Perníková chaloupka - s lentilkami, jak se líbí mým dětem

Name: Perníková chaloupka - s lentilkami, jak se líbí mým dětem
Ingredients: 4 vejce, 4 velké lžíce medu, 360g moučk. cukru, 560g hladké mouky (plus dosypat dle potřeby), citronová kůra, 50g sádla, 1/2 prášku do perníku, pytlík perníkového koření

29. 11. 2010

0.0

0×

Perníková chaloupka - s lentilkami, jak se líbí mým dětem

Potřebné ingredience

4 vejce, 4 velké lžíce medu, 360g moučk. cukru, 560g hladké mouky (plus dosypat dle potřeby), citronová kůra, 50g sádla, 1/2 prášku do perníku, pytlík perníkového koření

Postup přípravy

Z přísad vypracovat těsto, pokud lepí, dosypat mouku, zabalit do fólie, a nechat v lednici odležet alespoň do druhého dne. Na pomoučeném vále vyválet na tužku silně, vykrájet tvary, vyskládat na plech pokrytý pečicím papírem, potřít vajíčkem, upéct dozlatova. Pro lesklé perníčky možno pomašlovat ještě chvilku před dopečením. Perníčky jsou vhodné ke stavbě chaloupek, apod., pro změknutí k nim stačí přidat kousek chleba.

Je to moje celkem druhá chaloupka, perníkářky raději zavřou obě oči. Na vykrájení dílů jsem použila kupovaná vykrajovátka, sadu na perníkovou chaloupku, plus maličká kovová na okýnka.

Hrany jednotlivých dílů na chaloupku jsem po upečení a nazdobení srovnala na struhadle, některé kolmo, a některé došikma - tak, aby díly pasovaly k sobě.

Polevu dělám od oka - bílek (přes sítko), trochu citr. šťávy a prosátý moučk. cukr, množství do dostatečně husté konzistence. Jemné zdobení zdobičkou (i když mi to stále nejde), na spojení dílů jsem vzala trezírovací špičku na krémy.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)