ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1949 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Yvetaaa 1. 12. 2012, 20:10

...souhlasím ,druhá luxusní záležitost po Izidor košíkách.... (pl)

Kaaaacka 1. 12. 2012, 20:01

Výborné, děkuji za recept :-D

bramburka2311 30. 11. 2012, 8:16

Loni jsem tento recept zkoušela poprvé, je úžasný (clamp)

. Rohlíčky jsme si hned zamilovali a letos budou na našem stole také |:o)

. Už je mám upečené a naplním později :-)

. S těstem se hezky pracuje, já jen vtlačuji do formiček na rohlíčky. Je to mňaminka (Y)

brčule123 20. 11. 2012, 16:04

Zkusíme

ORCHIDEJ77 19. 11. 2012, 20:39

kdy můžu začit s pečenim *-)

nezkazi se do vanoc ??? nebo si upect rohličky a polevu až těsně před vanoci ??? *-)

ladulka.035 21. 11. 2012, 7:24

@ORCHIDEJ77 Evi řekla bych ,že je na pečení ještě brzo ,rohlíčky jsou dost křehké,asi by se lámaly a je tam hlavně máslový krém,ten by se pokazil,ale jestli jste nedočkavá, můžete si rohlíčky upéct už teď a dát je do mražáku jak to dělám já :-D

ORCHIDEJ77 21. 11. 2012, 17:53

@ladulka.035 DÍKY ,PLNĚNI JE MI JASNE TO TAK ASI TYDEN PŘED ,ALE ZAKLAD BY SE UŽ MOHL NÉÉÉÉÉÉ??? ,MĚJTE SE (hello)

enkka 7. 10. 2012, 11:26

určitě na vánoce vyzkouším (F)

pbuck 7. 10. 2012, 11:09

Místo rohlíčků dělám košíčky, lépe se mi plní a zalévají čokoládou. Chuťově je to to samé a můžu říct, že tento recept je fakt mňamka. (Y)

Jája 14. 11. 2012, 7:13

@pbuck Ty jo dobrej nápad, udělám košíčky :-)

pavlinaprat 18. 1. 2012, 18:19

Vynikající recept.. těsto super,krém ze salka,už zkaramelizovaného.Vynikající.. krém nám chutnal natolik,že jsem udělala ještě jednu dávku a plnila jsem jími trubičky a ty byly snad ještě lepší... fantastický recept..děkuji.. (Y)

ivculinek 5. 1. 2012, 16:12

Dobrý den všem, rohlíčky musím pochválit, recept výborný. I můj manžel, který má " z cukroví nejradějí řízek" je slupnul do posledního. Krém jsem dělala z hotového karamelu v plechovce a těsto jsem natlačila do pracničkových formiček a šlo to všechno krásně. Čokoládou jsem rohlíčky jen pocákala, aby byla vidět krásná karamelová barva. Škoda, že jsem je nestihla vyfotit (P)

. IvanaV.

pusicek 30. 12. 2011, 14:42

Dobrý den, tak jsem letos vyzkoušela Váš recept a můžu říct super. S těstem se pracovalo výborně. Válela jsem přes sáček, ale já tak válím všechny těsta, projistotu ,-)

Salko jsem koupila Ranko a uvařilo se na jedničku, nešlo vůbec z plechovky, takže krém taky fajn (Y)

. Před namáčením do čokošky jsem na Vaši radu rohlíčky na chvilku šupla do mrazáku a oplatilo se. Celkově chuť výborná, moc povedený receptík (Y)

peke 28. 12. 2011, 14:19

Rohlíčky jsem dělala už po druhé a taky mi tekl krém. Letos jsem ale použila kupované Salko karamelové a asi někde soudruzi z NDR udělali chybu ,-)

Jinak těsto bylo super, vůbec se nelepilo, já teda válím mezi foliemi a asi záleži na druhu mouky...

xmilenax 28. 12. 2011, 14:01

Děkuju za skvělý recept, rohlíčky už došly, a to jsem udělala z dvojí dávky. Ještě jednou díky moc. (L)

6Zuzanka6 27. 12. 2011, 19:17

Dobrý den. Musím vám složit poklonu (clamp)

protože toto cukroví byla má první věc, co jsem kdy vytvořila v kuchyni sama a dala se jíst (dance)

Rodina rohlíčky hned snědla a velice si je pochvalovala (Y)

Děkuju děkuju děkuju

allfice 26. 12. 2011, 8:42

Letos jsem vyzkoušela jen krém s čokoládou a zdobila jsem jím linecká kolečka, kterých jsem měla letos strašně moc, musím říct, že je to také vynikající. Za rok udělám i s těstem pro porovnání. Super recept!!! (Y)

Pavlína Čadová 25. 12. 2011, 17:15

Když jsem četla komentáře k receptu, trochu jsem se bála, ale mě se s těstem pracovalo skvěle, měla jsem ho na silikonovém vále a nebyla ani potřeba mikroten.vrstva nahoru, vykrajovala jsem z toho jakoby měsíčky... a krém - mám fígl, dá se koupit salko rovnou zkaramelizované, je to hnědá plechovka Salko Karamel, stojí asi 45 Kč a zatím jsem ho objevila v Hypernově a v Kauflandu - a máte to bez práce

. Všechno bylo rychlé, z jedné dávky jsem měla asi 160 Ks. A po uležení (cca 2 dny v chladu) nemají chybu . (banky)

janiska01 22. 12. 2011, 18:55

Strašně mi teče krém co s tím,dělala jsem jak z kupovaného karamelu,i jsem ho vařila,pořád teče *-)

juditap 22. 12. 2011, 18:44

Při čtení komentářů jsem raděj udělala košíčky,než abych nadávala u drobících se rohlíčků ,-)

a přidala o 3dkg másla a trochu cukru navíc.(žloutky mám domácí-větší,než u kupovaných vajec).S těstem se díky tomu pracovalo dobře.Když jsem košíčky ochutnala bez krému,nic moc,ale krém a čokoláda tomu teprv dodaly správnou chuť,takže se připojuju k chvále! |:o)