Zobrazit přihlášovací formulář

Vánoční cukroví

(recept si oblíbilo 835 návštěvníků)

Perníčky p. Řezníčkové - hladké, oblé, drží tvar a hned k jídlu

0.0
Perníčky p. Řezníčkové - hladké, oblé, drží tvar a hned k jídlu

Potřebné ingredience

650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega nebo jakýkoli 100% rostlinný tuk), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), 1 malá lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, 1 lžička citrónovéšťávy.

Postup přípravy

Sypké ingredience prosejte na vál, přidejte vejce, med a rozehřátý tuk a postupně přisypávejte mouku. Pracujte od středu ke kraji. Dobře vypracované těsto musí být pevné a pěkně hladké. Vyválíme placku asi 3 mm silnou. Plechovými vykrajovačkami utvořené kousky pečte při 180 °C - 8-10 min. na plechu s pečícím papírem. Perníčky určené ke zdobení polevou potřete ještě za horka ihned po vytažení z trouby rozšlehaným celým vejcem. Chcete-li je mít k jídlu, nechte je odpočinout přinejmenším do dalšího dne v přikryté nádobě nebo v sáčku, aby byly pěkně vláčné.
Poleva: Cukr v první řadě prosejte několikrát přes jemné sítko. Polevu pak vymíchejte ručně doběla, musí být pěkně hustá. Hustotu vyzkoušíte, když uděláte párátkem tečku na linku a drží -li tvar a neroztéká se, je poleva akorát na zdobení.
Rady: těsto si můžete udělat i např. 14 dní dopředu, jen mu to prospěje.

a poslední kousek letošní

Moje dnešní várka jen z poloviny tohoto receptu a ještě mi je vnouček baští, tak asi nebude co zdobit :-))

Teď dozdobené a budou pro děti na stromeček, snad se mi podaří je uchovat a nesníst :-)))

další várka, ty budou už na stromeček :-)

A chaloupka z tohoto těsta

:-)

v dárkovém balení

Perníkový adventní věnec

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nelinka.micinka ID 118680
20.11.2021, 0:21
Vyzkouším
Manaska ID 52466
9.12.2019, 20:17
děkuji jsou úžasné (Y) (L)
P.A.V.L.A ID 263721
13.11.2016, 8:55
(Y)
zonoro ID 244070
12.11.2016, 20:57
Letos vyzkousim
Filďa ID 52663
6.12.2014, 21:53
(Y) Právě jsem dopekla Vaše perníčky a jsou (Y) , výborné , měkké. S těstem se dobře pracovalo (Y) Vyzkoušela jsem několik receptů na perníčky a tyto se mi zdají zatím nejlepší (clamp) Recept si ukládám :-) (hello)
giga07 ID 257597
8.11.2014, 20:59
Stání tento recept na perníčky již dělám pátým rokem a musím říct že je bezkonkurenční (L) (L) (L) http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3826789
kristyte ID 278434
21.11.2013, 8:09
(Y) (Y) (Y) (Y)
sburicova ID 324156
9.12.2013, 0:37
(L) (banky)
halgi ID 133246
18.11.2013, 23:12
Urcite zkusim! (Y)
mattysek22 ID 198875
21.1.2013, 18:35
Děkuji za recept, perníčky jsou výborné |:o)
sitty ID 258791
21.12.2012, 21:01
Dnes jsem ochutnala perníčky dělané včera dle vašeho receptu, jsou opravdu luxusní (zajic) mockrát děkuji za receptík (L) DOPORUČUJI |:o) |:o) |:o)
Přeji pohodové vánoce (andel)
laskonka333 ID 414948
8.12.2012, 18:04
Sú krásne (banky) (andel)
tomki ID 420879
8.12.2012, 11:32
Ted jsem je dopekla a jsou opravdu výborné děkuji za recept. A jak se potřou vajíčkem a já je jěště na chvilku vrátila do trouby tak se krásně lesknou .
romana.st ID 155465
30.11.2012, 15:15
Holky, chci vyzkoušet tento recept....... mám malou technickou: musím nechat těsto uležet???????????
DĚKUJI MOC!!!! :-) :-) :-)
nikibureska ID 316965
5.12.2012, 23:12
Romčo, já nejsem sice oprávněná k odpovědi, ale přesto.. já ho uležet nechala přes noc do druhého dne, myslím, že je to lepší (L)
kebulka ID 21120
26.11.2012, 18:33
Dobrý den Stáňo,těsto je vynikající,holky ho ujídaly i syrové,ale mám je tvrdé jak bota,pekla jsem je min pátek a pořád nic.Kde může být chyba? *-)
Pegoušek ID 34959
8.12.2012, 16:46
podle mne máte nízké těsto - ty 2-3 mm je fakt docela dost, pokud vyválíte slabé, budou tvrdé
Monis ID 10677
18.11.2012, 17:27
Už dělám jen dle tohoto receptu, jen nej (Y) (banky)
bubík4 ID 13130
4.12.2012, 12:24
Já taky, už mám zase těsto v lednici......tyhle perníčky nemají chybu (Y)
sestraBobina ID 139173
19.12.2011, 23:16
Děkuji za skvělý recept-hledala jsem ten nejlepší a našla (Y) (Y) (Y) (Y) S těstem se dělá ještě lépe jak s plastelínou ,-) super ,děkuji moc za recept (Y) (Y) (Y) (Y) Dana
sburicova ID 324156
20.12.2011, 18:21
Děkuji moc za pochvalu těsta, je fajn, že se vám s ním dpbře dělá, moc děkuji a přeji krásné a pohodové Vánoce (L) (andel) (stromecek) (pernicek) (pernicek) (pernicek) (pernicek) (hello)
Čaverka ID 35413
16.12.2011, 22:41
Těsto již uděláno, zítra pečeme..dělali jsme ty Vaše už loni, jsou suprové, pro velký úspěch letos opakujeme (Y) (Y) (Y) (clamp) (pernicek) (L) (hello)
sburicova ID 324156
17.12.2011, 20:24
Tak to je supr, mám radost, tak ať se povedou a přeju krásné Vánoce vám všem (L) (andel) (stromecek) (pernicek) (jezisek)
LucKaH25 ID 209816
12.12.2011, 11:18
Děkuji za recept a inspiraci, jsou moc krásné, se synem jsme dělali před 14 dněmi celou várku a ted jdu dělat další, vyhraje si s něma a rovnou baští tak máme, už jen zase zbytek, doufám že nám, už do vánoc vydrží (jezisek)(je mu 2,5let)
sburicova ID 324156
13.12.2011, 19:38
Není zač, hlavně, že recept je OK a že malému chutnají, krásné Vánoce vám všem (pernicek) (stromecek) (jezisek) (hello) (hello) (hello)
Pekyska ID 54353
10.12.2011, 12:49
Jsou krásné (Y)
sburicova ID 324156
11.12.2011, 8:13
(L)děkuji (banky) (andel) (jezisek) (hello)
Dana Čiperová ID 38892
7.12.2011, 19:47
Dobrý den (hello) Váš recept je prostě úžasný (Y) (Y) (Y) perníčky jsem už velice dlouho nedělala, nestály za nic +o( ale letos jsem vyzkoušela Váš recept a už je budu dělat každý Vánoce (banky) jsu výborné a měkoučké (zajic), ale má to jedinou chybu, a to takovou, že je budu muset upéct ještě jednou, máme je skor snězené ,-) Nedá se jim odolat Děkuji moc (L) (K) (L) a přeji krásné Vánoce (kolednici) (banky) (kolednici)
sburicova ID 324156
7.12.2011, 20:45
Dobrý večer, tak to mě moc těší, že se povedly a že chutnají ,-), u nás je to to samé, většinou dělám opakovaně, jelikož to nevydrží děti a je po pernících (zajic), děkuji za přání, vám všem také přeji krásné a pohodové Vánoce (andel) (banky)

Podobné recepty

Vybrané nabídky