Filďa ID 52663

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 303 návštěvníků)

Hovězí řízky naruby zapečené s tatarkou,jsou jako vata :o)

Name: Hovězí řízky naruby zapečené s tatarkou,jsou jako vata :o)
Ingredients: 4-6 plátků hovězího(šlo by i z vepřového),strouhanka,vejce na obalení a jedno vajíčko uvařené natvrdo,cibule,rajče,tatarská omáčka,olej,sůl,vegeta

17. 6. 2007

4.0

2×

Hovězí řízky naruby zapečené s tatarkou,jsou jako vata :o)

Potřebné ingredience

4-6 plátků hovězího(šlo by i z vepřového),strouhanka,vejce na obalení a jedno vajíčko uvařené natvrdo,cibule,rajče,tatarská omáčka,olej,sůl,vegeta

Postup přípravy

Naklepat maso,osolit,ovegetovat,obalit pouze ve strouhance(hodně přitlačit,aby strouhanka držela).Dát rozpálit tuk na pánvičku a předehřát troubu.Maso potom opatrně obalit v rozkvedlaném vajíčku a lehce osmažit na pánvi z obou stran(jen nechat zatáhnout to vajíčko,nesmažit nějak dlouho)).Pak naskládat řízky do pekáčku vymaštěný tukem(já dávám na klasický hluboký plech,vleze se mi tam cca 6 plátků nebo 4 velké plátky),na řízky poklást kolečko cibule,rajčete,kolečko vajíčka natvrdo a na to dát hromádku tatarky,jak kdo chce,jak kdo má rád(ona se pak rozteče- pěkně rozpeče na mase).
Řízky podlijeme vodou,přikrýt plechem a dát do trouby dusit,já dávám asi tak na 180 st. horkovzduch asi 45 minut(míň-víc,chce to zkusit),hlídejte vodu,když tak ještě sem tam podlijte ať nejsou řízky úplně na suchu a až je vše pěkně zapečené,tak je hotovo a je to mňamka,masíčko je z trouby jak vata :o) Ještě malý tip,můžete v hrnku rozpustit třeba půl masoxu a podlít to pod řízky s tou vodou,kterou je podlíváte,taky dobré :o)
A teď naposledy,když jsem řízky dělala,jsem na každý zkusila dát navrch plátek tvrd.sýra(chvíli před dopečením) a bylo to taky dobré,sýr se na tom pěkně zapekl,doporučuji.
Jako příloha brambory,hranolky,bramb.kaše.
Je to jednoduché a rychlé.Přeji dobrou chuť.

Obalené maso ve strouhance a vajíčku osmažit na pánvi(jen zatáhnout vajíčko,nesmažit nějak dlouho) z obou stran.

Řízky dát na plech,poklást kolečkem cibule,rajčete,vajíčka a tatarkou,vylít tam i tuk z pánvičky a podlít vodou(nebo i s tím rozpuštěným masoxem,jestli chcete),přikrýt druhým plechem a dát dusit do trouby.

V průběhu pečení v troubě občas zkontrolujte,podlijte vodou,ať není maso na suchu,ať se dusí.Můžete dát na řízky chvíli před dopečením plátek sýru Eidam-nechat zapéct,je to taky dobré.

Takhle vypadají hotové zapečené řízky ,můžete servírovat na talíře :o)
Vhodná příloha jsou hranolky,brambory,bram.kaše :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Samsi 14. 6. 2009, 12:52

Naďo, dnes jsem dělala Vaše řizky na ruby...jsou super. (Y)

Všichni mí chlapi (child7)

se jen olizovali. Jen jsem dala namísto tatarky majonézu. [A]

Díky za bezva recept. (clamp)

Petra

Filďa 14. 6. 2009, 22:49

@Samsi To mě těší,že jste si pochutnali (Y)

klidně místo tatarky majonézu,fantazii se meze nekladou (hello)

cernatana 27. 5. 2009, 20:20

Je to mňamka!Konečně jsem to vyzkoušela!!! (pl)

Psala jsem Vá 12.12.08...letí to, letí... ;-)

Filďa 28. 5. 2009, 19:16

@cernatana Letí ten čas hrozně že :-S

,tak to je dobře,že vám řízečky chutnaly (Y)

to jsem ráda (hello)

CIMCA 16. 5. 2009, 18:53

Chtěla jsem napsat ZAUJAL ! ;-)

Romana

CIMCA 16. 5. 2009, 18:45

Dobrý den Naďo, zaujem mě tento recept, ale nemám moc zkušenosti s hovězím-z jakého druhu hovězího děláte řízečky aby byly dobroučké a šťavnaté? *-)

Romana

Filďa 16. 5. 2009, 22:33

@CIMCA Tak asi nejlepší z hovězího zadního,ale jakékoliv pěkné hovězí maso-plátky se dá použít :-)

,já to dělám z jakéhokoliv hovězího co zrovna doma mám,z kterého se dají nařezat pěkné plátky,v troubě se dobře propečou,podlité, pak budou i šťavnaté (jidlo)

CIMCA 17. 5. 2009, 10:37

@Filďa Díky za radu, ráda vyzkouším :-)

a dám pak vědět, jak nám chutnalo (pl)

. Pěkný den. Romana

Filďa 18. 5. 2009, 15:57

@CIMCA Snad vám bude chutnat (jidlo)

Neff 4. 5. 2009, 12:05

Dobrý den Naďo, také musim přidat pochvalu a poděkování za výborný receptík |:o)

Moc nám chutnalo

Filďa 5. 5. 2009, 0:20

@Neff Díky (L)

to jsem ráda,že jste si pochutnali (jidlo)

Kamza 7. 4. 2009, 12:39

teď jsme dojedli (jidlo)

a byla to dobrota (B)

. Díky za recept (F)

Kamila

Filďa 7. 4. 2009, 17:10

@Kamza To jsem ráda,že chutnalo (jidlo)

karolína 21. 3. 2009, 17:15

Dobrý den, právě ochutnáváme Váš receptík (jidlo)

a i když jsem trochu popletla proces obalování (pobíhali kolem mě všichni 3 moji chlapi) - obalila jsem maso klasicky - no a když už jsem byla natěšená na Váš recept, tak jsem si řekla, že to stejně zkusím i tak..... ;-)

a je to vážně VÝBORNÉ!!!!! (Y)

Všem DOPORUČUJI vyzkoušet (flower)

je to dobrota (clamp)

díky za inspiraci :-)

Karolína + (child4)

Filďa 21. 3. 2009, 23:50

@karolína

tak hlavně,že vám chutnalo i tak,to jsem ráda a třeba někdy příště to zkusíte obalit naruby :-)

mějte se

manhartici 21. 3. 2009, 17:03

Dobrý den Naďo dnes sem vařila dle Vašeho receptu... |:o)

moc jsme si pochutnali, určitě to neni naposledy... (F)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1818885

Filďa 21. 3. 2009, 23:35

@manhartici Luci,no hezky se vám řízečky povedly (clamp)

,to mě těší,že chutnalo (jidlo)

Gana 22. 2. 2009, 22:30

Naďo,dnes jsem vařila podle Vašeho receptu, použila jsem na to falešnou svíčkovou a můžu říct-vynikající!!!!!!!!!!!!!!!!! Celá rodina jsme si opravdu pošmákli i naše čtyřletá holčička říkala "mňam".Je to opravdu mňamka,kterou budu dělat častěji. Příště přidám víc rajčat,protože ta zapečená štáva z rajčat je vynikající. |:o)

Filďa 25. 2. 2009, 10:20

@Gana Hani,to jsem ráda,že chutnalo (Y)

Helunda 15. 2. 2009, 22:45

dneska byli na oběd s hranolkami..manžel se zpočátku ofrňoval ale pak měl boule za ušima.. (Y)

Masíčko bylo měkké a šťavnaté- prostě super.. (pl)

Filďa 15. 2. 2009, 23:00

@Helunda Ofrňoval :-|

tak to je fajn ale,že mu nakonec chutnalo :-$

to jsem ráda (L)

lenadv 10. 2. 2009, 13:54

Tak řízečky byly super!!! (clamp)

Moc nám s manžílkem chutnalo :-)

Filďa 11. 2. 2009, 11:13

@lenadv

to mě těší (hello)

irisek 7. 2. 2009, 22:11

Nado tak tento recept se u nás zabydlí na hodně dlouho řízečky jsou vynikající.Všem moc chutnaly.Díky Irena

Filďa 10. 2. 2009, 23:31

@irisek

to jsem ráda (L)

lenkaan 10. 1. 2009, 11:42

Milá Naďo, jste v kuchyni stejný ďábel jako já, to Vám musím napsat :-D

! Vyzkusila jsem Váš receptík dnes k obědu, je vynikající!!! (clamp)

Jestli chcete (nebo někdo jiný), zkusila jsem další obměnu - na řízečky jsem nahoru pokladla rajčata a papriky (obojí čerstvé), posypala strouhaným sýrem, a podlila sterilovaným lečem naředěným vodou cca 1:1 - delikatesa! Jako přílohu jsme dali těstoviny. Už jsem si odložila další Váš recept (krém z ledových kaštanů) ;-)