Lucy Ash ID 279024

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 12 návštěvníků)

Tagliatele arabiatta (těstovinky hlavně pro manžu, působí jako afrodiziakum ,-)))

Name: Tagliatele arabiatta (těstovinky hlavně pro manžu, působí jako afrodiziakum ,-)))
Ingredients: jedno balení těstovin, konzerva krájených rajčátek (nedávám úplně celou), malá chery rajčátka, 3 stroužky česneku, 1 pálivou papričku, trošička mletého chilli (pokud je paprička míň pálivá), nasekaná petrželka, trocha čerstvé bazalky a sýr na posypání.

23. 10. 2012

0.0

0×

Tagliatele arabiatta (těstovinky hlavně pro manžu, působí jako afrodiziakum ,-)))

Potřebné ingredience

jedno balení těstovin, konzerva krájených rajčátek (nedávám úplně celou), malá chery rajčátka, 3 stroužky česneku, 1 pálivou papričku, trošička mletého chilli (pokud je paprička míň pálivá), nasekaná petrželka, trocha čerstvé bazalky a sýr na posypání.

Postup přípravy

Těstovinky si dám vařit podle návodu na obalu do hodně osolené vody. Na rozehřátou pánev dám rozehřát tak dvě až tři PL olivového oleje a pak do něj vhodím nasekaný česnek (NE PROLISOVANÝ!) a nasekanou pálivou papričku. Když začne česnek měnit barvu a vůně papričky a česneku se spojí, přihodím přepůlená chery rajčátka, párkrát zamíchám a zaleju konzervou krájených rajčátek a přidám nasekané nebo natrhané bylinky (případně když není dost pálivá paprička, tak i špetku drceného chilli). Chvíli vařím. Když jsou hotové těstoviny, sleju je a zamíchám přímo do omáčky. Pak posypu sýrem (třeba parmezánem nebo gran paddano). Miláček normálně bezmasý jídlo nejí, ale tohle miluje :-)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

horizont 30. 11. 2012, 23:36

to slovo manža (manžu) mně rve oči!! (smich)

Inkakos 11. 11. 2012, 15:13

Vypadá to úúžasně (Y)

. Jen nevím, jestli se dá česnekový dech považovat za afrodiziakum ,-)

Juana78 9. 11. 2012, 14:20

K tomu to jídlu mám jednu jedinou výtku. Pokud se dělají těstoviny, které mají být ve větším množství omáčky tak se používají těstoviny s větším povrchem - například penne. PS: správně italsky je to Penne all´Arrabbiata (v překladu rozzlobené penne)..

Lucy Ash 9. 11. 2012, 14:52

@Juana78 A tagliatele nejsou těstoviny s větším povrchem (kvůli kterému se mimo jiné dávají třeba k boloňskému ragů)... je mi to jasné ,-)

Juana78 9. 11. 2012, 15:03

@Lucy Ash Přesně tak - nejsou to těstoviny s větším povrchem - penne jej mají mnohem větší a navíc mají napovrchu vroubky kde se má omáčka zachytávat - je rozdíl mezi tím co člověku naservírují v české restauraci a tím co by udělali v italské restauraci - nic víc nic míň jsem tím říct nechtěla. Proti modifikacím nic nemám, dobré to bude tak jako tak - jen ta hrubka v názvu mi trhá žíly.

Lucy Ash 9. 11. 2012, 15:09

@Juana78 A třeba těstoviny k omáčce carbonara, které mají být také celé obalené omáčkou, mají taky mít velký povrch? jen se ptám :D

Juana78 9. 11. 2012, 15:13

@Lucy Ash Ano mají. Všechny těstoviny u kterých se má omáčka na povrchu zachytávat mají v italské kuchyni různé vrobky, dutiny a prohlubně kde se omáčka má zachytávat. PS: a alla Arrabbiata se dá dát i na orecchiette (i když je to asi taky trochu barbarství).

Lucy Ash 9. 11. 2012, 15:17

@Juana78 A co byste teda k omáčce carbonara dala za těstoviny, jestli smím být tak smělá? ,-)

Juana78 9. 11. 2012, 15:19

@Lucy Ash Penne? Jo vím, že jde o uhlířské těstoviny, ale z nějakého důvodu se zrovna tohle dělává klidně i s penne.

Lucy Ash 9. 11. 2012, 16:10

@Juana78 Takže byste ke všemu narvala penne :-)

) dobré vědět :-)

enkka 7. 11. 2012, 8:00

další samotvořilka.

Juana78 9. 11. 2012, 14:21

@enkka Tenhle recept není samotvoření, je to klasický recept, který existuje již několik století.

Luccy1025 6. 11. 2012, 23:04

Milé dámy ....nejdřív vyzkoušejte a komentujte recept a neřešte název. Zachvíli budeme místo recenzí k receptům číst zda někdo napsal měkké i místo tvrdého :-D

Jídlo vypadá skvěle a určitě ho vyzkouším i když manžílek neochutná toto " afrodiziakum " neboď nesnáší rajčata (smich)

Kiki007 31. 10. 2012, 14:15

Grana padano, když už. A to JE parmezán. (Jsem gramatický nácek, netajím se s tím.) :-$

amandapalm 9. 11. 2012, 13:04

@Kiki007 Parmezán je v češtině nadřazený termín pro tvrdé, dlouho zrající sýry. Např. parmigiano reggiano, grana pandano a nebo třeba český gran moravia. Tedy něco na úrovni sýr s modrou plísní. Ale jistě uznáte, že je dost rozdíl mezi stionem, gorgonzolou a nivou. Stejně tak grana pandano a parmigiano reggiano chutnají jinak.

Kiki007 11. 11. 2012, 14:55

@amandapalm Díky za objasnění, kapitáne Obviousi.

kata2103 28. 10. 2012, 8:40

Opět komentáře o ničem (F)

Boňule 28. 10. 2012, 9:13

@kata2103

Marci75 28. 10. 2012, 8:49

@kata2103 A co jste jako chtěla slyšet (číst) ? Že to jako afrodiziakum na manžu opravdu funguje, nebo neopak nefunguje? :^)

Tak to vyzkoušejte a nějaký kloudný komentář sem napište, bude všechny moc rády (F)

(bez ironie, myslím to vážně) (F)

kata2103 28. 10. 2012, 8:54

@Marci75 No rozhodně si myslím,že komentovat název jídla je zbytečné. Takových názvů typu buchta orgasmus,inteligentní řezy apod. je řada. Také bez ironie - příjde mi to prostě irelevantní (F)

Marci75 28. 10. 2012, 12:42

@kata2103 Nešlo o název jídla, slovo "manža" je naprosto úděsné :-S

Těstovinky, rajčátka, paprička... mě to leze na nervy, promiňte :-S

amandapalm 9. 11. 2012, 13:05

@Marci75 Pálivou paprikou se rozumí konkrétní práškové koření. pálivou papričkou pak konkrétní, nenamletý kus nějaké chilli papričky. Sypat do italského receptu pálivou papriku asi nebudet, že.