(recept
si oblíbilo 29 návštěvníků)
Pettit Fours- PETITKY
Potřebné ingredience
6 vajec,180g cukru,1lžička medu,100g polohrubé mouky5lžic meruňkové marmelády a 5 lžic malinové,200g marcipánu,100g cukruPoleva-500g cukru moučka,6lžic vody,potravinářské barvy
Postup přípravy
Vejce šlehat na nejvyšší rychlost 3min.do pěny,přidat cukr,1min.zašleháváme,med a šleháme ještě 2min.mouku přidat a polovinu těsta rozetřeme na plech vyložený pergamenem.
pečeme asi 10min při 175-200°C.ihned po upečení stáhneme pečící papír.Druhou část těsta upečeme stejným způsobem.
První plát potřeme meruňkovou marmeládou,zakryjeme druhým plátem,potřeme malinovou,překrojíme na půl a dáme ne sebe.Tím vzniknou 4 vrstvy.
marcipán se 100g cukru smícháme,hmotu vyválíme přes fólii do velikosti plátu a přiložíme.
Vykrajujeme různé tvary,a potíráme polevou a zdobíme potravinářskými barvami,můžete použít dortové ozdoby ,čokoládovou rýži.
POZOR!!!!
Z VLASTNÍ ZKUŠENOSTI JSEM SI RECEPT UPRAVILA.
----1)BÍLKY PŘIDÁVÁM AŽ NAKONEC,TĚSTO VYJDE NA 3 PLECHY,TUDÍŽ VZNIKNE 6 VRSTEV.------2)DÁVÁM MÉNĚ CUKRU --------3)NAMÍSTO MARMELÁDY MŮŽETE POUŽÍT NUTELU-------4)NEDÁVÁM CUKROVOU POLEVU NA MARCIPÁN --------5)NENAMÁČÍM V CUKROVÉ POLEVĚ,ALE V ČOKOLÁDĚ.
pečeme asi 10min při 175-200°C.ihned po upečení stáhneme pečící papír.Druhou část těsta upečeme stejným způsobem.
První plát potřeme meruňkovou marmeládou,zakryjeme druhým plátem,potřeme malinovou,překrojíme na půl a dáme ne sebe.Tím vzniknou 4 vrstvy.
marcipán se 100g cukru smícháme,hmotu vyválíme přes fólii do velikosti plátu a přiložíme.
Vykrajujeme různé tvary,a potíráme polevou a zdobíme potravinářskými barvami,můžete použít dortové ozdoby ,čokoládovou rýži.
POZOR!!!!
Z VLASTNÍ ZKUŠENOSTI JSEM SI RECEPT UPRAVILA.
----1)BÍLKY PŘIDÁVÁM AŽ NAKONEC,TĚSTO VYJDE NA 3 PLECHY,TUDÍŽ VZNIKNE 6 VRSTEV.------2)DÁVÁM MÉNĚ CUKRU --------3)NAMÍSTO MARMELÁDY MŮŽETE POUŽÍT NUTELU-------4)NEDÁVÁM CUKROVOU POLEVU NA MARCIPÁN --------5)NENAMÁČÍM V CUKROVÉ POLEVĚ,ALE V ČOKOLÁDĚ.
PETITKY V ŘEZU
Petitky ofocené z knížky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Bubalka
(upraveno)
12. 12. 2007, 9:42
zajímavé, chutná Vám ta barevná poleva ???? Já ji kdysi také měla ašlo to všechno do koše......
Radunna
(upraveno)
12. 12. 2007, 9:58
@Bubalka
Není to špatné,chutově ji tam vůbec necítím,ale celkově hodně sladké.Je lepší potírat čokoládovou polevou,nebo obarvit bílou čokoládu.Ta není tolik sladká. 
Bubalka
(upraveno)
12. 12. 2007, 10:05
@Radunna
No rozhodně smekám před Vaší trpělivostí, já se asi před 13 lety dělala také s Petitkami, na velkou oslavu, vím, jaká je to děsná piplačka..už bych neměla tu trpělivost 
Radunna
(upraveno)
12. 12. 2007, 10:20
@Bubalka
No to bylo poprvé a asi na posled.Možná na nějakou oslavu,ale na vánoce na to není čas.Nechala jsem si pár kousíčků a uvidím jestli vydrží do vánoc. 
GÁNDUL
(upraveno)
11. 12. 2007, 20:20
vypada to nadherne ! protoze jsem leva vidim to na koupi vysokeho slepovaneho dortoveho korpusu kdyz ne rovnou lepeneho tak si dodelam marmeladky 
a pak se vyradim jste nesmirne sikovna ! 
a pak se vyradim jste nesmirne sikovna ! 
zustr
(upraveno)
10. 12. 2007, 17:07
Radko jsem unešena 
,už mám napečeno ,ale tohle stojí za vyzkoušenou,jen jsem nepochopila.......když položím marcipán na vrstvy jak je možné že máte každý dortík jinak barevný to ještě ten marcipán mažete různě polevou až když máte nakrájeno.... 
jsem z té nádhery uplně vedle opravdu jste šikulka 
JE TO TAKY TAK DOBRÉ?
,už mám napečeno ,ale tohle stojí za vyzkoušenou,jen jsem nepochopila.......když položím marcipán na vrstvy jak je možné že máte každý dortík jinak barevný to ještě ten marcipán mažete různě polevou až když máte nakrájeno.... 
jsem z té nádhery uplně vedle opravdu jste šikulka 
JE TO TAKY TAK DOBRÉ?
Radunna
(upraveno)
11. 12. 2007, 20:02
@zustr
Já měla marcipán žlutej.Jde to i vidět.Jinak je přetřenej. 
dominok
(upraveno)
10. 12. 2007, 12:47
jéééééééé to vypadá luxusně 
A MIMOCHODEM MÁTE JE MNOHEM KRÁSNĚJŠÍ NEŽ V TOM ČASOPISE-jak uvádíte! :o)
A MIMOCHODEM MÁTE JE MNOHEM KRÁSNĚJŠÍ NEŽ V TOM ČASOPISE-jak uvádíte! :o)
kopretin.a
(upraveno)
10. 12. 2007, 12:04
To vypadá jako nějaké orientální cukrovinky - supeeer
wertzuiop
(upraveno)
10. 12. 2007, 12:03
Tak to valim oči.Takovou nádheru jsem ještě nevyděla. To já bych to asi nezvládla ,no nevim,je to lákavé,možná se do toho dám..... | 
alimama
(upraveno)
10. 12. 2007, 11:39
Ty jo.. První věc, co mě napadla, bylo NUDA V BRNĚ 
- a taky že jo! 
Kolik času Vám to zabralo??? Ale stálo to za to!!! Jsou úžasné - konečně zase něco originálního!
První věc, co mě napadla, bylo NUDA V BRNĚ 
- a taky že jo! 
Kolik času Vám to zabralo??? Ale stálo to za to!!! Jsou úžasné - konečně zase něco originálního!
Radunna
(upraveno)
11. 12. 2007, 20:04
@alimama
zabralo mi to skoro celé odpoledne,protože jsem to dělala prvně. 
