petatrn ID 102082

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 216 návštěvníků)

Postup na růži a recept na čokohmotu

Name: Postup na růži a recept na čokohmotu
Ingredients: 10 dkg hořké čokolády, 1 lžíce kukuřičného sirupu

13. 10. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

10 dkg hořké čokolády, 1 lžíce kukuřičného sirupu

Postup přípravy

Vkládám sem opět jeden z mých postupů, tentokrát na růži z čokolády, moje růžička není dokonalá, ale třeba se postup bude někomu méně zkušenému jako jsem já hodit. Je to na páteční čokoládový dortík, který bude s úžasným krém z ledových kaštanů - též v mých receptech.

A jak na čokohmotu? V mikrovlnce rozpustíme čokoládu (já používám čočky - čokoládová poleva, je levná), pak přidáme sirup (ne do horké čokolády, jen vlažné). Mícháme až se začne čokoláda odlupovat od misky. Pak necháme úplně vychladnou v ledničce. Vydrží tam dlouho do trvanlivosti čokolády a sirupu. Pro práci necháme chvíli povolit v mikrovlnce a proděláme jako modelovací hmotu. Můžeme s ní potahovat a modelovat.

Podrobnější postup a jiné postupy viz http://www.lukanad.huu.cz/

hmotu vyválíme a vykrojíme kolečka

z jednoho kolečka si vytvoříme kužílek ve velikosti průměru kolečka, které jsme vykrajovali

jedním kolečkem obtočíme kužílek

každé kolečko na jedné straně ztenčíme, stačí prsty, čokoláda je dost měkká, a pak takto vkládáme do sebe, vždy lístek dovnitř druhého lístku

takto vypadá základ růžičky ze 4 lístků okolo

stejným postupem děláme druhou řadu, ale tentokrát ze 6 lístků

doupravíme lístky

a začínáme třetí řadu - ta bude z 8 lístků

a je hotovo

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

dadulka19 14. 10. 2009, 21:27

KŘENIK 13. 10. 2009, 23:18

určitě vyzkouším (Y)

Katynka* 13. 10. 2009, 21:07

Péťo s čokohmotou také ráda pracuji (Y)

máš krásnou růžičku (clamp)

petatrn 14. 10. 2009, 8:18

@Katynka* díky (F)

tetinka 13. 10. 2009, 19:52

Zlamalka 13. 10. 2009, 19:51

Nádherná růže a zrovna se mi ten postup hodí ;-)

Moc děkuji (clamp)

petatrn 13. 10. 2009, 20:47

@Zlamalka není zač (hello)

Kuželinda 13. 10. 2009, 18:27

perfektní

díky za radu a postup :-)

petatrn 13. 10. 2009, 20:48

@Kuželinda děkuji a není zač (hello)

aero-orion 13. 10. 2009, 18:15

Peti krásná růže. (Y)

petatrn 13. 10. 2009, 20:48

@aero-orion Zdeničko moc děkuji (K)

mrakinka 13. 10. 2009, 18:13

nádherná

petatrn 13. 10. 2009, 20:49

@mrakinka díky (F)

Jáňa2 13. 10. 2009, 18:00

Super růžička (F)

petatrn 13. 10. 2009, 20:49

@Jáňa2 díky (F)

Ilonáček 13. 10. 2009, 17:45

vychod 13. 10. 2009, 17:42

a namiesto kukuričneho sirupu nemože tam ist niečo ine,myslim med...? *-)

petatrn 13. 10. 2009, 20:51

@vychod jednou jsem zkoušela med - domácí, šlo to, ale netuhne to tak a špatně se s tím dělá, dříve jsem zkoušela dávat i med do marcipánu - můžu jen doporučit kukuřičný nebo pšeniční sirup - krásně to s nimi a rychle tuhne jak marcipán tak čokoláda (hello)

federka 13. 10. 2009, 16:46

krásná růže i postup... (Y)

petatrn 13. 10. 2009, 16:57

@federka díky (F)

cajule 13. 10. 2009, 16:34

Nádhera prosím nemazat určitě vyskouším začínám se učit růžičky děkuji ta postup (Y)

petatrn 13. 10. 2009, 16:42

@cajule děkuji (F)

a nesmažu pro takový zájem určo ne :-$

chopper Jája 13. 10. 2009, 16:30

je super

petatrn 13. 10. 2009, 16:42

@chopper Jája díky (F)

malmar 13. 10. 2009, 14:29

darinka30 13. 10. 2009, 14:15

uz davno chcem toto skusit a chcem sa spytat..ked sa robia tie ruzicky netopi sa to?predsa je to cokolada??inak ruzicka je krasna... (clamp)

petatrn 13. 10. 2009, 16:41

@darinka30 už si zkoušela dělat s WI ? tak s čokoládou je to lepší, také v ruce povolí, ale ne tolik - ale stačí dát na chvíli do ledničky a pokračujem. A když je hotovo, díky sirupu krásně i mimo ledničku ztuhne, a v ledničce pěkně do tuha (hello)

jazavka 13. 10. 2009, 13:38

...super... (Y)

petatrn 13. 10. 2009, 16:39

@jazavka díky (F)

JITAMICHAL 13. 10. 2009, 13:38

Růžička je krásná!!!Určitě někdy vyzkouším.Super postup.Díky (L)

petatrn 13. 10. 2009, 16:39

@JITAMICHAL díky moc (F)

kopretin.a 13. 10. 2009, 13:24

super, kolik se z těch 10 dkg udělá té hmoty (kromě toho že 10 dkg ;-)

) ? Stačí to na potažení jednoho dortu? (L)

petatrn 13. 10. 2009, 16:38

@kopretin.a z té jedné dávky je zhruba 13 dkg, což je málo - na potažení dortu o s marcipánem je třeba 500g na dortík s průměrem 23 cm, u čokolády o něco více, ale lepší než potahovat - je dle mne lepší polít dortík hustou čokoládovou polevou, je s ní lepší práce a řekla bych že dortík i lépe vypadá (hello)