KáKá ID 157858

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1095 návštěvníků)

+++++++Květiny perníčky+++++++++++++++

Name: +++++++Květiny perníčky+++++++++++++++
Ingredients: 500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

25. 10. 2008

5.0

2×

Potřebné ingredience

500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

Postup přípravy

viz nahoře.Nemusí se ani dělat tři týdny dopředu,jak se dělávají,aby změkly,já je dělám tak týden dopředu,jsou jak peříčko

smícháme suroviny v míse,prohněteme,pak přendáme na vál a řádně propracujeme těsto

takhle vypadá hotové těsto,dáme uležet do lednice

klademe na plech vykrajované tvary a pečeme

další plech

po upečení ihned potíráme vejcem

medvídci

z jedné dávky

hotové a nazdobené,zdobím zdobičkou z reproplastu za 50kč

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lucinka30 24. 11. 2009, 20:04

Dobrý večer,těsto jsem také dělala,tedy nevím,co jsem dělala špatně,dala jsem tedy 3 vajíčka,byly menší,ale těsto se strašně lepilo a tak jsem musela děsně přidávat mouky 8-|

,no takže bych řekla,že z 500g bylo nakonec tak 700g :-|

,i tak se to lepilo,no tak nevím.Nechápu jestli to tak mělo být ale to vaše zpracované těsto vypadá nelepivě a dobře,chjo,tak snad to bude k jídlu,zítra jdeme vykrajovat,malej už se těší (zajic)

tak snad to nakonec bude i k jídlu (H)

Nadik71 24. 11. 2009, 16:11

máme pečeno nečekali jsme do zítřka až se těsto proleží!!!!Teď ještě dcerunka dopéká poslední plech! (clamp)

Jsou suuuuper (hello)

Nadik71 24. 11. 2009, 14:33

teda tolik chvály,jdu taky do nich,pak písnu jak dopadly (clamp)

sisi75 23. 11. 2009, 11:09

Dobrý den, děkuji za recept zde vložený, perníčky jsou vynikající a těsto velmi dobře zpracovatelné, mooc díky (Y)

Silva

dorflova 21. 11. 2009, 19:41

Dobrý večer (F)

tak jsem právě dodělala svůj první pokus :-$

z poloviční dávky , co kdyby se nepovedly že ;-)

jsou výborné opravdu (Y)

na zdobení moc nekoukejte ale snažila jsem se :-$

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2464155 děkuji za skvělý recept...uvidím jak dlouho vydrží u nás.. (F)

kAČULINDA 20. 11. 2009, 12:47

Tak od včera mám v lednici :-$

Dneska se do toho pustíme tak pak písnu |:o)

Ale už ted musím říct, že těsto se super zadělalo opravdu bylo vláčné a dobré hlavně rychlé. (L)

Katka a Eli (mamca)

KáKá (upraveno) 22. 10. 2012, 21:59

ahoj holky,všem se moc omlouvám,ale už nemám internet,takže se sem dostanu tak jednou za měsíc u skorotchýňky,tak se prosím nezlobte,když vám neodepisuju,jinak jsem moc ráda,že se perníčky daří

Katulka3 16. 11. 2009, 10:35

Dobrý den Květo, tak právě jsem dopekla perníčky podle Vašeho receptu a přiznám se, že takové krásné nadýchané macaté perníčky jsem ještě nikdy neměla (H)

nechala jsem těsto poctivě dva dny odležet a při vykrajování podsypávala Solaminem (Y)

Dělala jsem 1,5 dávky a nezdá se to, ale je jich hodně, ovšem podaruji rodinu a budeme mít tak akorát ;-)

Jsou opravdu nádherné, sama jsem pyšná, jak se mi dařilo. Děkuji a přeji krásné Vánoce Kata http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2452043

KáKá 16. 11. 2009, 16:06

@Katulka3

dorflova 15. 11. 2009, 9:53

Dobrý den Květo (F)

tak bych ráda zkusila ty vaše perníčky, letos to bude premiéra ;-)

ale chtěla bych se zeptat jak dlouho před vánoci je mám péct?? *-)

jestli těsně před a nebo delší dobz před a nechat uležet?? *-)

Moc děkuji Petra (L)

Katulka3 16. 11. 2009, 10:37

@dorflova Peti, perníčky se většinou dělají kolem Mikuláše, ale já je každoročně dělám již teď koncem listopadu, Po zdobení ukládám do krabičky a a pak něco dáváme a stromeček nebo k cukroví. Mějte se (F)

dorflova 16. 11. 2009, 12:40

@Katulka3 Káťo děkuji moc (F)

já se bála jestli když je udělám tedka jestli neztvrdnou *-)

protože nemám sklep kde bych ukládala jen balkon nebo lednici, nebo nevim kam jinam dát...tak já je zkusím udělat z poloviční dávky na zkoušku :-$

a uvidím jak se povedou, jen asi musim dokoupit velký vykrajovátka , ty teda nemám jen maličký...a vy máte teda perníčky super (Y)

budu doufat že se mi podaří aspon trochu jako vám :-)

mějte se hezky Petra

Katulka3 18. 11. 2009, 11:48

@dorflova Peti, já je mám v chladnější místnosti, kde se třeba netopí, stačí třeba nějaká komůrka nebi špajs. Balkon určitě využijte na cukroví! mamka má vžycky velkou krabici na balkoně, zakryté ubrouskama a zavřené víkem od krabice a třeba ještě v pytlíku. Udělejte si těsto den předem a pak dejte do lednice, na druhý den než je budete dělat vytáhnětě hoďku z lednice a vyvalujte plát, ne moc tenký, já jsem si vzala metr a poctivě vyválela 0,5 cm, aby nebyly moc tenké. a pekla jsem přesně 9minut horkovzduchem na 170C. vykrajovátka u nás prodávají v kuchyňských potřebách, nejsou drahé, vždycky si vyberu po jednom kousku za pár korun a máte je na několik let. Tak ať se Vám hezky podaří kata

Ájaafík 10. 11. 2009, 17:42

Tak dneska sme pekli a teď dozdobili a vidím to tak že do rána nebudou +o(

Jsou totiž úžasný,vynikající,mňamózní,skvělé no prostě je to bašta (Y)

KáKá 16. 11. 2009, 16:07

@Ájaafík

slunickohanule 5. 11. 2009, 13:48

Dobrý den,dnes jsem udělala Vaše perníčky, jsou úžasné, chutově výborné a co se týče tvrdosti, tak jsem zkoušela rozdělit na 3 plechy a první jsou trošku tvrdší, pekla jsem déle cca 8-10 min. a druhé dva plechy už jsme vychytala cca 7-8 min., takže jsou krásně měkké.Doufám,že stihnu aspon něco nazdobit, dělala jsem z poloviční dávky a mám vánoční recept jistý, děkuji moc za recept. (Y)

Filip07 2. 11. 2009, 18:59

dobrý den našla jsem tento recept, tak budu taky zkoušet...ale podle hodnocení, to bude super....už se moc těším !!!! pak Vám písnu, jak nám chutnali....Lenka (K)

saxina 21. 10. 2009, 8:56

děkuji za recept!!!jsou luxusní (Y)

výborný!!úžasný!!! (flower)

,nejlepší-co jsem kdy dělala...dělala jsem je na konci září-chtěla jsem je vyzkoušet-ani jsem je nestihla ozdobit....ani namočit do čokolády a děti je zbaštily (C)

a co víc..oni je chtějí pořád!!!tak jsme si na sebe ušila bič (tudledudle)

tak počítám,že do vánoc budou ještě tak 4x.-))děkuji za výýýborný recept!!papa veronika :-p

KáKá 16. 11. 2009, 16:07

@saxina

simipimi 12. 10. 2009, 12:41

ahojky i kdyz je rijen tak sem zkusila vase pernicky ted sem vyndala prvni davku z trouby a mohu potvrdit ze kdyz se deaji podle recepru ze jsou opravdu krasne mekounke a chutove vyborne (zajic)

hned sme s dcerkou ochutnali (Y)

diky za recept a pred vanocemi jich urcite udelam velkou hromadu ;-)

SimiShop 7. 4. 2009, 20:37

Úplně jsem zapomněla napsat, perníčky byly výborné!!!! Ještě jednou děkuji, Simona (Y)

Mikýsek 1. 2. 2009, 17:55

Milá Jani, na Vánoce jsem konečně udělala mému synovi jeho vytoužené perníčky. (pernicek)

Jsou naprosto vynikající (Y)

I mladšímu synkovi moc chutnaly (Z)

. Tento rok budu muset udělat více dávek. :-)

Děkuji za recept. (F)

Monika

LeJiJa 30. 12. 2008, 9:37

Dobrý den,letos jsem dělala perníčky poprvé a podle vašeho receptu.Jsou naprosto vynikající (L)

jen se po nich zaprášilo a vypadá to ,že budu muset dělat třetí dávku ;-)

..Šťastný Nový rok (silvestr)

KáKá 16. 11. 2009, 16:08

@LeJiJa

Jedlebák 27. 12. 2008, 21:59

Dobrý den, letos jsem pekla (pernicek)

podle vás. Chuťově jsou naprosto (zajic)

, jen jsou dost tvrdé, vše jsem dělala podle vás ale do peříčka mají hodně daleko, tak nevím kde je chyba. 8-|

Filďa 30. 12. 2008, 1:27

@Jedlebák To samé i u mě :^)

perníčky mám tvrdé (child12)

,myslela jsem,že později změknou,mám je uložené v krabici ve špajzu,pekla jsem je před cca 2 týdny a jsou pořád stejné :-|

,ale chuťově jsou výborné,malýmu to nevadí,ten je křoupe (zajic)

,no sní se i tak(už jich ubyla víc jak polovina),mě to nevadí,už jsem si zvykla,že já snad nebudu mít nikdy měkkoučké perníčky *-)

zkouším každý rok nový recept a zatím každé perníčky jsem měla tvrdé :-|

fakt netuším v čem dělám chybu,když postup v receptu dodržuju,tak nevím proč se mi nezadaří,aby byly měkké

gabikaKa 30. 12. 2008, 10:31

@Filďa 100%-ne mäkké perníčky sú určite pardubické. Robím ich už niekoľko rokov, môžu sa zlepovať džemom a poliať čokoládou, potom sú ako kupované, pardon, domáci ma opravujú, že sú neporovnateľne lepšie ako kupované. Pozrite si v mojich receptoch. Samozrejme to nie je môj recept, dostala som ho od kamarátky, ale u nás jediný osvedčený na mäkké perníčky. (novy rok)

kerano (upraveno) 4. 11. 2021, 12:41

Dobré odpoledne, vaše (pernicek)

jsou váženě super (Y)

jsou krásně měkké, takže vůbec nevadilo, že jsme je pekly až na zlatou neděli (tudledudle)

. A navíc těsto bylo super (clamp)

, krásně se s ním pracovalo, mockrát děkuji za váš recept. Díky moc a přeji Vám mnoho úspěchů nejen při dalším pečení, ale také v novém roce (sampus)

, Jitka

avynka 23. 12. 2008, 23:42

Letos mám perníčky podle vašeho receptu a jsou výborné !!! (Y)

....Dokonce jsem se dala i do zdobení cukrovou polevou (poprvé v životě) a tady je výsledek mého snažení: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1560018 (Y)