Medové kornoutky

Name: Medové kornoutky
Ingredients: 250g hladké mouky, 100 g mletého cukru, 1 PL mléka, 150 g medu, 2 žloutky, trocha sody Sněhová hmota : 3 bílky, 30 g cukru krupice, kyselina citronová Rozvar : 100 g curku krupice, trocha vody

15. 5. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

250g hladké mouky, 100 g mletého cukru, 1 PL mléka, 150 g medu, 2 žloutky, trocha sody Sněhová hmota : 3 bílky, 30 g cukru krupice, kyselina citronová Rozvar : 100 g curku krupice, trocha vody

Postup přípravy

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme v potravinářské folii odpočinout v ledničce.
Vyválíme a vykrajujeme kolečka, upečeme a ihned po vytažení stáčíme pomocí kužílku do kornoutku. Pečeme maximálně 5 koleček najednou, abychom je stihli stáčet, po vytažení z trouby rychle chladnou a tvrdnou.
Okraje namáčíme do čokolády a plníme sněhovou hmotou. Sněhová hmota : bílky cukru a kyselinu citronovou vyšleháme do husté pěny a tenkým pramínkem přiléváme za stálého šlehání rozvar. Rozvar připravíme tak, že curk s trochou vody svaříme na nit.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)