Rajská

Na másle zpěníme drobně nakrájenou menší cibulku,přidáme bobkový list , pepř, nové koření a špetku tymiánu, zasypeme hl.moukou a uděláme si cibulovou zásmažku, na tu vyklopíme plechovku sterilovaných rajčat, nebo protlak a podlijeme vodou a necháme tak 15 minut vařit. Pak omáčku přecedíme do čistého hrnce, dále vaříme ,dochutíme cukrem( poměrně dost) , trošinkou soli, kečupem , ..dávám jen trochu, nemělo by se ,ale mě tam schází....na závěr cmrdnu tak 100ml smetany a zahustím dle potřeby bud jíškou a nebo hl, moukou rozmíchanou v té smetaně.
podáváme s knedlíkem a nebo s těstovinami a vařeným hovězím masem , z vývaru uděláme výtečnou hovězí polévku... :-)