ssonda ID 165593

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1286 návštěvníků)

JAHODOVÝ DORT SMETANOVÉ ŽELÉ + postup

Name: JAHODOVÝ DORT SMETANOVÉ ŽELÉ + postup
Ingredients: Tenhle dortík mám nejraději,je velice chutný a lahodný a hlavně je to moje vzpomínka na dětství kdy mi ho mamka kupovala v cukrárně. KORPUS : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm. NÁPLŇ : kvalitní marmeláda jahodová-velká alespoň 450gr, 3x smetana na šlehání(250ml) 33% tuku, 2 želatinové ztužovače za studena(DR.OETKER). NA POLITÍ : 2 Dortové želé v prášku červené,4 lžíce cukru,1/2 l vody -NEBO : 1 cukrárenské želé červené +1/2 l vody,4 lžíce cukru. Na ozdobu" 1smetana na šlehání,1ztužovač do šlehačky (SMETAFIX),želé bonbóny.

17. 2. 2009

5.0

2×

Potřebné ingredience

Tenhle dortík mám nejraději,je velice chutný a lahodný a hlavně je to moje vzpomínka na dětství kdy mi ho mamka kupovala v cukrárně. KORPUS : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm. NÁPLŇ : kvalitní marmeláda jahodová-velká alespoň 450gr, 3x smetana na šlehání(250ml) 33% tuku, 2 želatinové ztužovače za studena(DR.OETKER). NA POLITÍ : 2 Dortové želé v prášku červené,4 lžíce cukru,1/2 l vody -NEBO : 1 cukrárenské želé červené +1/2 l vody,4 lžíce cukru. Na ozdobu" 1smetana na šlehání,1ztužovač do šlehačky (SMETAFIX),želé bonbóny.

Postup přípravy

Korpus : bílky vyšleháme do tuha,přidáme žloutky a cukr nakonec zašleháme polohr. mouku.Upečeme v ráfku nebo otevírací formě na dort(průměr cca 22 cm)
viz.foto

Upečený korpus prokrojíme pomažeme jah.marmeládou,slepíme,pomažeme i na povrchu a vrátíme do ráfku.

1/// Zbytek jahodové marmelády dobře rozmícháme.

2/// Ušleháme 3 smetany na šlehání do tuha.

3/// Připravíme 2želatinové ztužovače podle návodu: POZOR v návodu píší vyšlehat metličkou-já ale opět šlehám el.šlehačem a to rychle.Jinak se Vám udělají cucky.

Do vymíchané marmelády nalejeme podle návodu připravený želatinový ztužovač a rychle zašleháme opět el.šlehačem nakonec po lžících přidáváme ušlehanou šlehačku,šleháme pomalu,a hlavně dobře od dna misky.Vše nalejeme do ráfku na pomazaný korpus urovnáme a dáme vychladit.

Nejméně za 3 hodiny připravíme podle návodu na obalu červené
Dortové želé-2 balíčky do 1/2 l vody + cukr (pro jistotu dávám o trochu vody míň aby to bylo krásně tuhý),Nebo Cukrárenské červené želé(1 balíček) +1/2 l vody a 2lžíce cukru. Prostě želé musí být 1/2 litru, řiďte se návodem na obalu.Necháme trochu zchladnout a nalejeme nejlépe naběračkou na dort.Opět chladíme.

Po vychladnutí (já nechávám nejraději přes noc) sejmeme ráfek a ozdobíme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem a bonbóny.

Před rozkrojením....Mňaminka.

Takže ŽELATINOVÝ ZTUŽOVAČ VIZ FOTO na náplň do šlehačky a marmelády a na "polevu"
DORTOVÉ ŽELÉ(2 balíčky+500ml vody+cukr) nebo CUKRÁRENSKÉ ŽELÉ -VIZ FOTO (1 balíček+500ml vody+cukr) nahoru.

Používám tyhle marmelády,jsou opravdu ovocné s kousky ovoce.Jsou z LIDLU.

další..

Vyzkoušela jsem taky z meruňkové marmelády,musím říct že je taky výýýýborný.Ještě chci prubnout marmeládu borůvkovou.

Na řezu.

a tady ještě borůvkový

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ajusak 18. 5. 2011, 8:26

určitě vyzkouším, děkuji za receptík (L)

klona 13. 5. 2011, 9:09

dobrý den, Soni, dělala jsem dort synovi k 7.narozeninám a všichni si pomlaskávali šikovný receptík dík Simona (zajic)

ssonda 13. 5. 2011, 19:28

@klona

Děkuji a synkovi všechno nejlepší (pack)

vset.anna 10. 5. 2011, 21:26

Dobrý den. O víkendu se chystám se dělat dortík, vypadá moc lákavě (Y)

Tak mě napadá, co kdybych místo třetí smetany do krému přidala kostku tvarohu? Myslíte, že se tím dá něco pokazit? *-)

ssonda 11. 5. 2011, 14:52

@vset.anna (Y)

Vyzkouššejte,myslím že se tím nic nezkazí.Ale pěkně ho vyšlehat aby v něm nebyli hrudky (F)

petazeli 9. 4. 2011, 13:24

Tak jsem se dnes do něj dala, manžel má zítra narozeniny. Zatím ho mám v lednici bez vrchního želé, ale teda ta chuť toho krému (zajic)

!!!! Myslím, že se mi zatím vše krásně povedlo, tak ještě to želé nezkazit!!! Výborné!!!!Budu dělat!!! (clamp)

ssonda 10. 4. 2011, 14:19

@petazeli Tak to je dobře-jsem ráda (F)

bajujijijinka 31. 3. 2011, 21:02

Dobrý večer Soni, chci se zeptat, zda mi dort ztuhne, ikdyž ho nebudu chladit v rávku, mám jen dortovou formu a tam se nevejde *-)

. \díky za odpověď, Evka.

ZPet 7. 4. 2011, 8:40

@bajujijijinka já jsem s odnímatelným dnem bohužel neměla a ztuhnul krásně i bez formy, potom jsem dokola namotala přehnutý alobal a pořádně přitiskla a nalévala želé, kupodivu i to se povedlo a výsledek super, na tento víkend budu péct zase. Tímto děkuji za úžasný recept (F)

ssonda 8. 4. 2011, 20:08

@ZPet

Petro,jak bez ráfku?

ZPet 9. 4. 2011, 7:13

@ssonda Opravdu se zadařilo i bez ráfku ,-)

, snad to nebyla náhoda, protože dnes jdu péct zase (dávám o jednu smetanu na šlehání míň), krásně to ztuhlo a nic se nerozjelo :-)

ssonda 1. 4. 2011, 19:00

@bajujijijinka Evi,musí být v ráfku,nebo v dortové formě s odnímatelným dnem,jinak to nejde.Z formy se dnem to nevyndáte a bez formy či ráfku se to rozjede. (F)

wruska 22. 3. 2011, 5:05

Dort je naprosto vyborny, jednoduchy na prirpavu...mela jsem dortovou formu o prumeru 24cm a presto se krasne povedl....urcite budu delat casteji, ani jsem ho nezdobila slehackou a presto vypadal uzasne...navrch jsem dala zavarene maliny z Kauflanu, pod cervenou zelatinu a vysledek opravdu uzasny, a to nejsem zadna kucharka...diky za recept, s pozdravem Vera!!! (clamp)

K&M&B 11. 3. 2011, 10:41

Soňi,tak jsem pekla zase (^)

druhý holce k narozeninám ,-)

Neodolala jsem a musela jsem vyzkoušet to patro a (Y)

Drží jak beton! Nepropadá se http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3470809

ssonda 12. 3. 2011, 16:50

@K&M&B

supééér

miškysek 10. 3. 2011, 10:18

To vypadá krásně.Určitě vyzkouším. (Y)

SylvinkaB 7. 3. 2011, 20:51

Soňko prosím, u borůvkového máte v náplni kousky borůvek? *-)

ssonda 8. 3. 2011, 15:03

@SylvinkaB Sylvi ,to je marmeláda,chce to kvalitní.Já je kupuji v Lidlu stojí kolem 32 kč,maji jahodovou,malinovou,meruňkovou,boruvkovou......jsou v nich kousky ovoce (F)

wruska 20. 3. 2011, 14:55

@ssonda jojo, ta z Lidlu je super, dnes ji pouziju na vas dort! jsem moc zvedava, esi se povede...s pozdravem Vera.

ssonda 21. 3. 2011, 14:23

@wruska

díky S.

wruska 2. 7. 2011, 16:31

@ssonda povedl se , dort byl super, uz jsem ho delala dvakrat a opravdu to zvladneme i my nekucharky....diky, s pozdravem Vera (^)

SylvinkaB 13. 3. 2011, 9:55

@ssonda Soňi, děkuji za supr recept (Y)

Ted jsem dortík dodělala (^)

a poputuje na dnešní oslavu :-)

Zkoušela jsem udělat malinovo-borůvkový, tak jsem ještě zvědavá, jaký bude chuťově, ale věřím, že suprovní ,-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3474352

ssonda 13. 3. 2011, 19:11

@SylvinkaB Sylvi,je skvělý (Y)

jsem ráda

K&M&B 24. 2. 2011, 15:03

Soňi,tak dort úspěšně upečen (Y)

a chutnal celé školce ,-)

měl velký úspěch a samozdřejmně že učitelka chce recept (Y)

Nakonec jsem to patro nedávala ani zvlášť a nechali jsme si ten malý doma,byl hned fuč (zajic)

ssonda 24. 2. 2011, 20:26

@K&M&B

Paráda,jsem ráda (F)

ursula4 15. 2. 2011, 14:17

Sonička,dnes som robila tvoju tortičku z marhuľového džemu,je fantastická.Nemala som želatinový stužovač tak som dala 12 plátkov želatíny a je to fajn.Ďakujem za recept a pozdravujem mačičku.

famfulka 12. 2. 2011, 18:52

tak p. Sono jsem dělala ten dortík a celá rodinka mlaskala včetně naši babi a děda ten byl v sedmém nebi takže moooc díky a udělám zase v březnu manžel se už těší jen jsem nesehnala to červené želé ,ale bylo žluté což nevadilo tak moc moc díky z receptík (Y)

Karin

ssonda 13. 2. 2011, 21:04

@famfulka

není zač

pidolka 6. 2. 2011, 16:54

Dortik vypada krasne :-)

tady praskovou zelatinu nemaji,poradite kolik platkove zelatiny na vase mnozstvi? dekuju. M.

ssonda 6. 2. 2011, 16:59

@pidolka Neschánějte práškovou želatinu ,ale želatinový ztužovač.Z plátkové jsem nezkoušela.Takže neporadím,vyplatí se sehnat ten ztužovač...Kaufland,Tesco,Hypernova,Coop,Bala tady všude ho mají. (F)

pidolka 12. 2. 2011, 16:03

@ssonda Dekuju za odpoved pani Sono :-)

, nejsem v cechach,proto jsem nemohla sehnat to co vy jste pouzila ve vaem kremu. Dnes jsem vyzkousela s platkovou zelatinou a na vase mnozstvi 3/4 litru slehacky a 400gr dzemu jsem pouzila 9 platku a je to bezva konzistence :-)

pielka 6. 2. 2011, 16:03

není tam moc toho krému a skoro žádné těsto? ,-)

ssonda 6. 2. 2011, 16:56

@pielka To není krém ale šlehačková náplň (H)

holemka 1. 2. 2011, 8:41

jsem dělala (^)

podle Vašeho a receptu a moc ho chválím. (Y)

Chuťově výborný, lehký, nepřeslazený..... (Y)

prostě výborný. (Y)

Tchýně chtěla recept. (radost)

Byla jsem za (*)

ssonda 1. 2. 2011, 14:33

@holemka Tak to mám radost (F)

danakren 21. 1. 2011, 10:27

SONI, VČERA UDĚLANÝ (^)

A MUSÍM ŘÍCT, ŽE JE SUPR. DÍKY ZA RECEPTÍK BUDU DĚLAT MALÍMU K NAROZKÁM .

ssonda 22. 1. 2011, 13:10

@danakren paráda (Y)

famfulka 18. 1. 2011, 11:46

Zdravím ,teda vypadá super dcerky mají v unoru 16 lettak udělám dobrutku zajímavy prostě něco jiného než klasický dort :-p

super

Karin

ssonda 23. 1. 2011, 16:52

@famfulka

Kačmen 14. 1. 2011, 11:54

Zrovna tenhle dortík podle Vašeho receptu dělám, ale šlehačková hmota se mi totálně nepovedla. Želatinu jsem dělala podle návodu na obalu- Dr. Oetkera a ta se povedla dobře.Po smíchání želatiny se šlehačkou se ale celá hmota zdrcla a utvořily se želatinové hrudky...no celé to letělo do koše..nemáte tušení proč? Zkusila bych to znovu...Děkuji