Bezinková št´áva

Větší květy bezu, opláchnout dát je do velké 5litrové sklenice, zalít 2 litry vody a přidat 1 citron nakrájený. ( nechat 24 hodin odležet - nebo přes noc) Pak zcedíme do hrnce přes plenu nebo utěrku, přidáme cukr, kyselinu citronovou. Za stálého míchání přivedeme k varu. Po varu se štˇáva slévá do sklenic s uzávěrem a dá se na temné a chladné místo. :-)