Zapečený celer
Potřebné ingredience
1 větší celer, 500g brambor, 250 - 300ml smetany, 150 mléka, 3 stroužky česneku, trocha tymiánu, 1 lžíce dijonské hořčice, 200g anglické slaniny, 100g balkánského sýru, sůl
Postup přípravy
Celer oloupeme a nakrájíme na slabé plátky, brambory také. Smetanu a mléko svaříme, přidáme prolisovaný česnek, hořčici, tymián, sůl, chvíli povaříme a odstavíme. Zapékací mísu…
Zdravé vločkové bagety
Potřebné ingredience
450 - 500ml vody, 3 lžíce octa, 250g pšeničné plnohodnotné mouky, 200g žitné chlebové mouky, 150g hladké mouky, 150g ovesných vloček, 3 lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 1/2 čerstvého droždí Ovesné vločky na vál
Postup přípravy
Zaděláme v pekárně hustší těsto, rozdělíme na 5 stejných dílů a vyválíme begaty na vále posypaném ovesnými vločkami, nechýme asi 30 min. pod utěrkou kynout. Pečeme v předehřáté…
Bounty tyčinky
Potřebné ingredience
125g rozpuštěného másla, 125 g kokosu, 50ml smetany, 125 g moučkového cukru Čokoládová poleva
Postup přípravy
Vše smíchat s rozpuštěným máslem, natřít na plech vyložený pečícím papírem, nechat ztuhnout. Namočit v čokoládové polevě.
Měšec
Potřebné ingredience
světlý korpus z 5 vajec, kofilový krém, marmeláda, falešný marcipán, gelové barvy, čoko mince
Punčák do dortové formy (pr. 26cm)
Potřebné ingredience
Dva piškoty. Každý ze: 140g cukru krupice, 140g polohrubé mouky, 4 vejce, sůl Cukrový rozvar: 400ml vody, 500g cukru krupice Potravinářské barvivo (gelové nebo práškové), punč, rum - dle chuti (ale dost), punčové aroma, kyselá marmeláda, fondánová poleva (nebo bílková), čokoláda
Postup přípravy
Upečeme 2 piškoty v dortové formě (bílky + sůl + cukr + žloutky + mouka). Necháme vychladnout, poté jeden rozkrojíme podélně, pokapeme rumem a potřeme marmeládou. Druhý nakrájíme…
LIVA pizza
Potřebné ingredience
1 zakysaná smetana, 150g vody, 1 lžička soli, 4 lžíce oleje, 500g LIVA mouky, 1/4 droždí Náplň: rajčatové pyré s česnekem a kořením na pizzu (nebo bazalkou a oreganem) 1. eidam, hermelím, mozzarela, černé olivy 2. eidam, kuřecí maso orestované, špenát ochucený (sekaný nebo listy), černé olivy 3. eidam, šunka, čerstvé žampiony, kapary 4. eidam, čerstvé žampiony, černé olivy
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout (nebo nám ho zadělá pekárna), rozválíme, potřeme rajčatovou směsí, poklademe surovinami a dáme péct dokřupava.
Perník
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky, 2 hrnky mléka, 1 hrnek oleje, 1 a 1/2 hrnku cukru, 1 vejce, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 1 lžíce marmelády, 1 čokoládový pudinkový prášek, skořice, 1 prášek do perníku, 1 PP Čokoládová poleva, nějaké zdobení (já měla falešný marcipán - zbytky ,o) ) Do těsta můžeme přidat 100g sekaných mandlí.
Postup přípravy
Vejce + cukr vyšleháme, pak přidáme ostatní suroviny, pečeme na hlubším plechu asi 30 min. na 180 - 190°C.
Rohlíkové mumie
Potřebné ingredience
Jakékoliv rohlíkové těsto, krátké párky, vajíčko na potření, semínka
Postup přípravy
Z těsta vyválet proužky a těmi omotat jednotlivé párky asi do 3/4, pak nechat volné místo ("obličej") a nad ním zase pokračovat do konce párku. Potřít vajíčkem, posypat…
Anglické rohlíky
Potřebné ingredience
300ml vody, 100ml oleje, 250g poluhrubé mouky, 350g hladé mouky, 1 lžička soli, asi 1/4 droždí Anglická slanina, sýr, grilovací koření, olej
Postup přípravy
Zadělat těsto v pekárně. Ohlídat a event. přidat tekutiny nebo mouku.
Vyválet rohlíky, nechat je asi 30 min. na plechu přikryté kynout, poté potřít grilovacím kořením…
Sladká rajská
Potřebné ingredience
2-3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce másla, 1 velký rajský protlak, sůl, 7 lžic kečupu, 1-2 lžičky koření do perníku, 1-2 lžičky koření na jablkový závin, 1 lžička skořice, 1 vanilkový cukr, 8 hřebíčků, citrónová kůra, 1 lžíce medu, 2 lžíce cukru, 1-2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička octa
Postup přípravy
Z mouky a másla připravímě jíšku, zalejeme asi 1 litrem studené vody, přidáme všechno koření, VC, protlak, kečup a med. Za občasného míchání vaříme. Na pánvičce (nebo v menším…
