paluš ID 231512

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 273 návštěvníků)

Crossianty....:)

Name: Crossianty....:)
Ingredients: :)

30. 11. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Postup přípravy

Recept mám od tety,měli restauraci v USA a napekli jich denně stovky! Jsou opravdu vynikající a rozplývají se na jazyku!!
Ráno těsto,večer máslo a na druhý den péct.

Těsto-45dkg hladké mouky,75gr cukru,15gr soli,280ml mléka,2lžičky sušených kvasnic nebo kostku kvasnic.Velmi dobře vymíchat.Těsto nesmí být tuhé,musí být vláčné,aby se dalo dobře rozvalovat.Dám ho do sáčku a do ledničky.
Nachystám si 25dkg másla,musí být změklé(trochu).Těsto rozválím na obdelník,na polovinu dám půlku másla rozkrájeného na plátky,přiklopím druhou polovinou dám zbytek másla a překlopím ještě napůl.
Rozválím a složím a tak to udělám minimálně 3x.Dám přes noc do lednice v sáčku.Ráno rozválím,vykrájím trojuhelníky.Každý kousek vezmu,potáhnu spodní špičku dolů,boční špičky do boků a sroluju.Nechám nakynout v teple.Před pečením potřu rozšlehaným vajíčkem.
Je dobré během kynutí je postříkat vodou z rozprašovače.Péct na 180-190° Doufám,že se vám podaří a že jsem jakž takž srozumitelně popsala postup :)!

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lenule11111 13. 3. 2017, 17:55

Hned bych si dala.. ještě teploučké. Asi upeču na nedělní snídani (zajic)

malmar 13. 3. 2017, 13:18

jajulik 10. 11. 2014, 14:11

JADOL 10. 11. 2014, 9:07

Prosím jak dlouho pečete ?? První várku jsem na 180° 20min. spálila :´(

neodradilo mě to, udělala jsem další a zase jsou spálené, během chvilky, krásně naběhly všechno super byly světlé a za pár minutek černoty 8o|

paluš 26. 11. 2014, 20:53

@JADOL Jé,Jani čas vám nepovím....prostě to hlídám do zlatova a pak ven s tim....záleží i na troubě.Musíte prostě hlídat a vychytat to (Y)

peggybundova 9. 11. 2014, 19:00

Děkuji Pavli za recept, nemám je tak krásné jako Vy, ale chuťově výborné (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4652483

kristyte 6. 11. 2014, 19:51

Paluna 6. 11. 2014, 19:27

paluš 26. 11. 2014, 20:51

@Paluna Jsem ráda,že chutnají (L)

Vera N 6. 11. 2014, 17:52

vikina75 15. 3. 2014, 8:01

Tak právě dopočeno a první várka snědená. Zkoušela jsem croissanty před několika lety a recept a testo bylo tak strašné, že jsem se k tomuto odhodlávala dlouho, ale dobře jsem udělala. S těstem se perfektně pracuje a i zapracování másla byla hračka. Díky moc za receptík, jsou prostě dokonalé |:o)

xmilenax 4. 11. 2013, 21:29

Děkuju za výborný recept, všem moc chutnalo, pár jsem jich zkusila naplnit nugetou a vynikající. Určitě jsem nedělala naposled. (Y)

vajnarka 27. 3. 2013, 19:01

Moc děkuji za super recept (Y)

...jsou výborné....máslo šlo zapracovat velmi dobře...a celkově se s těstem dobře dělalo...a chuťově jsou opravdu výborné (L)

...budu dělat častěji ,-)

MiV 10. 2. 2013, 8:11

Včera jsem zápasila s těstem, šlo mi špatně zadělat máslo, všechno kolem mě bylo mastné ,-)

, ale vyplatilo se to (Y)

. Dneska jsem upekla a půlku naplnila nugetou a jsou opravdu LUXUSNÍ (clamp)

. Děkuji za recept, určitě jsem nedělala naposledy (Y)

lidare 4. 2. 2013, 20:22

taky je miluju,musím zkusit :-)

mazlinka28 4. 2. 2013, 20:09

Nemám slov (zip)

....absolutní pecka |:o)

gabb 4. 2. 2013, 19:13

Určitě vyzkoušim (X)

je milujou |:o)

oliva1 17. 1. 2013, 21:01

Vypadají lákavě :-p

BLBE NAPADY (upraveno) 11. 9. 2013, 23:19

Tak to je nejlepší recept co jsem kdy dělala :-$

. Děkuji moc za tento recept (clamp)

.Andrea

paluš 11. 4. 2013, 14:55

@Andrys

děkujiii

Kornelie 5. 1. 2013, 15:26

dělala jsem ke snídani na štědrý den a byli uplně super jen bych dala méně soli ale jinak uplně bomba, manžel říkal že jsou lepší než z obchou.Mockrát děkuji (L)

Koblížci 5. 1. 2013, 7:59

Tak mám těsto v lednici a jsem zvědavá.. máslo jsem měla povolené dost málo..jak se položilo na studené těsto ještě ztuhlo a hodně těžko se to rozvalovalo..dala jsem to jen 3x a šlo to fakt ztuha..tak jsem zvědavá, co to udělá při pečení, když se to máslo moc nerozválelo..

Koblížci 6. 1. 2013, 13:36

@Koblížci Tak čerstvé jsou úžasné..plnila jsem část šunkou a sýrem. Druhý den jsou trožku tužší ale po 10ti vteřinách v mikrovlnce jsou zas výborné! Díky za recept (L)

Diggy 4. 1. 2013, 19:17

Dobrý večer, dnes jsem vyzkoušela Váš recept na crossianty který mě oslovil a chtěla bych moc a moc poděkovat, jsou fakt super. Moc je miluju a vždy mi přišlo, že je to složitá záležitost, až podle Vašeho receptu jsem našla odvahu je zkusit. A výsledek ? Křupavé rohlíčky, které se rozplívají na jazyku. Musím jen souhlasit, jsou vážně MŇAM!!!! (clamp)