Perníčky od Emilky- TAKY HNED MĚKKÉ

Name: Perníčky od Emilky- TAKY HNED MĚKKÉ
Ingredients: 65 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg ztuženého tuku ( OMEGA), 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření)- já dávám perníkové koření už koupené namíchané, 3/4 lžíce skořice, 1,5dkg jedlé sody, 4 celá vejce, 13 dkg medu ( lepší je tekutá varianta), pro barvu můžete přidat trošku kakaa

21. 11. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

65 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg ztuženého tuku ( OMEGA), 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření)- já dávám perníkové koření už koupené namíchané, 3/4 lžíce skořice, 1,5dkg jedlé sody, 4 celá vejce, 13 dkg medu ( lepší je tekutá varianta), pro barvu můžete přidat trošku kakaa

Postup přípravy

Ze surovin vypracovat hladké těsto, které necháte v lednici odpočinout zabalit do fólie, aby neoschlo- nejlépe do druhého dne. Vykrajujeme libovolné tvary, dáme na plech a do vyhřáté trouby- péct ZPRUDKA!! jinak ztvrdnou (pokud se nepovedou i tvrdé do týdne změknou- mě se tak stalo jednou). Po upečení potřít horké rozšlehaným vejcem. Perníčky by měli být hned měkké, zdobím polevou : 1 bílek, 20 dkg moučkového cukru a pár kapek citronu ( cukr 3x prosátý) - utřít tak 15 min. míchat. Perníčky mi opravdu změkly i když se nepovedly. Jinak je vždy peču těsně před vánocemi, protože jedině tak se jich alespoň část dožije. Zdobíme s nimy i stromeček- na Nový rok už většinou bývá " ožraný". Tak perníkářům zdar a dobrou chuť!

hotové perníčky ( na jídlo i na stromeček)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nekup to 29. 11. 2013, 15:04

Letos je zkusím, máte je moc krásné :-)

mikitka5 29. 11. 2011, 13:16

dneska jsem je upekla, jsou krásně měkké, neztvrdly, ale zrada - těsto se rozjelo, nejsou to krásné tvary :-S

asi netušíte, čím by to mohlo být? *-)

hebes 18. 4. 2010, 20:06

Mohu se, prosím zeptat kolik je 1,5dkg jedlé sody ve lžičkách ? Nemách tak přesnou váhu a raději takové gramáže lžičkuji ,-)

a na jakou teplotu se mají perníky péct ? děkuji (L)

vepevil 19. 4. 2010, 18:30

@hebes Radko, dávám podle oka, cca 1 velká( polévková) lžíce- zarovnaná a peču zhruba na 180°C

vepevil 21. 11. 2008, 15:31

naposledy jsem je dělala svému tříletému synovi Martínkovi k svátku asi tak 5 dní předem, část jsem jich dala do krabice, aby vzal dětem do školky- místo bonónů, zbytek se nedožil oslavy ;-)