bububububu ID 41829

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 464 návštěvníků)

Pařížské kostky - originál recept od Marcela K.(Kikina1) ID 13589

12. 1. 2008

0.0

0×

Pařížské kostky - originál recept od Marcela K.(Kikina1) ID 13589

Potřebné ingredience

Tak mám svolení, vložit sem prozatím Marcelin recept na Pařížské kostky. Jakmile dodělá svoje nové webové stránky, dá vám odkaz a já tento recept smáznu. Tak tady ho máte:-))))*********************************************************************************************************************
NA TĚSTO:
Vezmeme si sklenku nebo odměrku o obsahu 220 ml a měříme.

2 sklenky polohrubé mouky,
1 sklenka cukru,
½ sklenky oleje,
1 sklenka vlažného mléka,
2-3 polévkové lžíce kakaa,
1 celý prášek do pečiva,
3 celá vejce.

NA PAŘÍŽSKÝ KRÉM:
2 šlehačky na šlehání (musí mít 30 a více %),
2 čokoládky ledové kaštany.

NA POSYPÁNÍ:
1 čokoládku MARGOT.

Postup přípravy

Děkuji Marcele K. (Kikina1) ID 13589 za svolení, vložit recept***********************************************************************************************************

Z ingrediencí na těsto vše elektrickým šlehačem vyšleháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Upečeme jako piškot. Necháme vychladnout.

Den před pečením těchto řezů si svaříme na plotně šlehačky s tyčinkami ledových kaštanů, necháme vychladnout a dáme do lednice do druhého dne. Druhý den, jak si upečeme piškot a necháme ho vychladnout, tak si ty šlehačky vyšleháme do krému. Krém natřeme na vychladlý piškot a hustě postrouháme čokoládou margot. Prosím - čtěte POZNÁMKU DOLE ke krému!

Skladujeme v lednici.
DOBROU CHUŤ:-))

POZNÁMKA:
Stále více maminek se ptá, na čem peču, že to mám tak vysoké. Takže tady je odpověď - peču na takovémto pekáči - http://www.hrnce.cz/produkt/plech-na-peceni-hluboky-37-x-26-cm/

Je tu spoustu komentářů a některým maminkám se šlehačka neušlehala, některé raději ihned pro případ, že by se neušlehala, přidaly ztužovač. Já říkám - ztužovač zásadně NE! Zkazí vám to nejen estetický vzhled krásného a hladkého krému, ale i chuť, protože on má svoji atypickou chuť a i je oslazený.
Pokud dodržíte tři základní zásady, tak je pak už zcela nemožné, abyste nedosáhly kýženého výsledku krásného, hustého a hladkého krému, tj:
1. Mít opravdu ŠLEHAČKU NA ŠLEHÁNÍ, tj. 30 a více procent!
2. S kaštanama (nebo i s obyč.kakaem a cukrem) opravdu svařit - tj.probublat (někdo pouze nechal vzkypět a hned sundaval z plotny, to je špatně, MUSÍ SE VAŘIT!)
3. Nechat vychladit do druhého dne a pak vyšlehat hned od začátku na nejvyšší stupeň!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mirmich 28. 4. 2014, 8:53

Já tedy měla krém v ledničce 3 hodiny a úplně v pohodě, houstl už tam, takže jsem věděla, že jej vyšlehám v pohodě. Moc povedená buchtička (Y)

tede25 16. 3. 2014, 10:57

dobrý den, peču často jako dort, je to výborné. Co se týká krému- nikdy jsem šlehačku nevařila, jen jsem v ní nechala rozpustit čokoládu a vypnula, nechala vychladit přes noc a vyšlehala. Vždy bez ztužovače a vždy bez problémů. POdle mě je základ mít vysokoprocentní šlehačku, 33% a výš. Mám osvědčenou od Olmy a , tuším, že i Kunín dělá dokonce 40%.tak ať se podaří :-)

P.A.V.L.A 16. 3. 2014, 10:38

laskonka333 16. 3. 2014, 9:53

laada 28. 6. 2013, 22:00

Luxusni

navsteva po ochutnani neverila, ze je to domaci vyroba [A]

jeremy 7. 5. 2013, 13:00

JudyKate 14. 10. 2012, 19:38

nejdříve jsem měla strach že se mi paříž nepovede ale povedla tohle je nejoblíbenější zákusek mých návštěv moc děkuji že jste se o něj podělila je famoooozní (Y)

hankaa3 30. 4. 2012, 15:36

Díky za recept krém je l u x u s n í (Y)

Holy50 22. 5. 2011, 19:51

Bubáčku,tak jsem je konečně udělala....chystala jsem se na ně už přes rok :-)

a jsou fakt mňam mňam....takže budou u nás dost často :-)

Díky za zajištění receptu!!!

žoužala 20. 2. 2011, 23:03

vypadá skvěle (Y)

to musí být dobrůtka určitě vyzkouším chci se zeptat jestli se musí dát ty kaštany nebo čokoláda na vaření jaký je v tom rozdíl máte s tím zkušenost??? (L)

Kornelie 23. 4. 2011, 13:44

@žoužala Raduško dnes jsem dělala opět a včera když jsem si připravovala šlehajdu tak jsem tam dala jak kaštany tak i čokoádu na vaření a výborné a navíc já strouhám někdy i nahoru čokoládu tak i kaštany -pro ty mé mlsné jazyky co mám doma a kolem sebe ,-)

Holky všem krásné Velikonoce (velikonoce16)

bububububu 24. 2. 2011, 16:21

@žoužala

tak to nevím, já dělala jen z kaštanů :-$

Kornelie 17. 2. 2011, 19:53

Ahoj holky tak šlehajdu mám v lednici asi od 17hod a zitra peču, přemýšlím zda dát po krém banány anebo marmošku? ,-)

poradte co je lepší (L)

a držte palečky at se povede (F)

bububububu 20. 2. 2011, 20:00

@Kornelie

za mě marmeládu, tu mám v takových věcech ráda, pěkně o okyselí, s banánem by to bylo moc sladké (L)

Pepulka 17. 2. 2011, 20:04

@Kornelie Tak ja bych dala banany nebude to takovy suchý.. (Y)

Kornelie 18. 2. 2011, 10:47

@Pepulka Janičko děkujiiiiiiiii (L)

Kornelie 18. 2. 2011, 12:41

@Kornelie Tak ho mám holky v ledničce, vše se povedlo skvěle jen krém jsem udělala z dvojité dávky ,-)

a musím říct chutná užasně :-p

a pod krém jsem dala banány :-p

mockrát vám děkuji za seuper recept a každopádně ho ukládám do velmi oblíbených (L)

Krásný víkend všech kuchtičky (hello)

Kornelie 18. 2. 2011, 22:41

@Kornelie Holky tak musím říct že byl užasný a všichni velmi chválili a chtěli recept-měla jsem ho čerstvě v hlavě take přeně do puntíku předán dále.Mockrát děkuji kornel (L)

SONULKA 31. 1. 2010, 19:55

Atuna 31. 1. 2010, 19:47

Dnes jsem pekla |:o)

výýýýýýbornééééé (zajic)

už neníííííí :-)

hankaniki 19. 9. 2009, 10:37

Dobrý den Jani, tenhle recept je u nás hodně oblíbený |:o)

Zatím se mi vždycky povedly skvěle a všem moc chutnají. Chci se zeptat, jestli už jste zkoušela vařit ten krém z trvanlivé šlehačky na šlehání. Podle mě v tom asi není rozdíl, ale ptám se pro jistotu. Má obsah tuku 31 %. Moc děkuji za odpověď Hanka (L)

bububububu 22. 9. 2009, 11:29

@hankaniki :-S

já se omlouvám, ale asi odpovídám pozdě, ale přece. Zkoušela jsme jednou ten krém a dělala jsme ho z 31% šlehačky a opravdu nechala tak jak je v návodu do druhého dne a až na ten druhý den šlehala a povedl se |:o)

hankaniki 22. 9. 2009, 18:49

@bububububu Moc dekuji za odpoved (L)

Pozde jeste neni :-)

, ja jsem se ptala s predstihem. Buchtu teprve budu pect. Tak snad dopadne jako vzdycky. Jeste jednou dik |:o)

venda kudelova 9. 8. 2009, 13:11

Jani jsou super už jsem dělala několikrát,pokaždé jsem dělala šlehačku přes noc,ale dnas ji mám svařenou od rána a v lednici asi od 9.30 kdy asi mohu šlehat. *-)

Děkuji za radu Venda ^o)

bububububu 10. 8. 2009, 12:26

@venda kudelova :-$

no píšu pozdě :-S

já teda nevím, ale tohle bych neriskovala. Pokud to není přes noc, tak se ve většině případů nepodařila :-S

wanilka30 15. 11. 2008, 16:01

Už se chladí........... (Y)

Nějak se nemůžeme dočkat.......... ;-)

wanilka30 15. 11. 2008, 17:36

@wanilka30 ježíš, to je ale dobrota............... ;-)

Ketty12 4. 11. 2008, 10:30

Moc také děkujíííííííí je výborný, mohu vás poprosit o radu :-$

nevím jinak do jaké rubriky se píše když na mimibazaru chcete radu :'(

a tak vás moc prosím, koupila sem si v plusu kakaovo jahodovou pomazánku a zapoměla sem že ji mám ve špajzu a je prošlá už 9 měsíců, :-o

to znamená že měla lhůtu jen do 3. 2. tohoto roku.. mám ji vyhodit radši, nebo se dá použít , je stále originál zabalená.. děkuji mocinky všem za radu, zdravím vás Zdena a přeji všem pěkný den (L)