lenka620 ID 76122

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 64 návštěvníků)

Nanukové řezy - manželovy nejoblíbenější.

13. 2. 2008

0.0

0×

Nanukové řezy - manželovy nejoblíbenější.

Potřebné ingredience

4 žloutky,
20 dkg cukru,
7 lžic uvařeného kafe (turka),
1 prášek do pečiva,
25 dkg polohrubé mouky,
10 dkg mletých vlašských ořechů,
sníh z bílků,
na krém: 1/4 litru mléka,
3 lžíce hrubé mouky,
25 dkg másla,
20 dkg cukru moučka,
1 žloutek,
1 vanilkový cukr,
na polevu: 3 malé Ledové kaštany,
máslo na rozpuštění(podle potřeby)

Postup přípravy

Utřeme si žloutky s cukrem,pak přidáme uvařené kafe (ještě horké),polohrubou mouku,mleté ořechy,prášek do pečiva...vše smícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.Na vymazaný a vysypaný plech těsto rozetřeme a dáme péct.Po upečení necháme vystydnout.Mezitím si připravíme krém,který uděláme tak,že 1/4 l mléka a 3 lžíce hrubé mouky uvaříme,až nám vznikne hustá kaše,kterou necháme vychladnout.Stranou si vyšleháme celé máslo s moučkovým cukrem,přidáme vanilkový cukr a žloutek.Do toho pak zašleháme vystydlou kaši.Upečenou a vychladlou placku potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.Tu si připravíme z rozpuštěných Ledových kaštanů,do kterých přidáme podle potřeby máslo,aby poleva byla řidší,tak aby s ní šla buchta polít.Dáme do lednice a nejméně jeden den by se měla nechat uležet.(To se u nás ještě nepodařilo!).

Rozetřené těsto na vymazaném a vysypaném pekáči,dáme péct.

Po upečení necháme buchtu vystydnout.

Z mléka a hrubé mouky uvaříme hustou kaši,kterou necháme také vystydnout.

Máslo,moučkový cukr,vanilkový cukr a žloutek vyšleháme a pak smícháme se studenou kaší.Krém máme hotový.

Krém rozetřeme na studenou buchtu.

...

...a polijeme čokoládovou polevou.Dáme do lednice a jeden den necháme rozležet.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

citren 22. 5. 2012, 21:33

lenka620 3. 6. 2012, 18:15

@citren

díky...

zuzcaa 2. 3. 2010, 11:50

Dobrý den

můj

pořád povídal o tom ať upeču tento moučník, že je strašně dobrý a že je to jeho nejoblíbenější ,-)

Pořád jsem si říkala, co na tomto řezu vidí :^)

jelikož jsem to ještě nikdy nejedla, ale nedalo mi to a po dlouhém přemlouvání jsem moučník upekla podle vašeho receptu :-)

A nyní konečně vím co na něm (svatba)

vidí, je to vážně vynikající (zajic)

strašně moc mi chutnalo a musím říct, že nyní je to už i můj nejoblíbenější moučík (Y)

Vážně skvělý (zajic)

Moc díky za recept Zuzka (smich)

lenka620 14. 3. 2010, 10:38

@zuzcaa Jsem moc ráda,že recept posloužil :-)

a hlavně,že Vám chutnalo!!! :-)

milifousek 16. 3. 2009, 12:12

Leni já je také dělám, jsou opravdu vynikající. U nás se jenom po nich zapráší.Druhý den už nejsou. (Y)

jennyska 16. 3. 2009, 11:57

Dobrý den Leni! Včera jsem dělala řezy a jsou opravdu (L)

. Musela jsem je před manželem uschovat,jinak by je snědl na posezení! :-$

Moc děkuji za skvělí receptík! (Y)

jennyska 13. 3. 2009, 12:09

Leni,to mléko s moukou děláte ve vodní lázní,nebo to normálně vaříte v hrnci,dokud to nezhoustne? Dekuji (F)

lenka620 13. 3. 2009, 14:26

@jennyska Jani normálně v hrnku vařit,jak píšete dokud to nezhoustne...míchat,připaluje se to. :-$

Ketty12 15. 3. 2008, 10:57

Leni a prosím postup polevy, děkuji, pa. (C)

lenka620 15. 3. 2008, 15:34

@Ketty12 Zdeni z čokolády na vaření polevu udělat určitě můžete,já jí tak dělám na ostatní buchty,ale tady na tu je opravdu výborná ta z ledových kaštanů.A postup velmi jednoduchý...ať už z těch kaštanů,nebo z čokolády na vaření....čokoládu rozpustím v hrníčku,který mám postavený ve vodní lázni a nechám jí volně rozpustit a do toho přidám podle potřeby máslo (já dělám vždy z másla,takže nevím,jaké by to bylo z jiného tuku).Toho másla tam dávám tolik,aby byla čokoláda tekutější a dala se dobře rozetřít na buchtu. :-$