(recept
si oblíbilo 23 návštěvníků)
Perníková - podle p. Řezníčkové, profes. perníkářky
Potřebné ingredience
650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, citrónová šťáva.
Postup přípravy
Sypké ingredience prosejte na vál, přidejte vejce, rozehřátý tuk s medem a postupně přisypávejte mouku. Pracujte od středu ke kraji. Dobře vypracované těsto musí být tužší, ale pěkně hladké. Vválíme placku asi 3-4 mm silnou. Na chaloupku podle šablony vyřežte díly a plechovými vykrajovačkami utvořené kousky pečte při 180 °C - 8-10 min. Perníčky určené ke zdobení polevou potřete ještě za horka ihned po vytažení z trouby rozšlehaným celým vejcem. Chcete-li je mít k jídlu, nechte je odpočinout přinejmenším do dalšího dne v přikryté nádobě nebo v sáčku, aby byly pěkně vláčné.
Poleva: Cukr v první řadě prosávejte několikrát přes jemné sítko. Polevu pak vymíchejte ručně doběla, musí být pěkně hustá.
ŠABLONA + NÁVOD na lepení a zdobení najdete u mě v návodech !!!
Poleva: Cukr v první řadě prosávejte několikrát přes jemné sítko. Polevu pak vymíchejte ručně doběla, musí být pěkně hustá.
ŠABLONA + NÁVOD na lepení a zdobení najdete u mě v návodech !!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
vlasticka01
(upraveno)
22. 11. 2011, 19:46
žabada
(upraveno)
9. 11. 2011, 7:03
je krásnáááá a bezva návod díky Stáni
sburicova
(upraveno)
27. 11. 2011, 21:42
@žabada
.
sburicova
(upraveno)
20. 11. 2011, 21:53
@žabada
kdyby byly dotazy, tak klidně písni Zdeni
sburicova
(upraveno)
13. 11. 2011, 16:09
@žabada
děkuju Zdeni a není zač, snad se bude návod hodit
sburicova
(upraveno)
8. 11. 2011, 21:47
http://www.mimibazar.cz/navod.php?id=5353&user=324156