(recept
si oblíbilo 17 návštěvníků)
Buchtičky s krémem
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby:50 dkg hl mouky,1/2 kostičky droždí,5 dkg cukru krystal,250ml mléka,7 dkg rozpuštěné Hery,špetku soli,1 celé vejce,citr.kůru. Na šodo:3/4 l polotučného mléka,1 vanilkový pudink,1 vanilkový cukr,krystal cukr dle chuti
Postup přípravy
Já sem si vypmohla udělat kynuté těsto v pekárně,To si dám nejdříve tekuté přísady na to mouku,sůl,cukr a rozdrobené droždí a zapnu program těsto.Pak vyndám z pekárny a zpracuji.
Klasický postup těsta:z vlažného mléka 1 lžičky cukru ,1 lžíce mouky a rozdrobeného droždí si udělám kvásek..Do mísy dám prosátou mouku,cukr,rozpušť.Heru,citr.kůru,celé vejce-přidám kvásek a vypracuji těsto.Nechám v teple 1/2 hodiny kynout.
Po vykynutí si těsto vyklopím na vál-rozdělím na několik dílů ,vyválím šišky a z těch nakrájím malé kousky ,které zaoblím a skládám do máslem vymazaného pekáčku,navrch je ještě potřu máslem-aby se neslepily.Nechám ještě 10 min kynout a pak peču v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut.
Mezitím si připravím šodo-krém: dám si vařit polovinu mléka a v druhé polovině si rozmíchám cukr a pudink-přileju do vařícího mléka a za stálého míchání uvařím -polohustý krém.
Klasický postup těsta:z vlažného mléka 1 lžičky cukru ,1 lžíce mouky a rozdrobeného droždí si udělám kvásek..Do mísy dám prosátou mouku,cukr,rozpušť.Heru,citr.kůru,celé vejce-přidám kvásek a vypracuji těsto.Nechám v teple 1/2 hodiny kynout.
Po vykynutí si těsto vyklopím na vál-rozdělím na několik dílů ,vyválím šišky a z těch nakrájím malé kousky ,které zaoblím a skládám do máslem vymazaného pekáčku,navrch je ještě potřu máslem-aby se neslepily.Nechám ještě 10 min kynout a pak peču v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut.
Mezitím si připravím šodo-krém: dám si vařit polovinu mléka a v druhé polovině si rozmíchám cukr a pudink-přileju do vařícího mléka a za stálého míchání uvařím -polohustý krém.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lidare
(upraveno)
24. 1. 2012, 13:11
no už mám na ně dlouho zálusk,tak brzy udělám 
nekup to
(upraveno)
24. 1. 2012, 9:11
Jdu zadělat, odledne písnu, jak se povedly, máme na ně strašnou chuť 
nekup to
(upraveno)
25. 1. 2012, 14:44
@nekup to
BOMBA Příště musím udělat dvojitou dávku 
Příště musím udělat dvojitou dávku 
Vanusak
(upraveno)
24. 1. 2011, 20:49
Tak v pekárně jsem ještě zadělat na buchtičky nezkoušela, tak uvidíme.
chalupnicka
(upraveno)
24. 1. 2011, 22:02
@Vanusak
Zkuste Ivo je to bezva ulehčení-a těsto je bájeně vláčné. 
