mysmysicka1 ID 284602

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 975 návštěvníků)

VÝBORNÁ TVAROHOVÁ KULIČKOVÁ BUCHTA

Name: VÝBORNÁ TVAROHOVÁ KULIČKOVÁ BUCHTA
Ingredients: Na kuličky: 220g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 125g másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 celá vejce. Na tvarohovou hmotu: 500g tvarohu (lepší je z vaničky), 250g moučkového cukru (klidně jen půlka, podle chuti), 125g másla, 4 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku.

2. 4. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na kuličky: 220g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 125g másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 celá vejce. Na tvarohovou hmotu: 500g tvarohu (lepší je z vaničky), 250g moučkového cukru (klidně jen půlka, podle chuti), 125g másla, 4 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku.

Postup přípravy

Všechny suroviny na kuličky smícháme a vypracujeme těsto. Tvoříme z něj kuličky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do ledničky a připravíme si tvarohovou hmotu. Oddělíme bílky a žloutky a žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo a vyšleháme. Postupně přidáváme tvaroh a šleháme dál. Poté vsypeme vanilkový pudinkový prášek a znovu šleháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do tvarohové směsi. Vzniklou směs nalijeme na kuličky a dáme do trouby upéct (horkovzdušná trouba na 170°C asi 45 minut). Po vychladnutí pocukrujeme a můžeme jíst. Recept ke mně doputoval v práci, neznám jeho původ. Pokud se tu již nachází, ignorujte, vkládám jen do svých.Vypadá to hezky a ještě lépe chutná!

Všechny suroviny na kuličky zpracujeme v těsto.

Z těsta tvoříme kuličky a klademe na plech. Upozorňuji předem, že těsto dost lepí. Než přidat hodně mouky (kuličky jsou pak suché a drobivé), zkuste dát těsto třeba na hodinu do lednice (nebo do mrazáku), aby trochu ztuhlo a kuličky šly dobře tvarovat. Nebo, jak tu někdo radil, nasypat na ruce moučkový cukr a pak to jde taky.

Tvarohová směs. Pro hodně lidí je podle originál receptu sladká, takže klidně uberte cukr dle libosti.

Kuličky zalijeme tvarohovou směsí. Mám ráda nízká těsta, takže dávám na velký plech. Snažte se hmotu řádně rozetřít nebo i s plechem trochu zakvrdlat. A nebojte se, těsto včetně kuliček vyskočí. Může vám to být ale málo, takže začněte třeba s menším plechem nebo 1,5 dávky tvarohové směsi, musíte si to přizpůsobit.

Vychladlou upečenou buchtu pocukrujeme.

Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

tomki 20. 4. 2012, 18:30

dneska jsem upekla kuličkovou buchtu chutná je dobrá do tvarohové směsi jsem dala jen 150g cukru a myslím si že to stačí a už jsem tam nedávala ani máslo je výborná děkuji za recept

mysmysicka1 20. 4. 2012, 20:18

@tomki

juvajuva 20. 4. 2012, 14:42

vevey 19. 4. 2012, 19:39

díky.... http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4031222diskuse povedla se dobře...kuličky se mi krásně tvarovaly hned.... , (X)

pochválila... (L)

mysmysicka1 20. 4. 2012, 20:17

@vevey

macinda 18. 4. 2012, 11:38

Výborná!!! (zajic)

Tmavé těsto jsme strčila na chvíli do mražáku a kuličky se dělali jedna báseň (Y)

. Dala jsme na menší plech a tavrohové směsy bylo dost!!! |:o)

. Výsledek perfektní!!! Děkuji (F)

mysmysicka1 18. 4. 2012, 20:54

@macinda Paráda (Y)

. A mimochodem, hezká fotka :-D

Vera N 17. 4. 2012, 13:07

delfimk 16. 4. 2012, 21:13

super nápad, výborná buchta (Y)

...všem nám moooc chutnal.... (clamp)

dělala jsem jej podle originálu - žádné vychytávky....a neměl chybu.. |:o)

brouk1975 16. 4. 2012, 11:23

Buchta je výborná!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Na oslavě byla pryč jako první.

mysmysicka1 16. 4. 2012, 21:13

@brouk1975 (Y)

holubok 16. 4. 2012, 8:02

Robila som tento tvarohový koláčik a chcem sa podeliť o moje skúsenosti, možno aj poradiť.Guličkové cesto lepilo aj keď bolo v chladničke, tak som si ruky dala do práškového cukru a tak robila guľôčky, cesto potom vôbec nelepilo. Tvarohové cesto som robila z 1,5 dávky a keď bol koláč upečený, na horúci som rozotrela 2 kyslé smotany s cukrom. Koláčik chutil vynikajúco. (Y)

mysmysicka1 16. 4. 2012, 21:07

@holubok Super vychytávka s tím cukrem a ta zakysanka navrchu, mňam (Y)

kvítečko 14. 4. 2012, 18:44

máme rádi tvaroh ,brzy vyzkouším (Y)

CokeLady 14. 4. 2012, 16:34

U nás chutnalo (Y)

udělala jsem z poloviční dávky do zapékací misky, takže byla buchta trochu vyšší a z kuliček byly spíš koule ,-)

kuličkové těsto jsem dala do mrazáku na tu dobu než jsem připravila tvaroh a vymazala nádobu, pak jsem normálně udělala kuličky (nijak extra se nelepilo). Jen toho cukru v tvarohové části jsem dala o mnoho méně... doporučuju přidávat po kouskách a ochutnat, každému chutná jinak sladké. Za mě fajn recept (Y)