(recept
si oblíbilo 838 návštěvníků)
Perníčky p. Řezníčkové - hladké, oblé, drží tvar a hned k jídlu
Potřebné ingredience
650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega nebo jakýkoli 100% rostlinný tuk), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), 1 malá lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, 1 lžička citrónovéšťávy.
Postup přípravy
Sypké ingredience prosejte na vál, přidejte vejce, med a rozehřátý tuk a postupně přisypávejte mouku. Pracujte od středu ke kraji. Dobře vypracované těsto musí být pevné a pěkně hladké. Vyválíme placku asi 3 mm silnou. Plechovými vykrajovačkami utvořené kousky pečte při 180 °C - 8-10 min. na plechu s pečícím papírem. Perníčky určené ke zdobení polevou potřete ještě za horka ihned po vytažení z trouby rozšlehaným celým vejcem. Chcete-li je mít k jídlu, nechte je odpočinout přinejmenším do dalšího dne v přikryté nádobě nebo v sáčku, aby byly pěkně vláčné.
Poleva: Cukr v první řadě prosejte několikrát přes jemné sítko. Polevu pak vymíchejte ručně doběla, musí být pěkně hustá. Hustotu vyzkoušíte, když uděláte párátkem tečku na linku a drží -li tvar a neroztéká se, je poleva akorát na zdobení.
Rady: těsto si můžete udělat i např. 14 dní dopředu, jen mu to prospěje.
Poleva: Cukr v první řadě prosejte několikrát přes jemné sítko. Polevu pak vymíchejte ručně doběla, musí být pěkně hustá. Hustotu vyzkoušíte, když uděláte párátkem tečku na linku a drží -li tvar a neroztéká se, je poleva akorát na zdobení.
Rady: těsto si můžete udělat i např. 14 dní dopředu, jen mu to prospěje.
a poslední kousek letošní
Moje dnešní várka jen z poloviny tohoto receptu a ještě mi je vnouček baští, tak asi nebude co zdobit :-))
Teď dozdobené a budou pro děti na stromeček, snad se mi podaří je uchovat a nesníst :-)))
další várka, ty budou už na stromeček :-)
A chaloupka z tohoto těsta
:-)
v dárkovém balení
Perníkový adventní věnec
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
nelinka.micinka
(upraveno)
20. 11. 2021, 0:21
Vyzkouším
nahlásit
Manaska
(upraveno)
9. 12. 2019, 20:17
děkuji jsou úžasné 
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
13. 11. 2016, 8:55
nahlásit
zonoro
(upraveno)
12. 11. 2016, 20:57
Letos vyzkousim
nahlásit
Filďa
(upraveno)
6. 12. 2014, 21:53
Právě jsem dopekla Vaše perníčky a jsou , výborné , měkké. S těstem se dobře pracovalo Vyzkoušela jsem několik receptů na perníčky a tyto se mi zdají zatím nejlepší 
Recept si ukládám 
nahlásit
giga07
(upraveno)
8. 11. 2014, 20:59
Stání tento recept na perníčky již dělám pátým rokem a musím říct že je bezkonkurenční http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3826789
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3826789
nahlásit
kristyte
(upraveno)
21. 11. 2013, 8:09
nahlásit
sburicova
(upraveno)
9. 12. 2013, 0:37
@kristyte
nahlásit
halgi
(upraveno)
18. 11. 2013, 23:12
Urcite zkusim!
nahlásit
mattysek22
(upraveno)
21. 1. 2013, 18:35
Děkuji za recept, perníčky jsou výborné 
nahlásit
sitty
(upraveno)
21. 12. 2012, 21:01
Dnes jsem ochutnala perníčky dělané včera dle vašeho receptu, jsou opravdu luxusní 
mockrát děkuji za receptík DOPORUČUJI Přeji pohodové vánoce 
mockrát děkuji za receptík DOPORUČUJI Přeji pohodové vánoce 
nahlásit
laskonka333
(upraveno)
8. 12. 2012, 18:04
Sú krásne
nahlásit
tomki
(upraveno)
8. 12. 2012, 11:32
Ted jsem je dopekla a jsou opravdu výborné děkuji za recept. A jak se potřou vajíčkem a já je jěště na chvilku vrátila do trouby tak se krásně lesknou .
nahlásit
romana.st
(upraveno)
30. 11. 2012, 15:15
Holky, chci vyzkoušet tento recept....... mám malou technickou: musím nechat těsto uležet??????????? DĚKUJI MOC!!!! 
nahlásit
nikibureska
(upraveno)
5. 12. 2012, 23:12
@romana.st
Romčo, já nejsem sice oprávněná k odpovědi, ale přesto.. já ho uležet nechala přes noc do druhého dne, myslím, že je to lepší
nahlásit
kebulka
(upraveno)
26. 11. 2012, 18:33
Dobrý den Stáňo,těsto je vynikající,holky ho ujídaly i syrové,ale mám je tvrdé jak bota,pekla jsem je min pátek a pořád nic.Kde může být chyba? 
nahlásit
Pegoušek
(upraveno)
8. 12. 2012, 16:46
@kebulka
podle mne máte nízké těsto - ty 2-3 mm je fakt docela dost, pokud vyválíte slabé, budou tvrdé
nahlásit
Monis
(upraveno)
18. 11. 2012, 17:27
Už dělám jen dle tohoto receptu, jen nej
nahlásit
bubík4
(upraveno)
4. 12. 2012, 12:24
@Monis
Já taky, už mám zase těsto v lednici......tyhle perníčky nemají chybu
nahlásit
sestraBobina
(upraveno)
19. 12. 2011, 23:16
Děkuji za skvělý recept-hledala jsem ten nejlepší a našla S těstem se dělá ještě lépe jak s plastelínou 
super ,děkuji moc za recept Dana
S těstem se dělá ještě lépe jak s plastelínou 
super ,děkuji moc za recept Dana
nahlásit
sburicova
(upraveno)
20. 12. 2011, 18:21
@sestraBobina
Děkuji moc za pochvalu těsta, je fajn, že se vám s ním dpbře dělá, moc děkuji a přeji krásné a pohodové Vánoce 
nahlásit
Čaverka
(upraveno)
16. 12. 2011, 22:41
Těsto již uděláno, zítra pečeme..dělali jsme ty Vaše už loni, jsou suprové, pro velký úspěch letos opakujeme 
nahlásit
sburicova
(upraveno)
17. 12. 2011, 20:24
@Čaverka
Tak to je supr, mám radost, tak ať se povedou a přeju krásné Vánoce vám všem 
nahlásit
LucKaH25
(upraveno)
12. 12. 2011, 11:18
Děkuji za recept a inspiraci, jsou moc krásné, se synem jsme dělali před 14 dněmi celou várku a ted jdu dělat další, vyhraje si s něma a rovnou baští tak máme, už jen zase zbytek, doufám že nám, už do vánoc vydrží (je mu 2,5let)
(je mu 2,5let)
nahlásit
sburicova
(upraveno)
13. 12. 2011, 19:38
@LucKaH25
Není zač, hlavně, že recept je OK a že malému chutnají, krásné Vánoce vám všem
nahlásit
Pekyska
(upraveno)
10. 12. 2011, 12:49
Jsou krásné
nahlásit
sburicova
(upraveno)
11. 12. 2011, 8:13
@Pekyska
děkuji
děkuji
nahlásit
Dana Čiperová
(upraveno)
7. 12. 2011, 19:47
Dobrý den Váš recept je prostě úžasný perníčky jsem už velice dlouho nedělala, nestály za nic 
ale letos jsem vyzkoušela Váš recept a už je budu dělat každý Vánoce jsu výborné a měkoučké , ale má to jedinou chybu, a to takovou, že je budu muset upéct ještě jednou, máme je skor snězené Nedá se jim odolat Děkuji moc 
a přeji krásné Vánoce 
Váš recept je prostě úžasný perníčky jsem už velice dlouho nedělala, nestály za nic 
ale letos jsem vyzkoušela Váš recept a už je budu dělat každý Vánoce jsu výborné a měkoučké , ale má to jedinou chybu, a to takovou, že je budu muset upéct ještě jednou, máme je skor snězené Nedá se jim odolat Děkuji moc 
a přeji krásné Vánoce 
nahlásit
sburicova
(upraveno)
7. 12. 2011, 20:45
@Dana Čiperová
Dobrý večer, tak to mě moc těší, že se povedly a že chutnají , u nás je to to samé, většinou dělám opakovaně, jelikož to nevydrží děti a je po pernících , děkuji za přání, vám všem také přeji krásné a pohodové Vánoce
, u nás je to to samé, většinou dělám opakovaně, jelikož to nevydrží děti a je po pernících , děkuji za přání, vám všem také přeji krásné a pohodové Vánoce
nahlásit
