(recept
si oblíbilo 868 návštěvníků)
Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!
Potřebné ingredience
Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do DP na program Těsto, nebo klasicky vypracujeme kynuté těsto. Po vykynutí dáme na Vál, rozdělíme na 2-3 části a vyválíme na placku tlustou 0,5-1 cm.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.
vykynuté těsto
dáme na vál, vyválíme a vykrajujeme kolečka
dále je přikryjeme a necháme ještě tak 20min kynout
takto nám krásně nabydou
uděláme důlky
vhodíme do horkého oleje, důlkem dolů
až okraje zezlátmou, otočíme je
poklademe na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk
ozdobíme a pak už si jen pochutnáváme :-).
Dobrou chuť
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
capice123
(upraveno)
7. 3. 2019, 11:14
Poprvé jsem vyzkoušela a hned se povedly 
Je to jednoduché. Akorát z této dávky jich bylo moc. Doporučuji tento receptík.
Je to jednoduché. Akorát z této dávky jich bylo moc. Doporučuji tento receptík.
nahlásit
Didinka99
(upraveno)
24. 3. 2017, 13:33
Moc dobre,jemne, nadychane i druhy den.
nahlásit
nekup to
(upraveno)
8. 5. 2015, 18:09
nahlásit
Moňouš
(upraveno)
19. 10. 2014, 18:28
Irenko,dnes jsme zkoušeli a jsou fakt LUXUSNÍ Jen se po nich zaprášilo 
Děkuji za receptík 
Jen se po nich zaprášilo 
Děkuji za receptík 
nahlásit
Moja1112
(upraveno)
8. 10. 2014, 13:27
Usmaženo jsou luxusní .Díky za super receptík. 
jsou luxusní .Díky za super receptík. 
nahlásit
tetakniha
(upraveno)
16. 7. 2014, 19:56
Teď jsem povečeřela maso a to by byl moučník, mňam, o víkendu je musím udělat, děkuji za recept 
nahlásit
Zrušený účet
(upraveno)
16. 7. 2014, 16:31
krásný návod jdu na ně zadělat
nahlásit
Misula29
(upraveno)
10. 3. 2014, 11:39
Dělala jsem minulý týden a povedly se na jedničku . Dva vdolečky zbyly na další den, ale to už nebyly zdaleka tak dobré jako čerstvé. Zase někdy zopakuji.
. Dva vdolečky zbyly na další den, ale to už nebyly zdaleka tak dobré jako čerstvé. Zase někdy zopakuji.
nahlásit
Martaep
(upraveno)
9. 2. 2014, 14:29
Dnes poprve a jsou naprosti uzasnee 
Tento receptik davam mezi oblibene 
i u manzela by opr uspech . Jen se mi trosicku vice lepilo a neslo mi vyvalet porad se vracelo, ale poradila jsem si a uspech obrrrr
Tento receptik davam mezi oblibene 
i u manzela by opr uspech . Jen se mi trosicku vice lepilo a neslo mi vyvalet porad se vracelo, ale poradila jsem si a uspech obrrrr
nahlásit
Bylinka1
(upraveno)
1. 11. 2013, 19:34
Vdolečky můžeme
nahlásit
cernyandel
(upraveno)
1. 11. 2013, 18:53
jsou vyborny i manzel si pochutnaval
nahlásit
belix
(upraveno)
6. 10. 2013, 17:35
Irenko, jsou luxusní , dnes jsem je vyzkoušela 
a povedlo se . Děkuji za recept Lenka
, dnes jsem je vyzkoušela 
a povedlo se . Děkuji za recept Lenka
nahlásit
Martiline
(upraveno)
27. 7. 2013, 15:31
... jsou výtečné ... až nyní přidávám komentář, ale byly u nás už nejméně šestkrát - z jeden a půl dávky a do druhého dne zbylo jen pár vdolečků ... vždy jsem smažila na řepkovém oleji, krásně nadýchané, nenasákly žádný tuk a chutné ... dnes jsem zkusila přidat zčásti vepřové sádlo a řeknu vám, že už jsou takové "těžší" ... ale i tak mizí závratnou rychlostí ... Dělávám je jako kalorickou bombu, ale kupodivu nikdo z nás netloustne 
... do důlku marmeládu a nahoru kopeček z kostky tvarohu (ten tyčovým mixerem rozmixuji s trochou moučkového cukru, aby neměl hrudky) a přidám ho do ušlehané šlehačky (250 ml) ... je to akorát na 1,5 dávky ... pak posypu strouhaným tvarohem, někdy ještě moučkovým cukrem a začnou hody ... ovšem i uklízecí ... je nás doma pět, takže jeden talíř za druhým mizí ... A děkuji moc za recept ...
... do důlku marmeládu a nahoru kopeček z kostky tvarohu (ten tyčovým mixerem rozmixuji s trochou moučkového cukru, aby neměl hrudky) a přidám ho do ušlehané šlehačky (250 ml) ... je to akorát na 1,5 dávky ... pak posypu strouhaným tvarohem, někdy ještě moučkovým cukrem a začnou hody ... ovšem i uklízecí ... je nás doma pět, takže jeden talíř za druhým mizí ... A děkuji moc za recept ...
nahlásit
Ircula
(upraveno)
9. 10. 2013, 18:18
@Martiline
Děkuji všem maminkám za chválu, moc mě těší, že vdolečky chutnají jinde stejně, jako nám . Děkuji, děkuji
. Děkuji, děkuji
nahlásit
Hyzule
(upraveno)
20. 5. 2013, 17:26
vyzkouším.Děkuji za recept
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
20. 5. 2013, 16:41
nahlásit
superka
(upraveno)
20. 5. 2013, 16:01
vdolečky jsou opravdu výborné, dnes jsem je dělala už po několikáté jsou fakt super, děkuji za receptík
nahlásit
Dokynka
(upraveno)
20. 4. 2013, 21:30
Super, moc všem chutnalo. A povedly se na 1 .
nahlásit
Krůžička
(upraveno)
5. 4. 2013, 16:59
Teď jsem dodělala a jsou výborné. Od té doby, co mám pekárnu, tak se nebojím kynutých těst.
Od té doby, co mám pekárnu, tak se nebojím kynutých těst.
nahlásit
oliva1
(upraveno)
29. 3. 2013, 8:28
už se mi sbíhají sliny
nahlásit
Uska
(upraveno)
26. 3. 2013, 14:01
jen dobrá rada, pokud budete smažit koblížky v ceresoftu,tak nebudou mastné
nahlásit
