Zmolda ID 187052

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 398 návštěvníků)

Vánoční perníčky krásně měkké

Name: Vánoční perníčky krásně měkké
Ingredients: 60 dkg hladké mouky, 2 vejce, 20 dkg moučky, 12,5 dkg másla, 15 dkg medu /je to asi 8 lžic/, 1/2 prdopeču do perníku, 4 čl/čajové lžičky/ perníkového koření, Poleva: 1 bílek, 15 dkg moučky 2x prosyté, citr. šťáva

24. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

60 dkg hladké mouky, 2 vejce, 20 dkg moučky, 12,5 dkg másla, 15 dkg medu /je to asi 8 lžic/, 1/2 prdopeču do perníku, 4 čl/čajové lžičky/ perníkového koření, Poleva: 1 bílek, 15 dkg moučky 2x prosyté, citr. šťáva

Postup přípravy

Vypracovat těsto a nechat minimálně 3 hodiny v lednici. Vykrajovat tvary a péct na pečícím papíře na 200 stupňů, po vytažení z trouby potírat celým vejcem. Polevu míchám metličkou a pomalu přidávám šťávu z citronu, aby se pěkně táhla. Perníčky jsou krásně měkké, nikdy neztvrdnou.

nachystáno z dvojité dávky...

hotové těsto...

upečeno...

detail...

v krabici...

zdobička...

Ze dvou dávek 2010...ještě nazdobit...

Nazdobené 2010, není moc čas tak jen bíle...

jedna dávka 2011, to vpravo jsou hadi pro syna:-)

Perníčky 2012...

perníčky 2012 před nazdobením...

perníčky 2012...

na čajovou svíčku...

před pečením...

perníčky 2013

perníčky 2015...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Sarykk 4. 12. 2011, 18:07

Děkuji za skvělý recept (F)

Perníčky jsou opravdu výborné (Y)

Zmolda 5. 12. 2011, 9:24

@Sarykk

díky

markid 28. 11. 2011, 8:26

díky za bezva recept (F)

jsou měkké a moc dobré (pernicek)

Zmolda 28. 11. 2011, 17:20

@markid

děkuji, dneska jsem taky pekla a dala další fotečku z jedné dávky (pernicek)

Vodulo 7. 11. 2011, 19:02

dobry vecer, je potom potreba ich niekde skladovat? tie pernicky? v nejakej krabici, plechovj,? ddakujem

Zmolda 7. 11. 2011, 19:20

@Vodulo Já je mám buď v papírové krabici vyložené ubrouskem ve špajzu nebo v plechové dóze taky vyložené ubrouskem.

Ivka Koudele 7. 11. 2011, 17:00

Jsou krásné....moje ségra taky peče a já jí pokaždé jen obdivuju, je na to strašně šikovná.... (F)

Zmolda 7. 11. 2011, 19:19

@Ivka Koudele (L)

děkuji

Pepulka 13. 4. 2011, 11:56

Tak se chystám péct na velikovoce ale nemůžu nikde sehnat perníkové koření.Dá se to něčím nahradit nebo to mám vynechat.To by zase nebylo ono.Chjo.. :-@

Zmolda 13. 4. 2011, 17:57

@Pepulka U nás mají všude v každým malým obchůdku. Když to vynecháte, tak vám nebudou perníčky tak vonět, ale i v tom prdopeču po perníku je trochu toho koření, tak to bude vonět jen tak slabě.

Pepulka (upraveno) 14. 4. 2011, 21:48

@Zmolda Tak u nás ho teda nikde nemaji musela jsem jet do Kauflandu.A jupí máme kořeni o víkendu peču perníčky..

Zmolda 13. 4. 2011, 17:57

Evča123 10. 12. 2010, 8:05

Jeden komentář, který (SNAD) pomůže těm, kterým perníčky ztvrdly. Pekla jsem je už podruhé, protože první zmizely hned druhý den po upečení ,-)

A tahle druhá várka byla mnohem tvrdší a podle mě ze dvou důvodů: 1. místo půl prášku do pečiva jsem omylem nasypala celý :-$

sice víc vyběhly, měly tendenci na plechu se "roztékat" 2. pekla jsem je trochu dýl, aby měly výraznější barvu a to je ta největší blbost. Musí se péct do světlounké barvy, pak jsou opravdu měkké hned po upečení. Ty víc pečené jsou jak kámen [A]

Tak to třeba někomu pomůže (L)

Zmolda 13. 12. 2010, 15:22

@Evča123

díky za komentík, třeba někomu fakt pomůže (L)

petacz 9. 12. 2010, 8:59

Tak letos jsem pekla perníčky poprvé - vyzkoušela jsem recept od Vás a už jiný zkoušet nebudu - perníčky jsou vynikající, voňavé a opravdu hned měkké! Pekla jsem na horkovzduch 200C cca 3 min., polevu jsem šlehala 15 min. s ručním šlehačem a nádherně se s ní pracuje. Můj 4leťák si je zdobil sám a já si musím pořídit ještě jednu zdobičku, protože mi jí nechce vůbec půjčit :-D

Přeji všem krásné Vánoce! (pernicek)

Zmolda 13. 12. 2010, 15:22

@petacz

to jsem ráda, že se vám povedly a chutnají (L)

aspoň se syn zabaví (Y)

Mikrah 6. 12. 2010, 12:26

Luci, jak mají být vysoké ty perníčky? Nerada aby to ztvrdlo...Já už jsem dělala,ale ztvrdly,ale nebylo to podle tvého receptu.tak chci zkusit tvůj a si myslím, že výška ovlivňuje zda to ztvrdne (F)

.Na jakou výšku máš vyválené těsto? (L)

Zmolda 13. 12. 2010, 15:21

@Mikrah

ahoj už je pozdě dělám je tak 3-4 mm vysoké (L)

Michalinkaa 5. 12. 2010, 20:07

tak já je zítra vyzkouším a uvidíme

snad bude úspěch .. držte palce dámy (pernicek)

Zmolda 13. 12. 2010, 15:21

@Michalinkaa :-$

tak snad se povedly (Y)

pamelka 5. 12. 2010, 14:00

Perníčky jsou super (Y)

Hned druhý den měkké.... Děkujeme moc za receptík :-)

Zmolda 5. 12. 2010, 18:15

@pamelka

nemáte zač

janulka44 5. 12. 2010, 10:09

Dobrý den,tak jsem v pátek Vaše perníčky pekla..s těstem se moc dobře pracovalo,ale bohužel jsou moc tvrdé...nevím,ale už jsem zkoušela několik různých receptů,ale výsledek je vždy stejný-prostě jsou tvrdé..na chuť jsou ale výborné.

Zmolda 5. 12. 2010, 18:16

@janulka44 Nechápu proč vám ztvrdly, jedině, že byly tence vyválené a tím pádem se v troubě vysušuly.

alexandra 5. 12. 2010, 10:38

@janulka44 u nás naprosto stejné... taky jsem je v pátek pekla dnes jsou jak šutr... dala jsem do krabice rozpůlené jablíčko a krabici dala do igelit. tašky... a budeme doufat, že změknou (6)

Evča123 5. 12. 2010, 9:46

Pekla jsem se synem (Z)

v pátek a včera jsme měli předčasnou mikulášskou nadílku (vanoce)

a hosté s prominutím sežrali (zajic)

vše do posledního drobečku. (pernicek)

měly obrovský úspěch a hned jsem dala dvakrát recept, tak se buse péct i jinde. S těstem se moc dobře pracuje, je jemné, nelepí se na vál a perníčky se daly jíst hned (Y)

Zmolda 5. 12. 2010, 18:17

@Evča123

jsem ráda, že chutnaly a povedly se (pernicek)

snad se povedou i tam, kam jste dala recept (F)

alexandra 5. 12. 2010, 8:40

Zdravím, tak jsem si z toho množství receptů na perníčky vybrala to vaše.... v pátek jsem pekla a dnes ráno v neděli s nima můžu rozbíjet okna :-S

. Všechno jsem dodržela, po upečení byly super... :´(

Zmolda 5. 12. 2010, 18:19

@alexandra :-$

nevím, proč vám ztvrdly, mě se to nikdy nestalo a podle komentářů se to někomu občas stane. Měla jste je silnější?

alexandra 5. 12. 2010, 19:17

@Zmolda jj, dělala jsem je silnější, to ano... ale manžel mi tu říká, že je to tím, jak tu máme suchý vzduch... bydlíme v paneláku... tak jsem do krabice dala jablíčko, a krabici dala do igelitky... tak snad to bude ok !! (L)

alexandra 11. 12. 2010, 19:15

@alexandra Tak jsem tu, abych se omluvila mamince Lucii :-$

..psala jsem tu viz výše, jak mám perníčky tvrdé.... stačilo pár dní a jsou božské!! dnes jsem s malou zdobila a jsou chuťově výborné a krásně měkkoučké!! takže nebojte, oni změknou!!!! (clamp)

Zmolda 13. 12. 2010, 15:20

@alexandra (Y)

super, hlavně že změkly |:o)

janulka44 2. 12. 2010, 14:36

Tak mám těsto udělané a zítra odpol.budu pokračovat....těsto nádherně voní. (pernicek)

Zmolda 2. 12. 2010, 16:37

@janulka44 (L)

díky Jani, tak ať se povedou (Y)

bravja 1. 12. 2010, 20:36

Teď jsme dopekli, vše je v pořádku, jen mi bohužel připadají málo perníkové. Jinak se s těstem perfektně dělá, ale chuťově mi tam něco chybí. A opravdu mi ztvrdly ty, jak pisatelka receptu píše, které byly natenko vyválené, takže neválet moc.