spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 737 návštěvníků)

Řezy jako peříčko

28. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Piškot: 4 vejce, 70 g polohrubé mouky (4 PL) , 70 g cukru moučka (4 PL).
Krém: 1 Rama cremefine na šlehání (nebo jiná šlehačka), 200 g zakysané smetany, 3 PL cukru moučka, 5 cl vaječného koňaku (nemusí být).
Dále: 60 g čokolády na vaření.

Postup přípravy

Piškot: Vyšleháme tuhý sníh z bílků, přišleháme žloutky, po troškách vmícháme směs z mouky a cukru. Na plechu 30 x 40 cm s vymazaným pečícím papírem upečeme při 180°C 10 minut. Vychladlé podélně rozkrojíme na 3 stejné pruhy.

Krém: Nejdřív si odlijeme stranou 2 lžíce šlehačky. Zbývající šlehačku ušleháme, zakysanou smetanu smícháme se 3 lžícemi cukru moučka a spojíme se šlehačkou. Můžeme přilít vaječňák. Jeden pruh piškotu potřeme 1/3 krému, přiložíme 2. pruh, krém, 3. pruh, lehce přitlačíme a potřeme povrch i boky krémem.

Čokoládu s troškou šlehačky rozpustíme, je-li ještě moc hustá, přidáme lžíci mléka. Nalijeme na krém a vidličkou promícháme čokoládu do krému. Necháme v ledničce aspoň 3 hodiny ztuhnout.

celý zákusek vypadá takto

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

janulka44 30. 10. 2010, 9:01

Uska 30. 10. 2010, 8:32

Nejřezy ,který jsem kdy dělala.Moc díky za receptík.Nadejchaný,lehounký přesně podle názvu :-)

A hlavně rychlý a snadný na přípravu,vyzkoušejte taky,nebudete litovat (Y)

spero 30. 10. 2010, 21:26

@Uska Věruško, moc mě to těší. (F)

Jitejšn 1. 10. 2010, 17:10

Opravdu jako peříčko,moc moc dobré,děkuji za recept (F)

spero 1. 10. 2010, 19:34

@Jitejšn Jituško, to mě moc těší. :-)

flajska 30. 9. 2010, 12:32

mooc dobré ,určitě zopakuji (Y)

spero 30. 9. 2010, 16:30

@flajska Aničko, to jsem moc ráda. :-)

Kulíšek 15 28. 9. 2010, 18:48

Tak jsem dneska vyzkoušela a je to luxusní (Y)

všichni se tu olizují,tak je budu dělat asi často (L)

spero 30. 9. 2010, 16:32

@Kulíšek 15 Haničko. děkuji za krásný komentář. Jsem moc ráda, že vám řezy chutnaly. |:o)

Kimicek 23. 9. 2010, 11:35

Moc děkuji za tento recepr, řezyslaví úspěch na všech frontách a navíc je to rychlé a není u toho žádné nádobí SUPER!!!! (Y)

spero 23. 9. 2010, 21:16

@Kimicek Danuško, já děkuji za krásný komentář. Mám z toho velkou radost, že se tak u vás řezy ujaly. |:o)

JancaKub 19. 6. 2010, 10:08

Ivanko,včera jsem dělala Vaše řezy (Y)

a musím říct že to byla oooobr mňamka (zajic)

Proložila jsem je ještě zbytkem jahod co jsem našla a bylo to naprosto vynikající |:o)

Díky za super recept (L)

Brambik 11. 6. 2010, 8:28

Moc, moc prosím o radu. Chtěla bych tyto úžasně vypadající řezy dneska udělat, ale nevím kolik mám koupit šlehačky, ramu cremefine u nás bohužel nemají, tak musím koupit normální šlehačku, ale ramy je 1litr, tak to mám koupit 5 200gramových šlehaček? Nebude toho moc? MOc děkuju za rychlou radu ,-)

Jia 24. 5. 2010, 15:09

Tak to vypadá na rychlovku, moooooc dobrou rychlovku (Y)

! Jdu na to (flower)

anada 27. 4. 2010, 15:29

dobrý den,na ten krém stačí jen 1 šlehačka?Dana

nelca 13. 3. 2010, 22:05

Ivanko

,děkuji za super receptík (Y)

,řezy jsou opravdu vynikající |:o)

,dělala jsem je na oslavu a hned byly snědený (clamp)

.Mám Vás v oblíbených inzerentech a pomalinku zkouším Vaše úžasné receptíky !!!Martina (L)

bububububu 1. 3. 2010, 14:15

Tak Ivo musím říct, že jsem neodolala a vyzkoušela také, vylepšila jsem to ještě promáznutím domácí rybízovou marmeládou a nemělo to chybu |:o)

Ve středu dělám další, příjde mamka na návštěvu, tak ať si dá taky (zajic)

Díky za super mňamózní recept (L)

RHM 7. 11. 2009, 12:48

Dobrý den paní Ivanko, chystám se dělat vaše řezy jen nevím co znamená v potřebných přísadách 4PL atd. Nikdy jsem se s tím v receptech nesetkala.

spero 7. 11. 2009, 17:37

@RHM PL jsou polévkové lžíce (pro ty, kdo neradi váží). Tak ať se Vám dobře peče. Ivana (hello)

Hnědovláska 2. 10. 2009, 18:25

Milá Ivanko,musím Vám poděkovat za tento recept :-)

Dneska jsem upekla a naprostá bomba!!! |:o)

Řez je jemný a lahodný (Y)

Přeji hezký a barevný podzim (podzim)

spero 3. 10. 2009, 17:16

@Hnědovláska Janičko, díky za krásný a milý komentář. Jsem potěšena. :-)

S tím

máte naprosto pravdu. Nevíme, co dřív. I Vám přeji krásný podzim. Ivana (hello)

23kristy 30. 9. 2009, 16:34

Zkoušel jste někdo Ramu Cremefine, já jsem dělala řezy už 2x a nikdy se mi nenašlehala, zlatá klasická 31% šlehačka (L)

spero (upraveno) 1. 10. 2009, 15:06

@23kristy Kristinko, já mám naopak s Ramou výborné zkušenosti. Láhev dobře protřepu, aby se tekutina promíchala a pak jde našlehat raz dva a bez ztužovače. Naopak šlehačka, byť 33%, kolikrát i se ztužovačem mi prská až hrůza a trvá dlouho, než se našlehá. Ale někdy je to v pohodě.........Ještě mě napadlo, jestli jste náhodou nekoupila Ramu cremefine k vaření místo ke šlehání. (hello)

Ivana

23kristy 22. 10. 2009, 20:47

@spero Jééééé ;-)

a víte, že máte asi pravdu? :-)

Vůbec jsem netušila, že jsou dvě, tak snad příště :-D

zofka1 31. 8. 2009, 22:57

lepší jsem snad dosud nejedla (zajic)

.Dělala jsem je tchanovi k (^)

a jen se po nich zaprašilo!!!!!!! (clamp)

skoro jsem nestihla ani ochutnat :-$

příště to vydím na dvojitou davku ;-)

spero 1. 9. 2009, 23:14

@zofka1 Leni, to mám radost. (F)

zdenula12 12. 8. 2009, 18:08

Zdravím Ivanko,tak y jsem vyzkoušela vaše řezy :-)

a musím říct - jsou vynikající (Y)

moje skoro dvouhodinová práce (H)

a během 5 minut byly řezy pryč ;-)

tak nám řezy chutnali (L)

příště dělám z dvojté dávky ^o)

díky za supr receptík (Y)

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=54963&user=70100

spero 12. 8. 2009, 22:27

@zdenula12 Zdeničko, no to je super, že jste se nechala inspirovat mnou, to mám radost. A že jste šikulka (clamp)

a zákusek se moc povedl a chutnal. (Y)

Příště to už půjde určitě rychleji. ;-)

Děkuji, že jste dala vědět. (L)

Kleinka 12. 8. 2009, 15:42

Řez vypadá krásně....určitě vyzkouším, snad se mi povede jako Vám (clamp)

,ale budu muset asi udělat z dvojí dávky, protože by nám to nestačilo. Z tohoto je tak 6-8 kousků? (flower)

spero 12. 8. 2009, 22:21

@Kleinka Renatko, když pečete na plechu 30 x 40 cm, tak máte řezy dlouhé skoro 40 cm. Z toho uděláte takových 12 kousků. (hello)

anastazia6 20. 6. 2009, 11:38

Opravdu výborný řez u nás už dvakrát dělaný. (Y)

Moc děkuji určitě se k němu budu vracet. (jidlo)

spero 20. 6. 2009, 20:10

@anastazia6 (F)

LUCKYBE (upraveno) 2. 6. 2009, 22:00

Ivanko, hodně podle Vás peču, mám Vás uloženou v "oblíbených". Všechny Vaše recepty jsou skvělé (Y)

. V sobotu jsem dělala tyto výborné řezy, jen jsem dala 2 zakysané smetany a 1 šlehačku. Na druhy díl jsem ještě přidala na plátky pokrájené 2 banány. Opravdu fantastické!!!!!! (clamp)

Děkuji za typ. Vladˇka (hello)