Roláda stáčená za studena

Name: Roláda stáčená za studena
Ingredients: 6 vajec ,14 dkg cukru ,8 dkg hladké mouky (světlá roláda) nebo 5dkg hl.mouky a 3dkg kakaa (tmavá roláda) , náplň: smetana na šlehání + ztužovač nebo pařížská šlehačka , na posypání: moučkový cukr nebo kakao

12. 11. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

6 vajec ,14 dkg cukru ,8 dkg hladké mouky (světlá roláda) nebo 5dkg hl.mouky a 3dkg kakaa (tmavá roláda) , náplň: smetana na šlehání + ztužovač nebo pařížská šlehačka , na posypání: moučkový cukr nebo kakao

Postup přípravy

Bílky vyšlehat do tuha s cukrem.Pak postupně zašleháme jeden žloutek po druhém.Nakonec mouku a kakao. ** Smotáme až studené.** Plním šlehačkou a před podáváním posypu moučk. cukrem nebo pařížskou šlehačkou a pak sypu kakaem.

pařížská šlehačka

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

DRNDA 85 5. 3. 2014, 21:12

Smím se zeptat, jestli ten pečící papír vymazáváte a vysypáváte nebo na něj prostě jen nalijete? Děkuji

ondraha 7. 3. 2014, 8:35

@DRNDA 85 Nevymazávám. Rovnou naliju těsto. (hello)

DRNDA 85 7. 3. 2014, 12:57

@ondraha Děkuji

zjelenice 15. 11. 2013, 19:10

... tak jsem dnes dělala. Velmi dobrá, jen upečená placka se mi zdá příliš vysoká. Dle mého názoru by úplně stačilo pět vajec a přizpůsobit zbytek ingrediencí. Ale jinak vláčná, jemnoučká.... (flower)

Jindřík 13. 11. 2013, 9:52

Dobrý den Kateřino, můžu se zeptat, zda se peče na pečícím papíru *-)

, na kolik stupňů a jak dlouho? Nemám s roládami zkušenosti a tato se zdá být :-$

pro mě proveditelná :-)

. Děkuji Jindřiška (F)

ondraha 14. 11. 2013, 8:45

@Jindřík Dobrý den, peče se na pečícím papíře. Peče se to chvilku , tak na 170 st. 5 min. a pak hlídám ,zkouším špejlí aby se mi to nespálilo. Katka H.