Runka58 ID 90095

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 404 návštěvníků)

OSVĚDČENÝ A OPRAVDU VÝBORNÝ RECEPT :Kynuté těsto na různé koláče,buchty,dukátové buchtičky, koláčky,šátečky,rohlíky,šneky,záviny aj.

Name: OSVĚDČENÝ A OPRAVDU VÝBORNÝ RECEPT :Kynuté těsto na různé koláče,buchty,dukátové buchtičky, koláčky,šátečky,rohlíky,šneky,záviny aj.
Ingredients: 500g polohrubá mouka ,75 g cukru krupice ,75 g másla, 2 žloutky ,1/4 l mléka ,1/2 kávové lžičky soli ,citronová kůra z omytého citronu, nebo trošku sušené kůry ,3/4 kostky droždí

8. 9. 2010

5.0

1×

OSVĚDČENÝ A OPRAVDU VÝBORNÝ RECEPT :Kynuté těsto na různé koláče,buchty,dukátové buchtičky, koláčky,šátečky,rohlíky,šneky,záviny aj.

Potřebné ingredience

500g polohrubá mouka ,75 g cukru krupice ,75 g másla, 2 žloutky ,1/4 l mléka ,1/2 kávové lžičky soli ,citronová kůra z omytého citronu, nebo trošku sušené kůry ,3/4 kostky droždí

Postup přípravy

Do pekárny vlijeme vlažné mléko, přidáme rozpuštěné,vlažné máslo,žloutky,pak ostatní sypké suroviny (vše nejlépe v pokojové teplotě) a rozdrobíme droždí. Zapneme pekárnu na program těsto (těsto před kynutím by mělo mít tvar dobře propracovaného bochánku a nemělo by se lepit na stěny vaničky, pokud je lepivé - posypejte lžičkou mouky a zapněte klidně znovu) a necháme vykynout.

Nemáte-li tohoto úžasného pomocníka, kterým pekárna je, lze samozřejmě těsto zpracovat i v míse, tak jsem to dělala mnoho let, ale pekárnu už pár let používám a nedám na ní dopustit. :-)

Z vykynutého těsta pak připravíme pečivo dle naší fantazie a chuti .

Třeba buchty s náplní , nejen tvarohovou,makovou, povidlovou,či ořechovou, dobré jsou i ovocné, nebo kombinace mák-švestky, jablka-ořechy,tvaroh-meruňky, třeba angrešt - posypaný skořicovým cukrem vás překvapí svoji dobrou chutí, variant je mnoho.Taktéž různé druhy koláčů na plech,kdy kombinace z několika druhů náplní je přímo fantazie chutí,nebo koláčky, či plněné rohlíky jsou z tohoto těsta dobré. Záviny samozřejmě jablečné,makové,tvarohové,ořechové,švestkové,jaké jen chcete.

Hotové tvary je dobré před samotným pečením nechat ještě chvíli na plechu znova vykynout.

Dáte do rozehřáté trouby - já peču na horkovzduch cca 5 min na 180´C a ještě asi 30 min na 160´C horkovzduch (podle druhu pečiva) - pak vyzkoušíte špejlí,zda je upečeno.

Uvaříte kafíčko,nebo čaj a .....dobrou chuť Vám všem přeje

Runka
Svět ručních prací

Dukátové buchtičky z tohoto těsta

Moravské obrácené - z téhož těsta

Z téhož těsta je i jahodový koláč na plech s drobenou ...úžasná mňamka .

A i tento koláč s meruňkami,borůvkami a drobenkou, je z téhož těsta - dobrotaaaa :-)

A klasika - borůvkové koláče s drobenkou.
(trošku tentokrát borůvky přetekly - máme rádi ,když je jich hooodně, tak jsem jich dala fakt hoooodně :-) Prostě univerzální těsto.

Velký,kulatý borůvkáč. Z dávky jsou dva velké kulaté koláče.

Nebo třeba velký, kulatý, meruňkový tvaroháč...z dávky také dva velké koláče.

Tvarohový mřížkáč na velký plech upečete z jedné dávky.

Nebo na velký plech to může být jablečný mřížkový koláč.Mřížku jednoduše vytvoříte šikovným válečkem.

Kynuté pirohy plněné tvarohem. Z jedné dávky budete mít celou mísu pirohů.

Kynuté pirohy plněné povidly.

Vícenádivkový koláč - tento je plněný tvarohem, povidly,borůvkami, jahodami a sypaný drobenkou úžasná lahoda, jen se po nich zaprášilo. Z dávky byly dva velké koláče.

...a co třeba jahodový?

a tady je jahodový před pečením již s drobenkou

a borůvkový s vypeckovanými třešněmi...též dobrota

a ten borůvkovotřešňový s drobenkou před upečením

A třeba ovocné koláčky ...(borůvky+rybíz+angrešt) .... jen se po 35 ks z této dávky zaprášilo.

Dvojctihodné....uvnitř tvaroh,nahoře domácí meruňková marmeláda s drobenkou.

Šimlíčkový závin......šimlíčkový? - znáte?.....je to nádivka zvaná šiml - tvarohová dohromady s makovou.... dobrota.

S domácími jablečnými povidly. Recept na jablečná povidla najdete kuchařských webech .Dávka vyjde na dva velké koláče... a jsou opravdu vynikající.

Rohlíčky s různou náplní - tvarohová,maková,ořechová

A dnes... makový koláč se švestkami a drobenkou. Z dávky dva velké kulaté koláče .

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nia Chairman 25. 2. 2013, 8:51

moc děkuju, moje první povedené kynuté těsto, koláč z něho byl výborný (zajic)

Runka58 3. 3. 2013, 20:25

@Nia Chairman To mě těší, tak dobrou chuť u (C)

Jaňas 6. 11. 2012, 21:12

tak jsem se tááák nadchla |:o)

že zítra jdu na to (clamp)

už se mooc těším.Kynuté těsto totiž vubec neumím (N)

ale asi 14dní mám koupenou pekárnu..tak to v ní vyzkouším |:o)

Runka58 29. 11. 2012, 12:19

@Jaňas

supeeeer, určitě se podaří (Y)

mutrend 20. 10. 2012, 8:36

Růženko

, supéééér. Vyzkoušeli jsme a už žádný jiný dělat ani nebudeme... (Y)

Je to mňamka. (clamp)

Runka58 29. 11. 2012, 12:22

@mutrend

P.A.V.L.A 19. 9. 2012, 19:00

Zdravím a v sobotu se chystám na Váš recept. :-)

Runka58 29. 11. 2012, 12:22

@P.A.V.L.A |:o)

limetka.29 19. 9. 2012, 18:05

moc zdravím (F)

ráda bych se zeptala zda můžu nahradit droždí v kostce sypkým?Bohužel čerstvé nemám.a pokud ano tak v jakém poměru *-)

Jinak supr universální receptík (Y)

děkuji

Runka58 29. 11. 2012, 12:21

@limetka.29 Já sama nepoužívám suché droždí na pečení sladkého pečiva,u pečení kynutých koláčů mám raději klasiku. Suché droždí používám jen u chleba , rohlíků atd. (L)

limetka.29 16. 3. 2013, 10:34

@Runka58

tak těsto odzkoušené snad na všem a ještě mě nezklamalo (Y)

DÍKY DÍKY DÍKY (B)

Runka58 22. 3. 2013, 11:51

@limetka.29 Paráááááda |:o)

dobrou chuť u (C)

Verča-Berda 5. 9. 2012, 17:16

Růženko

,děkuji za recept (L)

,v nejbližší době zkusím :-)

Runka58 15. 9. 2012, 18:44

@Verča-Berda (Y)

Zvanilka 5. 9. 2012, 17:00

musím poděkovat za super recept na koláče (Y)

dělala jsem s tvarohem a hruškami a jsou mňomózní :-)

i můj 2 letý syn se do nich s chutí pustil od teď už jen tenhle (F)

Runka58 21. 5. 2015, 12:46

@Zvanilka

Irinka81 14. 7. 2012, 13:04

super super super, neni co dodat, těsto je uloženo v oblíbených a jiný už dělat nebudu, děkuji za super recept |:o)

javorka81 29. 3. 2012, 16:36

nejlepší kynuté těsto,které jsem jedla (Y)

povedlo se na 1. Pekla jsem z něj honzovky. Moc děkuji za recept (hello)

Runka58 12. 5. 2012, 18:53

@javorka81 Supeeeer, to mě těší.... honzovky jsou z tohoto těsta vážně skvělé |:o)

B.a.m.b.u.c.a 8. 3. 2012, 23:29

Dobrý večer recept vypadá lákavě :-)

ale jen se chci zeptat co když místo mléka dám olej *-)

.Děkuji za odpověď Blanka

Runka58 23. 2. 2013, 10:42

@B.a.m.b.u.c.a Tak to vážně ne. *-)

janka78 23. 10. 2011, 14:25

Dnes jsem dělala závin s hruškama a úžasné.Nejsem kuchařka,ale z tohoto receptu a hlavně výsledku mám radost.Díky

Runka58 3. 3. 2012, 19:56

@janka78

Runka58 29. 10. 2011, 17:49

@janka78 A já mám radost s Vámi |:o)

, že se recept hodí (clamp)

.Pohodičku u (C)

Vám přeji a pěkné (podzim)

dny. Zdravím (hello)

Runka

Hanily 20. 9. 2011, 12:23

zdravím a děkuji za receptík, dělala jsem ho už 3krá a je supr (Y)

. už ho mám uložený a nemám chut zkoušet jiný recept, můj si buchty nemůže vynachválit.. (clamp)

Runka58 25. 9. 2011, 20:38

@Hanily

To je skvělé, já jsem dneska pekla z tohoto těsta jablkový štrůdl (clamp)

super lahoda ke (C)

. Díky

, těší mně, že máte dobrou zkušenost s tímto receptem, stejně, jako já. |:o)

Krásné

dny přeji. (L)

Dada34 10. 9. 2011, 16:36

Runka58 28. 9. 2011, 16:25

@Dada34 Díííky a dobré pochutnání u (C)

.Krásné

dny

Pointa 4. 9. 2011, 12:31

Musím vyzkoušet (L)

Runka58 4. 9. 2011, 12:50

@Pointa Určitě (Y)

a dejte vědět, (C)

Pointa 10. 9. 2011, 15:35

@Runka58

Je fantastické, |:o)

buchta zmizela rychlostí blesku (zajic)

Moc děkuji za výborný recept (clamp)

savena 6. 8. 2011, 10:50

vynikající,dělám podle Vás už asi po desáté a záviny i koláče jsou úžasné (Y)

jsem doma za [A]

díky Vám. Děkuji (F)

Runka58 2. 9. 2011, 16:44

@savena Tak to je skvělé, (Y)

moc mně těší, že rodince chutná.Jste (*)

Pěkné posezení u (C)

lidare 12. 6. 2011, 12:56

ukládám a určitě zkusím :-)

honzicka 12. 6. 2011, 11:58

Opravdu výborné těsto,dobře se s ním pracuje,při válení se nesmršťuje. z této dávky jsem udělala tři velké plechy makovo-tvarohovo-povidlových koláčů, máme totiž rádi slabé těstíčko a hodně náplně. Děkuji za receptík,mám ho už uložený a bude patřit zcela určitě mezi mé oblíbené. (Y)

Runka58 31. 8. 2011, 21:36

@honzicka

To mně velmi těší a dobré chutnání (C)

Romik1 3. 6. 2011, 21:58

Paní Růženko,jdou z toho těsta ovocné knedlíky?děkuji Romana (hello)

Runka58 4. 6. 2011, 19:23

@Romik1 Zdravím, ovocné knedlíky z tohoto těsta ne, ale nejen různé koláče, ale třeba buchty plněné ovocem - určitě a jsou vynikající. Kynuté, ovocné knedlíky dělám klasické - hrubá mouka,mléko, vejce,droždí, cukr,sůl .(a nejlepší jsou v páře vařené) (L)