monky3 ID 66156

Další návody autora

(návod si oblíbilo 61 návštěvníků)

JAK POLÉVAT CUKROVÍ ČOKOLÁDOU

18. 12. 2010

0.0

0×

Postup

Snad někomu pomůže tento návod. Hodně se na to maminky ptají v diskuzích, tak jsem to nafotila.
Podotýkám, že nepolévám, máčím, cukroví musí být hodně vychlazené, čokoláda na vaření 10 dkg asi s 3-5 dkg ztuženého tuku. Nesmí být moc řídká, to odhadnete, buď přidáte víc čokolády, nebo tuku.
Dále foto. Je to trošku zdlouhavější,ale výsledek stojí zato!!!!!
Pokládám na mikroten, třeba rozřízlý sáček, aby to šlo pěkně dolů.

čokoládu rozpouštím ve starém hrnci na mléko, nebo nad parou, nahnu hrnec, mám větší vrstvu

namočím jen krém, ale rychle, čokoláda nesmí být moc teplá, jen vlažná!!!!! Jinak se krém rozpustí a poteče.

tak a teď držíme šikmo, aby stekla každá kapka, jinak nám to poteče po stranách, když je dobře vychlazené, tak to tuhne docela rychle

máme hotovo

detail

ještě kolečka s mandlí, stejný postup

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Návody mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k návodu

zuzouš 19. 12. 2010, 8:23

Doprčic, teď na to mám hroznou chuť a jak se ta čokoláda ještě leskne. Hami hami (zajic)

mmaca 19. 12. 2010, 0:10

taky to tak dělám,do košíčků.Jenže mi ten krém vždy vypadne do čokolády,tak nevím co dělám špatně.

Geenewra 19. 12. 2010, 8:18

@mmaca při plnění košíčků ten krém více přitlačte do košíčků ať má co největší možnou plochu na udržení a potom dobře vychladit a namáčet mi to funguje

kevinecka 18. 12. 2010, 22:44

ano,ano...tak takhle to přesně dělám i já...před chvilkou domáčeno (vanoce)

innael 18. 12. 2010, 21:23

Krásné cukrovíčko, jedno jak druhé (Y)

. Taky takhle namáčím a pokládám na pečicí papír, z něj to jde taky skvěle (F)

Barbucha55 18. 12. 2010, 21:13

já mám ještě radu - já nastříkané rohlíčky dávám do mrazáku a pak namáčím klidně v horké čokoládě, hned to na krému ztuhne....

monky3 18. 12. 2010, 21:15

@Barbucha55 (H)

díky, jóóó kdybych tam měla místo, tak bych je taky dávala do mrazáku, ale je jaksi pořád plný ,-)

Hanka_Bohmova 18. 12. 2010, 22:18

@monky3 To je jak u nás, mrazák až po okraj. Jediný můj požadavek na ledničku v novém bytě byl - je mi šumák, jaká bude, jen ať má větší mrazák než ta stará ,-)