Celozrnné plněné kapsy

Name: Celozrnné plněné kapsy
Ingredients: Na 16 ks (1ks 570kJ) TĚSTO: 150g polohrubé mouky, 150g hrubé celozrnné mouky, 150g hladké celozrnné mouky, 1 žloutek, 250ml mléka, 1 balení droždí, 1 čajová lžičky cukru, 1 čajová lžička soli, 4 lžíce olivového oleje NÁPLŇ: malá cibule (+ lžička oleje na osmahnutí), 250g žampionů, 30g šunky, 150g čerstvého špenátu, sůl,kmín NA POSYP: kmín, sezamové semínko, grilovací koření

25. 2. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na 16 ks (1ks 570kJ) TĚSTO: 150g polohrubé mouky, 150g hrubé celozrnné mouky, 150g hladké celozrnné mouky, 1 žloutek, 250ml mléka, 1 balení droždí, 1 čajová lžičky cukru, 1 čajová lžička soli, 4 lžíce olivového oleje NÁPLŇ: malá cibule (+ lžička oleje na osmahnutí), 250g žampionů, 30g šunky, 150g čerstvého špenátu, sůl,kmín NA POSYP: kmín, sezamové semínko, grilovací koření

Postup přípravy

Smícháme všechny přísady těsta a necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím si připravíme směs na naplnění kapes:
Na lžičce oleje osmažíme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku a na drobno pokrájené žampiony,sůl, kmín, lehce podlijeme vodou a podusíme. Na závěr přidáme zpařený a lehce pokrájený špenát - směs necháme vychladnout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Na lehce pomoučeném válu z jednotlivých 4 dílů těsta vytvoříme kruhy, které rozdělíme na další 4 díly (vzniknou 4 trojúhelníky), které naplníme směsí a srolujeme. Jednotlivé kousky položíme ne plech a necháme cca 15-20min dokynout v troubě vyhřáté na 60st. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme čím máme rádi (kmín, hrubá sůl, grilovací koření, sezamové semínko, ...) a necháme péct při 180st zhruba 20min.

Pokud by někomu kapsy připadaly "suché" připravíme jednoduchý a rychlý dip.
Smícháme následující suroviny:
1 nízkotučná zakysaná smetana
1 nízkotučný bílý jogurt
2 lžíce plnotučné hořčice
sůl (může být bylinková)
pepř
kyselá okurka, paprika, cibulka (kdo co má rád ....)

Přeji dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)