,1/8 másla,sůl,pepř,muškátový oříšek nastrouhaný,petrželka,strouhanka na zahuštění nebo mléko na zředění
Postup přípravy
Pečivo rozmočíme v mléce,
přidáme jatýrka-radši méně než více,,česnek rozmačkaný,
vejce,koření a máslo a
vše
rozmixujeme ponorným mixérem...
přidáme nakráj…
MAZANEC z domácí pekárničky
Potřebné ingredience
250 ml vlažného mléka, 50 g másla, 60 g Hery - obojí rozpuštěné, 2 žloutky, 500 g polohrubé mouky, 110g krystal cukru ( v tom je 1 vanilkový cukr), citrónová kůra, špetka soli, 1 droždí nebo 1 sušené (10g s modrým ptákem), 60 g rozinek, 70 g nakrájených mandlí
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny tak, jak je napsáno v pořadí. Zapneme program Těsto a pak Pečení. Já mám Etu Siestu a po programu Těsto, nechám ještě chilku kynout, asi tak 10-15 minut, pak…
Pizza chléb
Potřebné ingredience
Těsto: 280 ml vody --- 2 lžíce oleje --- 2 lžičky soli --- 1 lžička cukru --- 500 g hladké mouky --- 1,5 lžičky sušeného droždí --- cca. 2 lžíce oregana --- 1 lžička tymiánu --- trochu pepře --- Po zvukovém signálu: menší hrst nakládané papriky (kapie) --- hrst a půl nakrájeného,tvrdého sýra --- hrst a půl nakrájené šunky --- hrst a půl pálivé klobásy nebo salámu --- pár plátků sýra na vrch ---
Postup přípravy
Přísady na těsto v uvedeném pořadí dáme do pekárny. Po zvukovém signálu pro přidání surovin přidáme papriku (já dávám i s trochou nálevu,chléb je pěkně červený a vláčný),nakrájený…
LOUPÁČKY nebo VÁNOČKA -lehounké,nadýchané
Potřebné ingredience
175ml mléka,1 žloutek,70g povol.Hery-másla,špetka soli,citr.kůra nebo špetka kysel.citronové,400g hl.mouky,40g cukru,1 vanilk.cukr,1 lžička suš.droždí............rozinky,mák,bílek na potření
Postup přípravy
Do pekarny dame mleko,tuk,zloutek,citr,kuru,sul...Pote vsypeme mouku,do dulku dame cukr a drozdi-zahrneme moukou a zapneme program TESTO / mam ETA SIESTA/....
Nechame hodne…
Francouzské bagety podle p.Brýdové
Potřebné ingredience
300 ml vody, 1,5 lžíce medu, 1,5 lžičky soli / já dala 2 lžičky ,540g hladké mouky ,2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí. Původní recept je s kombinací špaldové mouky / 340g hladké a 200g špaldové /
Postup přípravy
Ráda bych se s Vámi podělila o recept,který jsem zkoušela podle paní Brýdové ,vynikající francouzské bagety. Na jejich stránkách najdete i fotopostup,jak se motají http://www…
NÁŠ CHLÉB Z OŠATKY
Potřebné ingredience
150ML JOGURTU 225ML VLAŽNÉ VODY 1 PL OLEJE 2 ČL CUKRU 2,5 ČL SOLI 2 ČL KMÍNU NEBO 1 KMÍNU + 1 CHLEBOVÉHO KOŘENÍ 300 G POLOHRUBÉ MOUKY 200 G CHLEBOVÉ PŠENIČNÉ HLADKÉ 1 ČL SUŠENÉHO DROŽDÍ Chlebovou mouku lze nakombinovat s celozrnnou nebo žitnou, ale základ nechávám polohrubou..
Postup přípravy
Dám dělat těsto do pekárny / mám Moulinex malou/, program těsto.Potom těsto zpracuji ještě trošku na vále a dám do hodně pomoučené ošatky na 45minut kynout. Vykynutý bochánek…
Vánočka
Potřebné ingredience
350 ml mléka
1 čajová lžička soli
140 g másla
2 žloutky
citronová kůra
800 g hladké mouky
80 g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
necelý balíček kvasnic
20 g hrozinek ( nemusí být )
20 g sekaných mandlí ( nemusí být )
bílky na potření
VEKA +++
Potřebné ingredience
60 dkg hladké mouky ,250 ml vlažného mléka,100 ml vlažné vody,3 lžíce oleje ,2 zarovnané lžičky soli,1-2 lžičky cukru,1 sypké kvasnice .
Postup přípravy
Těsto jsem dělala v pekárně ,nejprve jsem dala tekuté a pak sypké do jednoho rohu cukr do druhého sůl a do prostřed do důlku kvasnice.Zapla program příprava těsta .Po zpracování…
Babiččiny lívance upravené pro domácí pekárnu !
Potřebné ingredience
Tak jak se dává do pekárny za sebou : 1/2l mléka, lžíce krupicového cukru, špetka soli, 1 vejce, lžíce másla nebo Hery, 270g hladké mouky, 20g droždí, citronová kůra nebo šťáva....
Postup přípravy
a nechám kynout a kynout...pak lívanečník ( kdo nemá i na normální pánev ) vždy potřu štětečkem, opeču, lívance jsou nadýchané...pak buď potírám marmeládou, nebo obalím ve…
Celozrnné houstičky
Potřebné ingredience
- půl hrnku vlažné vody - 3 lžíce rozp. másla - 1 hrnek hladké mouky - 1 hrnek celozrnné mouky - 1 lžička cukru - 1 lžička soli - 1 lžička suš. droždí
Postup přípravy
- Suroviny vložíme do nádoby domácí pekárny a zapneme program TĚSTO.
- Po ukončení programu vyklopíme těsto na pomoučený vál a rozkrájíme těsto na stejné díly (záleží, jak…
