(recept
si oblíbilo 867 návštěvníků)
Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!
Potřebné ingredience
Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do DP na program Těsto, nebo klasicky vypracujeme kynuté těsto. Po vykynutí dáme na Vál, rozdělíme na 2-3 části a vyválíme na placku tlustou 0,5-1 cm.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.
vykynuté těsto
dáme na vál, vyválíme a vykrajujeme kolečka
dále je přikryjeme a necháme ještě tak 20min kynout
takto nám krásně nabydou
uděláme důlky
vhodíme do horkého oleje, důlkem dolů
až okraje zezlátmou, otočíme je
poklademe na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk
ozdobíme a pak už si jen pochutnáváme :-).
Dobrou chuť
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Hanka12338
(upraveno)
4. 3. 2013, 19:51
Výborný dneska bylyk večeři
bravja
(upraveno)
3. 3. 2013, 23:18
Hodně dobré. Dělala jsem s půlkou balíčku suchého droždí, i tak se těsto povedlo.
carodejkaivka
(upraveno)
13. 2. 2013, 17:33
tak ty jsou fakt úžasný,dcera jich snědla 10 na posezení
ivana2268
(upraveno)
13. 2. 2013, 15:34
Dobrý den,dnes jsem zkoušela výborné,jdu si vytisknout a uložit do receptů
jidav
(upraveno)
6. 2. 2013, 13:02
vdolky nemají chybu, již jsem se dělala několikrát, naposledy dnes
lidare
(upraveno)
13. 2. 2013, 16:09
mňam dneska jsem smažila,jsou výbornééééé
janahaus
(upraveno)
31. 1. 2013, 21:30
Zkoušla jsem a snědla jsem jich snad 7 a to chci zhubnout
HAMINKY
(upraveno)
26. 1. 2013, 14:38
Dobré odpoledne paní Irenko dnes jsem dělala vaše vdolečky,musím moc pochválit receptík a díky za něj ,byli výborný co výborný přímo žrací .Udělala jsem v pekárně jednu dávku pak vykrajovala skleničkou průměr 5cm,měla jsem jich 73ks doslova se nacpala celá rodina,kamarádka dostala talíř a naši zbytek 17ks .každej si dal co chtěl nugetu,marmošku,zavařené borůvky ,kysanou smetanu i klasickou,samozřejmě i tvaroh.No prostě báječný fotku mám akorát ji sem neumím vložit tak aspoň tak.Mějte se hezky
Madonna1
(upraveno)
14. 8. 2012, 10:41
Zajímalo by mě, co je PL???
Paluna
(upraveno)
14. 8. 2012, 12:44
@Madonna1
Polévková lžíce -PL
mv24.7.74
(upraveno)
31. 5. 2012, 18:59
Jsou super!!!! Děkuji.
stambi
(upraveno)
24. 5. 2012, 9:19
hned napoprvé jsem je zvládla a jsou naprosto luxusní
hana.54
(upraveno)
18. 5. 2012, 5:43
Dobrý den, takže dáváte mouku 250 poloh. a 250 hladký ?
Rokynka
(upraveno)
17. 5. 2012, 23:34
dneska jsem zkoušela a výsledek úúúžasný
mondas
(upraveno)
5. 4. 2012, 11:32
děti se právě cpout vašími mňamózními vdolečky jsou vynikající
svsv
(upraveno)
23. 3. 2012, 19:30
Zrovna jsme dojedli jsou super!!!!!! Díky
Michaeella
(upraveno)
18. 3. 2012, 10:40
prave je zadelano a uz se na tu vasi mnamku moc tesim
konecna
(upraveno)
14. 3. 2012, 21:32
Jedním slovem LUXUSNÍ Moc díky za super receptík
trinnny
(upraveno)
8. 3. 2012, 21:12
Vynikající
monulinka78
(upraveno)
17. 1. 2012, 12:57
Naprostý luxus, dnes byly k obědu, jen se po nich zaprášilo Jedna rada, dala jsem je na chvilku zapéct do trouby, až naběhly, pak teprv na olej, olej skoro nenapily,jsou nádherně vláčné a nejsou mastné
novackova
(upraveno)
6. 1. 2012, 12:42
to potřebuji,zrovna se mi ten recept hodí