Dzuli ID 7422

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 41 návštěvníků)

Ořechové perníčky

22. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

80 dkg hladké mouky
30 dkg moučkového cuk ru
10 dkg mletých ořechů
1 dkg jedlé sody
10 dkg másla
10 dkg sádla
4 vejce
8 pol.lžic medu
2 pol.lžíce perníkového koření

Postup přípravy

Na vál,nebo pracovní plochu dáme mouku a všechny suché přísady,promícháme dohromady a uprostřed uděláme důlek.Do něj přidáme vejce,rozehřátý vlažný tuk a tekutý med(pokud je zcukernatělý,rozehřejeme ho ve vodní lázni). Vypracujeme těsto,které necháme přes noc odležet(nebo alespoň pár hodin). Na pomoučeném vále vykrajujeme tvary a dáme na vymazaný plech ( včelím voskem-to se nejlépe osvědčilo mě,nebo tukem,můžeme použít i pečící papír).
Pečeme na 200 C asi 5-8 minut,záleží na velikosti jednotlivých tvarů,nesmí nám zčernat okraje.Pokud perníčky pečeme příliš dlouho,jsou pak tvrdé.Po vytažení z trouby ještě horké na plechu potíráme rozšlehaným vajíčkem(pokud chceme tmavší povrch,přidáme trochu potr.barviva,podle toho jaký chceme odstín). Sundáme z plechu na rovnou plochu nebo mřížku a necháme vychladnout.Je lepší zdobit perníčky až druhý den,aby se takzvaně " vydýchali" .
Komu vadí to syrové vejce,může perníčky potřít bílou nebo tmavou čokoládou.

Tyhle perníčky jsou naše nejoblíbenější a děti je mají moc rádi:-)

Pro inspiraci na zdobení

Pro inspiraci

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nadys 8. 11. 2016, 13:51

Krása

zdravka 14. 12. 2009, 12:40

milá kuchařinko, jste moc šikovná. Obdivujeme vaše krásné zdobení perníčků. S dcerou vybíráme recept značka rychlý + dobrý. Tady jsme našly spoustu inspirace.

Anela26 4. 12. 2009, 8:26

Včera jsem pekla a jsou úžasné, sice je nemám úplně měkoučké, ale chuťově jsou výborné. (Y)

Teď ještě kdo tu krabici nazdobí ;-)

Kreo 16. 11. 2008, 12:19

Jsou výborné,dík za recept (Y)

Koblížci 14. 12. 2007, 12:47

Tak Džuli, upečeno a podle Tvého syna slepeno marmeládou a polito čokoládou..No to nemá chybu.. |:o)

Jen to zdobení.. (smich)

Zdobím s 6ti letým synem... ;-)

ale na chuť to vliv nemá... (Y)

Julie :o) z Cakes

Hanulka17 5. 12. 2007, 13:52

Hanaprok 29. 11. 2007, 20:07

Super

Metelčátka 27. 11. 2007, 0:19

to je nááááááádhera jste opravdu šikulkaaaa (clamp)

jíta406 26. 11. 2007, 13:02

Dobrý den,tak jsem koukala na Vaše stránky s pusou dokořán :-o

a valila oči takové krásné perníčky jsem snad ještě neviděla,moc Vám (clamp)

,jste šikula!!!!Chci se zeptat kam je ukládáte aby byly měkké na vánoce?

Dzuli 26. 11. 2007, 22:55

@jíta406 Děkuji,já nikam,to jsou všechno perníčky pro kamarády a známé.Pro sebe peču perníčky až tak týden před vánocemi a zdobím s dětmi,protože na mě nikdy žádné nezbudou (child2)

Perníčky je dobré uskladnit v krabici vyložené alobalem a dát k nim rozkrojené jablíčko,ale musí se včas vyměnit,aby neplesnivělo.Pokud máte balkón jako já,tak stačí nechat v té krabici na balkóně,nebo je dát do mrazáku,pak jsou měkoučké

adriM 25. 11. 2007, 21:10

Opravdu nááádhera (clamp)

. Chtěla jsem se zeptat - dívala jsem se také na vaše stránky - jak zdobíte třeba ty zvonečky, kde máte třeba polovinu plnou bílkové polevy - to vybarvujete štětečkem?Děkuji

Dzuli 26. 11. 2007, 22:52

@adriM Děkujiiii všem,někdy zdobím štětečkem,když chci aby vypadali jako zasněžené a někdy vyplním řídkou polevou sáčkem.

karca90 23. 11. 2007, 16:45

Juli, to je úžasný.......... takhle nádherně nazdobený perníčky jsem ještě neviděla. Vypadají jako zasněžený...... klobouk dolů. Koukala jsem k vám do albíčka na vaše výtvory, jste neuvěřitelně šikovná. Vaše dortíky jsou fantastický. Paráda..... (clamp)

Dzuli 22. 11. 2007, 21:53

Moooc děkuji za chválu (L)

Čím a jak zdobím se dozvíte na mých stránkách :-$

http://www.pernicky.wbs.cz/index.php?menu=12

Jaruš53 22. 11. 2007, 21:48

Juli, tak to je nádhera, jiný výraz pro to nemám. Jste šikulka (Y)

nelca 22. 11. 2007, 21:04

No to je náááááádhera (Y)

,a jak krásně jsou nazdobené (clamp)

.To se s těmi mými nedá vůbec srovnat :-|

.Loni jsem je dělala poprvé a dělali se mi opravdu krásně,ale když přišlo na zdobení tak to bylo horší.Prosím vás jak je zdobíte?Martina

backa 22. 11. 2007, 20:25

Ježíš,to je nádhera (*)

Vy jste tedy šikovná |:o)

to kulím oči :-o

Dzuli 22. 11. 2007, 20:29

@backa Děkujiiiii (F)

Koblížci 22. 11. 2007, 20:03

Dzuli, ty jsi kouzelnice!!! Ty perníčky jsou kouzelné! ProsímTě, já mám celkem odpor k těm syrovým vajíčkům...čím mám jiným perníček potřít když ho vytáhnu z trouby ? A myslíš, že půjde zdobit bílou čokoládou nebo jen citronovou polevou, bude to držet tvar...mně se do té bílkové taky nechce... A ještě..jak dlouho péct perníčky dopředu? ..já perníčky ještě nedělala..ale děti tady nad těmi Tvými vzdychají.... Julie :o) z Cakes

Dzuli 22. 11. 2007, 20:29

@Koblížci Díky (L)

Perníčky po vytáhnutí z trouby ničím nepotírej,nech je vycladnout a pak je potři čokoládou,nebo jakoukoliv polevou.Tyhle perníčky jsou moc dobré i slepované.Náš syn je má rád slepené marmeládou a polité čokoládou,pak si je i sám zdobí a polovinu u toho hned zbaští :-)