Vánočka
Potřebné ingredience
1 kg polohrubá mouka, 15 dkg cukru moučka, 9 dkg sádla + 9 dkg másla, 4,5 dcl mléka, 4 dkg kvasnic, 2 žloutky,špetka soli, citr, kůra, polévková lžíce rumu, rozinky naložené v rumu,1 VC a 1 celé vajíčko na potření
Postup přípravy
Postup je stejný jako u každé vánočky.\r\n\r\nJá ji dělala v robotu, do nádoby jsem si navážila mouku, přidala vlažné mléko, do něj rozdrobila kvasnice, pocukrovala a nechala aby…
Majolkové koláčky
Potřebné ingredience
Na těsto: 50 dkg hladká mouka, 8 kostek cukru nebo 8 kávových lžiček, 1/4 l mléka, 2 malé majolky, 3 dkg kvasnic, špetka soli, 2 žloutky. Dále 1 vajíčko na potření, a drobenku, tu dělám od oka,( máslo nebo heru - tak z půl kostky, hrubá mouka a cukr a přidávám skořici.
Postup přípravy
Mouku si navážím do mísy, udělám důlek, do něj naliji vlahé mléko, rozdrobím kvastnice a zasypu cukrem. Chvilku nechám až vzejdou kvasnice, pak přidám ostatní, to je majolky,…
Čatni-neboli kečup ze švestek
Potřebné ingredience
1,5 kg švestek, 25 dkg cukru, 1 KL mletého zázvoru, 2 KL skořice, 3 stroužky česneku, 10 utlučených hřebíčků, 2 PL rozdrceného hořčič.semene, 1/4 KL muškátového květu1 dcl octa,špetka soli¨,0,5 KL čili - nemusí být
Postup přípravy
Švestky nakrájet na menší kousky a dát vařit tak na 1 hodinu (míchat), pak přidat koření-bez cukru, a zase chvilku povařit, pak rozmichovat, přidat cukr a ocet, nechat prohřát,…
Květákovo-sýrové lívanečky
Potřebné ingredience
Syrový květák, 10 dkg sýra na strouhání, 10 dkg šunky (nemusí bý), 2 vajíčka, 10 dkg hladké mouky, 150 ml mléka, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, olej na smažení.
Postup přípravy
Nejprve uděláme těstíčko ze žloutků, l mléka a mouky. Do něj nastrouháme syrový květák - tak 1/4 střední hlavy, sýr, šunku, česnek, přidáme koření a sníh z bílků. Vznikne hmota…
Slaný závin
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky\\r\\n3 dkg kvasnic\\r\\n1 kávová lžička soli\\r\\n2 polévkové lžíce oleje\\r\\n1 hrnek vlažného mléka (1/4 l)\\r\\nNáplň: na toto množství, to jsou 2 nohavice:\\r\\n40 dkg šunkového salámu, kousek pórku, 10 dkg sýra - já dala uzenou cihlu, nějaké koření, např. na pizzu, grilovací, možno přidat i bylinky.
Postup přípravy
Do misky dáme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobím kvasnice, zaliji vlažným mlékem (ne příliš teplým), přidám špetku cukru-kvůli vzejití kvásku a nechám chvilku stát, za chvíli…
Sýrové tyčky
Potřebné ingredience
20 dkg hl. mouky, 8 dkg sádla, 8 dkg másla (Hery), 16 dkg nastrouhaného tvrdého sýra, já dala 8 dkg cihly a 8 dkg mdeland, 4 polévkové lžíce zakys.smetany, 0,5 kávové lžičky jedlé sody (kypřicího prášku.\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\r\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\nNa potření 1 rozšlehané vajíčko s trochou mléka, na posypání hrubá sůl, kmín, mák, sezamové semínko (jak kdo má rád)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme v misce a dáme na 1 hod. odpočinout do lednice. Poté těsto rozdělíme na 2 bochánky, každý rozválíme na plát silný asi 3 mm a dlouhý 15 cm. Pak jsem celý…
Vepřo, kroupo, zelo
Potřebné ingredience
Kroupy, cibule, česnek, kysané zelí, sůl, pepř, vepřové maso (bůček,krkovice)
Postup přípravy
Kroupy vyprat a dát předvařit-tak 20 min. Poté zcedit a přidat nadrobno nakrájenou cibuli, 3 stroužky česneku, zelí nakrájené na menší kousky - vše smíchat, trochu posolit a…
Cibulové bagety
Potřebné ingredience
250 ml vody, 2 KL (kávové lžičky) soli, 1 KL cukru, 1 KL kmínu-drcený, 250 g hrubá mouka, 250 g polohrubá mouka, 3/4 kostky droždí (nebo KL sušeného), 1-2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 velká lžíce oleje.\\r\\nNa potření: 1 vajíčko, lžička vody a lžička octa
Postup přípravy
Nejprve jsem si osmažila nakrájenou cibuli - máslo a olej. Pak se udělá klasické těsto, já si odvážila mouku, přidala kmín, udělala důlek, do něj vlažnou vodu, kvasnice-+ cukr,…
Linecké-které tu fakt není
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky 14 dkg cukr moučka 24 dkg másla 2 žloutky 2 velké lžíce rumu citr. kůra
Postup přípravy
Vše zpracovat, nechat chvilku odpočinout, když budete dělat hned nevadí. Je to nejlepší recept, který jsem kdy zkoušela. Cukroví je hned měkké, žádné kameny, dobře se s ním…
Zelná polévka
Potřebné ingredience
Kysané zelí, nejlépe domácí - 0,5 kg, 3 střední brambory, 1 větší cibule, omastek-nejlepší je sádlo, sůl, pepř, kousek mrkve, vývar (já dala pouze vodu + kostku bujonu), lžička sladké papriky
Postup přípravy
Zelí trochu vymačkáme (aby polévka nebyla příliš kyselá), překrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme vařitnadrobno nakrájené brambory-vařit do poloměkka, pak přidat nakrájené zelí.…
