pavlis ID 12611

Další recepty autora

(recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Slaný - sladký : sama sobě si :-)

18. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

tak došlo i na mé narozeniny :-) Udělala jsem si dort takový, aby si na své přišel každý :-) A jelikož je můj, mohla jsem si dovolit experimentovat. Na sladkou část jsem zkusila nový potah z kokosového mléka, byl chuťově výborný, ale tekl šíleně :-( Takže příště už ne. Formu podkovu nemám, tak jsem vyřezávala z plechu podle nakreslené šablony. U slané části jsem použila toustový chleba a doskládala.
No vzhledově nic moc, ale chuťově se tentokrát musím pochválit :-))))

Postup přípravy

SLADKÁ ČÁST:
KORPUS: pekla jsem placku na klasickém plechu a pak vyřezala půlku podkovy
6 vajec, 200 g krystalového cukru, 200 g + 1lžíce polohrubé mouky, 6 PL teplé vody, 1 čaj.lžička prášku do pečiva
Postup: Žloutky a cukr ušlehat (4 min), přidat vodu (šlehat 1 min), pak přidat půlku mouky. Zvlášt ušlehat bílky se špetkou soli do husté pěny, přidat zbytek cukru a vyšleha dohladka. Pak půlku sněhu smíchat s ušlehanými žloutky a pomalu ručně přimíchat zbylý sníh. Péct na 200 se zapnutým ventilátorem, 6 min ne déle!!

KARAMELOVÝ KRÉM:
1/2 l mléka, 120 g krupic. cukru, 2 karamelové pudinkové prášky, 400 g másla, vanilka nebo van. cukr
Postup:
Do kastrůlku dáme mléko,cukr, vanilku(van.cukr) a pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.Za občasného zamíchání necháme vychladnout.Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky.Šleháme asi tak 5 min

SLANÁ ČÁST:
toustový chleba položený za sebe a zahnutí vyřezané do tvaru podkovy, promazané pařížským salátem a potažené 45% eidamem nahřátým v mikrovlnce a vyválený válečkem. Šlo to dobře, jen jsem snad 3x nahřívala v mikrovlnce,než jsem vystihla správné nahřátí. Pak zdobit co je po ruce :-)

Trochu detailu. Hrozně tekl,tak přimhouřit oko :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Init 18. 5. 2009, 9:46

Suprový nápad a já tam žádné nedokonalosti s potahem nevidím, ona ta hmota z kokosového mléka je dost řídká...Nicméně dorty vypadají strašně žravě a já nemůžu (zajic)

pavlis 18. 5. 2009, 9:55

@Init Díky moc za za pochvalu (L)

. Jo přesně ta potahovka řídká byla a sjížděl mi z toho krém dolů. Fakt škoda, protože chuťově byla super. Dokonce i manžel, který potahovky nemusí,tak tuhle (zajic)

IJohny 18. 5. 2009, 9:28

Parádní nápad s rozdělením. (clamp)

Pěkná podkova (Y)

aero-orion 18. 5. 2009, 9:24

Pavlínko vše nej a já osobně bych se pozvala na ten slaný ;-)

Jsou krásný oba.

pavlis 18. 5. 2009, 10:46

@aero-orion díky moc za pochvalu (L)

Turkyně 18. 5. 2009, 9:23

Skvělý nápad,krásné i na pohled!! |:o)

Vše nej nej k narozeninám!! (F)

pavlis 18. 5. 2009, 9:42

@Turkyně díky moc za pochvalu i přání k narozeninám (L)

Bára D. 18. 5. 2009, 9:21

To je nápad, a moc krásně provedený (Y)

pavlis 18. 5. 2009, 9:25

@Bára D. díky moc za pochvalu, tu sladkou stranu jsem odflákla,ale zlobit se na sebe nebudu :-D

Zrušený účet 18. 5. 2009, 9:04

Pavli, tak za prvé: ten nápad s dělenou částí sladké a slané je geniální, rpovedeno je to špičkově. A za druhé: ať Ti život jen krásné chvíle přináší (F)