ANGLICKÝ KOLÁČ S BROSKVÍ

Name: ANGLICKÝ KOLÁČ S BROSKVÍ
Ingredients: hladká mouka,máslo,špetka soli,voda,zakysaná smetana 15%, 3 žloutky,cukr krupice,cukr moučka,skořice

5. 7. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

hladká mouka,máslo,špetka soli,voda,zakysaná smetana 15%, 3 žloutky,cukr krupice,cukr moučka,skořice

Postup přípravy

Těsto:
300 g hl.mouky
špetka soli
174 g másla
4 lžíce studené vody

Těsto zpracujete nejlépe rukama, má konzistenci asi jako linecke těsto, prsty ho rozmačkáte do kulaté formy (např.http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/60133035/), na těsto dáte na měsíčky nakrájené broskve ( používám kompotované)

Na těsto nalejete:
150 ml zakysane smetany (15 %)
3 žloutky
200 g piškového cukru
30 g hl.mouky - dáte všechno do mísy a vyšlehejte a nalejte na těsto s broskvema.
Pečeme 35 min.na 200 stupňů
Koláč poznáte,že je upečený tak,že se smetana už netřese je krásně do žluta,NE do hněda,to už je moc.

Nakonec přidáte drobenku:
60 g másla
75 g hl.mouky
60 g moučkového cukru
1/2 lžičky skořice
a dopečeme tak 10 minut

Koláč chutná skvěle,dají se použít i borůvky. Můžete použít i švestky a do drobenky nedávat skořici a je taky výborný :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)