SENZAČNÍ MAKOVEC - rychlovka !!!

24. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

30 dkg mletého máku ( v zeleninách mívají již mletý a ochucený mák - na váhu ), 25 dkg hrubé mouky, skořice, 5 dkg cukru ( v případě již ochuceného máku, pokud budete mít mletý mák neochucený, dejte 15 dkg cukru ), špetička soli, prášek do pečiva, 2 vejce, mléko dle potřeby - cca 1/2 L.
POLEVA : cukr moučka, 2 lžíce horké vody, šťáva z 1 citrónu.

Postup přípravy

Mák, mouku, cukr, skořici, PDP a sůl smícháme a přidáme žloutky a mléko. Promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků. Vložíme do předem vyhřáté trouby ( já peču na 200°C ) - necháme péct jen tak dlouho, aby se na makovci neutvořily hnědé skvrnky - byl by pak vysušený, takhle bude krásně vláčný a rozplývá se na jazyku ( takže se peče pouze 10 minut - 1/4 hodinky....
Na upečený makovec rozetřeme citrónovou polevu a necháme zatuhnout....
U nás plech vydrží tak 20 minutek a je fuč....

Smícháme všechny "suché" přísady....

....přidáme žloutky a mléko a promícháme....

Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.....

....a upečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C - stačí chvilička ( nechte péct jen chvíli, jakmile uvidíte 1. hnědý "ďubek", makovec vyndejte - nebude vysušený, ale super vláčňoučký.... )