(recept
si oblíbilo 7 návštěvníků)
Plněné těstoviny (ravioli) s ricottou a špenátem
Potřebné ingredience
Na těsto: 2 vejce, 100g hladké pšeničné mouky, 100g semolinové mouky (nebo se dá použít i pouze 200g pšeničné hladké, nebo 200g pouze semolinové). Náplň: 250g ricotty, 150 - 200g baby špenátu, sůl, sušená šunka, muškátový oříšek, 1 žloutek, bazalka, parmazán, bílek (vejce)
Postup přípravy
Vypracované těsto necháme asi hodinu přikryté odležet. Poté vyválíme na tenké placky, poklademe hromádky náplně (vše smíchat, špenát předem spařit), přikryjeme druhou plackou, okraje potřeme bílkem (nebo vejcem) a přitiskneme pevně k sobě. Nakrájíme na čtverečky. Vaříme v osolené vodě, než vyplavou. Na hlubší pánvi rozpustíme trochu másla, přidáme sušenou šunku, chvíli restujeme, nakonec přidáme bazalku a vařené těstoviny, promícháme a necháme prohřát. Na talíři sypeme parmazánem.
...
...
...
...
...
...
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
majika
(upraveno)
6. 3. 2014, 21:34
Vypadá to pěkně chci to zkusit ale nevím co jeto semolinová mouka. 
li.za.rd
(upraveno)
7. 3. 2014, 7:55
@majika
Mouka z tvrdé pšenice, pokud neseženete, dá se použít i klasická hladká pšeničná 
prokuli
(upraveno)
25. 3. 2014, 11:49
@li.za.rd
Kde jste ji sehnala? Normalne v supermarketu nebo zdrave vyzive? Diky
li.za.rd
(upraveno)
25. 3. 2014, 16:48
@prokuli
Sehnala jsem ji v Globusu... nebo ji mají v obchodech specializovaných na italskou kuchyni
jjjjezura
(upraveno)
6. 3. 2014, 12:10
krásný,mnam
