(recept
si oblíbilo 1075 návštěvníků)
České buchty *NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH* a křupavoučké
Potřebné ingredience
UPRAVENO!!! - MOUKU JSEM NAVÁŽILA, UŽ NEMUSÍTE DĚLAT S ODHADEM JAKO JÁ 250 ml mléka, 4 lžíce krystalu, van. cukr, 1 lžička soli, 2 žloutky, 1vejce, 70g rozpuštěného másla, nebo hery (může být i sádlo), 50 ml oleje, 300g pol mouky, 250g hl mouky, 3/4 kosky kvasnic, nebo 3 lžičky sušených.
Postup přípravy
JAKÉKOLI DOTAZY OHEDNĚDNĚ BUCHET PITĚ PROSÍM DO VZKAZŮ, DĚKUJI :-)))))
Toto těsto dělám od oka, nic nevážím, jen to mléko odměřuji přesně. Je vhodné pro začátečníky, zvládne úúúplně každý - žádný kvásek, jen míchat a nechat kynout - nakyne na 100%, nikdy se mi nestalo, že NE!!! Nejvhodnější pro pekárnu (suroviny do pekárny v pořadí jak jdou za sebou), ale pokud ji nemáte, tak mísa postačí a perfektní výsledek zaručen - mám vyzkoušeno.
Těsto by nemělo být příliš řídké. Jak se po dlouhém míchání lepí ke stěnám, tak přidejte trošku hl mouky. POZOR - zase nesmí být moc tuhé jako na vánočku.
Do vlažného mléka dáte cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej a ručním šlehačem (hnětacími háky) promícháte, aby se vše spojilo. potom dáte mouky, nakonec rozdrobíte droždí a mícháte nejlépe 20 min. Pokud nemáte robota, tak jen vymíchejte a nechte 15 min odpočinout. Potom se k míchání vraťte a uvidíte, jak bude těsto nááádherně hladké a samá bublinka. Nebude se lepit ke stěnám mísy.
Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj oběm a potom vyklopte na pomoučený vál. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem. Těsto vyválejte do tloušťky 1 cm a vykrajujte kolečka, na ně potom náplň (povidla, tvaroh - prostě to, co máte rádi) a zabalujte. Nakonec všechny buchtičky celé namočte do oleje, nechte okapat a vkládejte do pekáče vedle sebe. Netlačtě je těsně k sobě, nechte jim tam mezírku, protože ještě nakynou. Dějte kynout alespoň na 30 min na teplé místo (trouba na 50°, nebo na sluníčko). Nakynuté potřete bílky. Rozpalte troubu na 170° a dejete péct na cca 30 minut. CHCETE-LI MÍT BUCHTY KŘUPAVÉ, TAK JE PEČTE NA NEJSPODNĚJŠÍ MŘÍŽCE V TROUBĚ. Ihned upečené vyklopte (já na pečicí papír) a po vychladnutí pocukrujjte a pošmakujte si.
Jsou JAKO PEŘINKY a do druhého dne neztvrdnou!!! Moji 2 synové je milují, jeden pekáč je za pár hodin sežraný
:-)))))))))))))) I prababička (zkušená pekařka, její buchty jsou na 1*) říkala, že jsou JEDINEČNÉ a lepší než ty její :-))))))))))))) Opravdu miznou bleskovou rychlostí
Doporučuji upéct!!!!!!!!
Toto těsto dělám od oka, nic nevážím, jen to mléko odměřuji přesně. Je vhodné pro začátečníky, zvládne úúúplně každý - žádný kvásek, jen míchat a nechat kynout - nakyne na 100%, nikdy se mi nestalo, že NE!!! Nejvhodnější pro pekárnu (suroviny do pekárny v pořadí jak jdou za sebou), ale pokud ji nemáte, tak mísa postačí a perfektní výsledek zaručen - mám vyzkoušeno.
Těsto by nemělo být příliš řídké. Jak se po dlouhém míchání lepí ke stěnám, tak přidejte trošku hl mouky. POZOR - zase nesmí být moc tuhé jako na vánočku.
Do vlažného mléka dáte cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej a ručním šlehačem (hnětacími háky) promícháte, aby se vše spojilo. potom dáte mouky, nakonec rozdrobíte droždí a mícháte nejlépe 20 min. Pokud nemáte robota, tak jen vymíchejte a nechte 15 min odpočinout. Potom se k míchání vraťte a uvidíte, jak bude těsto nááádherně hladké a samá bublinka. Nebude se lepit ke stěnám mísy.
Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj oběm a potom vyklopte na pomoučený vál. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem. Těsto vyválejte do tloušťky 1 cm a vykrajujte kolečka, na ně potom náplň (povidla, tvaroh - prostě to, co máte rádi) a zabalujte. Nakonec všechny buchtičky celé namočte do oleje, nechte okapat a vkládejte do pekáče vedle sebe. Netlačtě je těsně k sobě, nechte jim tam mezírku, protože ještě nakynou. Dějte kynout alespoň na 30 min na teplé místo (trouba na 50°, nebo na sluníčko). Nakynuté potřete bílky. Rozpalte troubu na 170° a dejete péct na cca 30 minut. CHCETE-LI MÍT BUCHTY KŘUPAVÉ, TAK JE PEČTE NA NEJSPODNĚJŠÍ MŘÍŽCE V TROUBĚ. Ihned upečené vyklopte (já na pečicí papír) a po vychladnutí pocukrujjte a pošmakujte si.
Jsou JAKO PEŘINKY a do druhého dne neztvrdnou!!! Moji 2 synové je milují, jeden pekáč je za pár hodin sežraný
:-)))))))))))))) I prababička (zkušená pekařka, její buchty jsou na 1*) říkala, že jsou JEDINEČNÉ a lepší než ty její :-))))))))))))) Opravdu miznou bleskovou rychlostí
Doporučuji upéct!!!!!!!!
buchty jsou takto naskládané v plechu - před kynutím
***Dělala jsem maličké***
takto nakynou
už upečené
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Grena 73
(upraveno)
23. 5. 2013, 13:53
právě jsem dopekla malé buchtičky k šodu. Těsto luxusní 
I našim papouchům přišli k chuti http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4388892 Opravdu zmizela rychle
Česťa kuba
(upraveno)
23. 5. 2013, 13:00
@Grena 73
Děkuji 
Atuna
(upraveno)
22. 5. 2013, 16:08
Vyzkouším 
buchty,ty jediné se mě nedaří,snad tyto 
buchty,ty jediné se mě nedaří,snad tyto 
novackova
(upraveno)
5. 5. 2013, 16:13
ty prubnu
bubloš
(upraveno)
5. 5. 2013, 15:21
Aničko, dnes jsem pekla dva pekáče a jsou úúúžasné !!! 
Děkuji za receptík! 
dnes jsem pekla dva pekáče a jsou úúúžasné !!! 
Děkuji za receptík! 
Česťa kuba
(upraveno)
6. 5. 2013, 8:05
@bubloš
Super 
děkuji
děkuji
peggybundova
(upraveno)
26. 4. 2013, 19:17
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4370010 Moc děkuji za výborný recept
Česťa kuba
(upraveno)
26. 4. 2013, 19:24
@peggybundova
Vypadají překrásně není zač, já děkuji
není zač, já děkuji
pitra
(upraveno)
18. 4. 2013, 15:33
Vynikající,úžásné,famózní..... ,dnes jsem upekla a do večera asi nebudou.... 
,určitě je zkuste a budete mile překvapeni výsledkem.Aničko tleskám,a díky za recept..... 
,dnes jsem upekla a do večera asi nebudou.... 
,určitě je zkuste a budete mile překvapeni výsledkem.Aničko tleskám,a díky za recept..... 
Česťa kuba
(upraveno)
18. 4. 2013, 20:11
@pitra
Peťo, moooc děkuji
mirkaberkys
(upraveno)
17. 4. 2013, 16:31
Tak jsem se nechala zlákat kladnými ohlasy a už jsou buchty na pekáči. Jsem zvědavá na výsledek. S těstem se pracovalo dobře, jen to druhé vyvalování už příště neee.
Česťa kuba
(upraveno)
17. 4. 2013, 17:57
@mirkaberkys
jaké druhé vyvalování? 
To je dobře, určitě budou super
To je dobře, určitě budou super
mirkaberkys
(upraveno)
17. 4. 2013, 19:42
@Česťa kuba
No píšete v receptu vyválet a vykrajovat kolečka. Tak zbytek těsta se musí přece taky zpracovat 
. Jinak recept musím mooooc pochválit, už je jich polovina pryč. Ráda bych zjistila, jaké jsou druhý den, tak snad se nestihnou sníst. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4364454
. Jinak recept musím mooooc pochválit, už je jich polovina pryč. Ráda bych zjistila, jaké jsou druhý den, tak snad se nestihnou sníst. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4364454
Česťa kuba
(upraveno)
19. 4. 2013, 10:50
@mirkaberkys
aha 
já těch zbytků moc nemám moc se vám povedly druhý den i třetí jsou stále jedlé jen se musí zabalit, aby neoschly 
já těch zbytků moc nemám moc se vám povedly druhý den i třetí jsou stále jedlé jen se musí zabalit, aby neoschly 
rocado
(upraveno)
13. 4. 2013, 21:48
Dnes jsem dělala tvarohové a nutelové......jsou mňamózní, díky za recept
Česťa kuba
(upraveno)
15. 4. 2013, 14:11
@rocado
To mě moc těší, děkuji
upirizub
(upraveno)
7. 4. 2013, 14:30
Dnes jsem dělala a mužu říci jen NEJLUXUSNĚJŠÍ::::
Česťa kuba
(upraveno)
7. 4. 2013, 19:44
@upirizub
Moc děkuji
tulipanka
(upraveno)
5. 4. 2013, 16:46
Česťa kuba
(upraveno)
6. 4. 2013, 18:31
@tulipanka
BKamicek
(upraveno)
5. 4. 2013, 16:12
Tak tohle je závislost máme je snad jednou do týdne a jsou hned pryč. Už jsem říkala, že budu buchty od vás snad zadělávat v malý vaničce Zrovna mi kyne těsto a už se nemůžu dočkat. 
máme je snad jednou do týdne a jsou hned pryč. Už jsem říkala, že budu buchty od vás snad zadělávat v malý vaničce Zrovna mi kyne těsto a už se nemůžu dočkat. 
Česťa kuba
(upraveno)
5. 4. 2013, 16:19
@BKamicek
neodoláte, že? Já se do nich pouštím večer, aby bylo na snídani. Jak je udělám teď, tak jsou hned sežraný 
neodoláte, že? Já se do nich pouštím večer, aby bylo na snídani. Jak je udělám teď, tak jsou hned sežraný 
littlenail
(upraveno)
26. 3. 2013, 7:54
Dělala jsem v neděli, vyšlo jich na plech 35 a kousek těsta ještě zbyl, těsto nemá chybu 
, dneska jsme dojídali poslední k snídani a stále skvělé , díky, budu dělat častěti, ta kombinace másla a oleje má asi něco do sebe, jsou jako peřinky ....
, dneska jsme dojídali poslední k snídani a stále skvělé , díky, budu dělat častěti, ta kombinace másla a oleje má asi něco do sebe, jsou jako peřinky ....
Česťa kuba
(upraveno)
26. 3. 2013, 9:02
@littlenail
Dani, děkuji já je dělám každý druhý víkend 
můj 5ti letý jich na sváču sní 5
já je dělám každý druhý víkend 
můj 5ti letý jich na sváču sní 5
dunka1
(upraveno)
24. 3. 2013, 10:29
nejlepší buchty - jiné už nepeču díky za recept
díky za recept
Česťa kuba
(upraveno)
24. 3. 2013, 13:29
@dunka1
Super moooc děkuji 
moooc děkuji 
jajulik
(upraveno)
22. 3. 2013, 15:01
Česťa kuba
(upraveno)
23. 3. 2013, 13:35
@jajulik
Erica
(upraveno)
22. 3. 2013, 14:10
Odzkoušeno, napečeno, snědeno buchty jsou naprosto luxusní jiné už dělat nebudu. Děkuji za skvělý recept
buchty jsou naprosto luxusní jiné už dělat nebudu. Děkuji za skvělý recept
Česťa kuba
(upraveno)
23. 3. 2013, 13:35
@Erica
Není zač děkuji
děkuji
toska
(upraveno)
17. 3. 2013, 18:38
Buchty jsou opravdu vynikající ... dělala jsem poprvé v životě a byly přímo luxusní ... ani se mi nechce věřit, že jsem je fakt zvládla
... dělala jsem poprvé v životě a byly přímo luxusní ... ani se mi nechce věřit, že jsem je fakt zvládla
Česťa kuba
(upraveno)
18. 3. 2013, 12:29
@toska
Výýýýborně děkuji
děkuji
kristyte
(upraveno)
14. 3. 2013, 14:26
Česťa kuba
(upraveno)
14. 3. 2013, 17:54
@kristyte
Ally McBeal
(upraveno)
14. 3. 2013, 14:08
Tak Aničko..mne jste přesvěcdčila a asi po 12ti letech zadělám TO VAŠE kynuté těsto.. jsem na sebe vazne zvedava,tak mi drzte palce
jsem na sebe vazne zvedava,tak mi drzte palce
Česťa kuba
(upraveno)
14. 3. 2013, 17:55
@Ally McBeal
Držím všechny 4 potom dejte vědět určitě se povedou
potom dejte vědět určitě se povedou
bubík4
(upraveno)
13. 3. 2013, 22:29
vynikající
Česťa kuba
(upraveno)
14. 3. 2013, 7:33
@bubík4
To mě moc těší, děkuji
Boňule
(upraveno)
10. 3. 2013, 19:13
Dnes jsem dělala buchty podle Vašeho receptu a už jsou na plechu jen 3 kousky. Jsou naprosto úžasné! Díky za receptík!
Česťa kuba
(upraveno)
10. 3. 2013, 20:17
@Boňule
Jak koukám, tak všude je to stejné u nás to zmizne za pár hodin Děkuji
u nás to zmizne za pár hodin Děkuji
