Dortíčky

Na vál prosejeme hl. mouku, přidáme cukr, změklé máslo, žloutky a citr. kůru a zpracujeme těsto. Necháme odležet. Druhý den vykrajujeme kolečka trochu slabší, budou 3 nad sebou. Upečeme do světle růžova.Necháme vychladnout. Po vychladnutí a nebo těsně před vánoci je plníme.Vemte 1 kolečko potřete rumem a potřete krémem, přiklopte 2 kolečkem porumujte ho a znova potřete krémem, přiložte 3 kolečko, to nerumujte a nyní vemte tyto promazané kolečka a kolem do kola je slabě potřete krémem a teď si je vemte za spodek a vršek a projeťe v kokosu nebo v oříškách.Teď máte dortíček bez zdobeného vršku. Ten si potřete čokoládovou polevou a dozdobte podle vaší fantazie. Jsou moc dobré když se rozleží.Vypadá to složitě, ale není, já už to dělám jak v manufaktuře.Potřu si na vále či sil.podložce třeba 20 koleček rumem, pak sáčkem s krémem nandám krém, přimáčknu 2 kolečko a zase všechny porumuji a zase krém a na vrch dám 3 kolečko... Takto udělám všechny a pak začnu teprve dělat boky a nakonec vršky.....Dobrou chuť.